江门牛肉薄饼哪家好吃(牛肉薄饼的做法)
大家好,今天给各位分享江门牛肉薄饼哪家好吃的一些知识,其中也会对牛肉薄饼的做法进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
牛肉汤里薄饼丝怎么做
牛肉汤中饼丝的做法如下:
1.开水烫面十分之三,和好后冷藏十五分钟
2.把面分好
3.把面擀开
4.刷上油
5.卷起,再擀开
6.电饼铛加热,将饼放入电饼铛
7.烙制两面微黄即可
8.切成细丝
牛肉汤中饼丝的做法如下:
1.开水烫面十分之三,和好后冷藏十五分钟
2.把面分好
3.把面擀开
4.刷上油
5.卷起,再擀开
6.电饼铛加热,将饼放入电饼铛
7.烙制两面微黄即可
8.切成细丝
牛肉汤的饼丝怎么做?
1.开水烫面十分之三,和好后冷藏十五分钟2.把面分好3.把面擀开4.刷上油5.卷起,再擀开6.电饼铛加热,将饼放入电饼铛7.烙制两面微黄即可8.切成细丝
牛肉汤中泡的饼丝怎么做?
牛肉汤饼丝烙饼,牛肉,辣椒油,香菜做法1.烙饼切小块;2.把肉切碎夹进热乎乎的烧饼里,也是很香的啊~~~3.一小瓶正好是一顿饭的量,上面浇的是婆婆自己做的辣椒油,多细心啊!4.连香菜都是洗好的,直接切小段就行了;5.做锅把肉汤煮至沸腾,根据个人口味加入适量清水;6.把饼块放入煮两分钟入味,我把肉块也一并放了进去,我喜欢润润的口感。
牛肉薄饼的做法
步骤1
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花椒加入开水浸泡、放凉,备用。
步骤2
牛肉馅中加入生抽和老抽拌匀,腌制20分钟。
步骤3
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面粉中加入温水和好,静置30分钟。
步骤4
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牛肉馅中一点点加入花椒水,并且不停搅拌直至粘稠上劲。
步骤5
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肉馅中加入大葱碎、盐、香油,拌匀。
步骤6
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手上沾面粉,取一小团面微微按扁,加入牛肉馅并且裹上点面粉(这样容易操作),包起,锁扣,按扁。
步骤7
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锅中加入少量菜油,放入馅饼均匀的按压直至压薄,煎制两面金黄即成。
烤鸭薄饼包京酱牛肉丝怎么做如何做好吃
做烤鸭薄饼包京酱牛肉丝所需食材:
主料:低筋粉200克,高筋粉50克,猪油1茶匙,盐1/4茶匙,沸水100克,冷水35克,热猪油适量,牛肉丝200克,小苏打1/4茶匙,盐1/8茶匙,鸡蛋1个,糖1茶匙,老抽1茶匙,白胡椒1/8茶匙,生粉2茶匙,植物油2汤匙,李锦记沪式甜面酱50克,辣椒酱1茶匙,老抽3/4茶匙,砂糖30克,蒜泥10克,姜末10克,水2茶匙,京葱丝适量,黄瓜丝适量,红菜头丝适量
烤鸭薄饼包京酱牛肉丝的做法步骤:
1.饼皮:将粉料(除刷饼皮用热猪油)放入碗中,先加入沸水搅拌成雪花片后,加入冷水揉成团,包上上保鲜膜放置10分钟,再次揉面团,再次放置10分钟。
2.将面团擀成20cm×60cm的薄片,刷上一层热猪油后撒一点面粉,一折二。
3.再次擀开,用直径6.5cm的圆模压下12个(24片)薄片
4.在两个薄片上刷油撒粉,另两个叠上,成6组。
5.待冷却后,将薄片擀成直径16cm大小的圆形,上笼蒸4-5分钟。
6.取出后叠在一起,用直径15cm的圆形模压着,用小刀修去周围多余的边,然后一张一张撕开,叠放在一起,包上保鲜膜备用。
7.京酱牛肉丝:将牛肉切丝(可用牛里脊、牛腿肉)后用冷水冲洗完血水,挤干水份,加小苏打、盐、鸡蛋打上劲,再加入糖、老抽、白胡椒粉,打匀上劲,加生粉拌匀,最后加入植物油封油,醒1至2小时。
8.热锅冷油(比牛肉少一半的油)将切好的牛肉丝滑油变色成丝,滤油后备用。
9.将锅内的油倒出,将姜末蒜茸倒入锅中煸香后加入剩余酱料调匀。
10.加入牛肉丝,与酱料翻炒均匀后装盘。
11.组合:每张薄饼中加入京酱牛肉丝、黄瓜丝、京葱丝、红菜头丝卷成饼即可享用。
OK,关于江门牛肉薄饼哪家好吃和牛肉薄饼的做法的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
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