江门牛肉薄饼哪家好吃(牛肉薄饼的做法)-菲力牛肉网

江门牛肉薄饼哪家好吃(牛肉薄饼的做法)

大家好，今天给各位分享江门牛肉薄饼哪家好吃的一些知识，其中也会对牛肉薄饼的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

牛肉汤里薄饼丝怎么做

牛肉汤中饼丝的做法如下：

1.开水烫面十分之三,和好后冷藏十五分钟

2.把面分好

3.把面擀开

4.刷上油

5.卷起,再擀开

6.电饼铛加热,将饼放入电饼铛

7.烙制两面微黄即可

8.切成细丝

牛肉汤中饼丝的做法如下：

1.开水烫面十分之三，和好后冷藏十五分钟

2.把面分好

3.把面擀开

4.刷上油

5.卷起，再擀开

6.电饼铛加热，将饼放入电饼铛

7.烙制两面微黄即可

8.切成细丝

牛肉汤的饼丝怎么做？

1.开水烫面十分之三，和好后冷藏十五分钟2.把面分好3.把面擀开4.刷上油5.卷起，再擀开6.电饼铛加热，将饼放入电饼铛7.烙制两面微黄即可8.切成细丝

牛肉汤中泡的饼丝怎么做？

牛肉汤饼丝烙饼，牛肉，辣椒油，香菜做法1.烙饼切小块；2.把肉切碎夹进热乎乎的烧饼里，也是很香的啊~~~3.一小瓶正好是一顿饭的量，上面浇的是婆婆自己做的辣椒油，多细心啊！4.连香菜都是洗好的，直接切小段就行了；5.做锅把肉汤煮至沸腾，根据个人口味加入适量清水；6.把饼块放入煮两分钟入味，我把肉块也一并放了进去，我喜欢润润的口感。

牛肉薄饼的做法

步骤1

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花椒加入开水浸泡、放凉，备用。

步骤2

牛肉馅中加入生抽和老抽拌匀，腌制20分钟。

步骤3

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面粉中加入温水和好，静置30分钟。

步骤4

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牛肉馅中一点点加入花椒水，并且不停搅拌直至粘稠上劲。

步骤5

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肉馅中加入大葱碎、盐、香油，拌匀。

步骤6

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手上沾面粉，取一小团面微微按扁，加入牛肉馅并且裹上点面粉(这样容易操作)，包起，锁扣，按扁。

步骤7

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锅中加入少量菜油，放入馅饼均匀的按压直至压薄，煎制两面金黄即成。

烤鸭薄饼包京酱牛肉丝怎么做如何做好吃

做烤鸭薄饼包京酱牛肉丝所需食材：

主料：低筋粉200克，高筋粉50克，猪油1茶匙，盐1/4茶匙，沸水100克，冷水35克，热猪油适量，牛肉丝200克，小苏打1/4茶匙，盐1/8茶匙，鸡蛋1个，糖1茶匙，老抽1茶匙，白胡椒1/8茶匙，生粉2茶匙，植物油2汤匙，李锦记沪式甜面酱50克，辣椒酱1茶匙，老抽3/4茶匙，砂糖30克，蒜泥10克，姜末10克，水2茶匙，京葱丝适量，黄瓜丝适量，红菜头丝适量

烤鸭薄饼包京酱牛肉丝的做法步骤：

1.饼皮：将粉料（除刷饼皮用热猪油）放入碗中，先加入沸水搅拌成雪花片后，加入冷水揉成团，包上上保鲜膜放置10分钟，再次揉面团，再次放置10分钟。

2.将面团擀成20cm×60cm的薄片，刷上一层热猪油后撒一点面粉，一折二。

3.再次擀开，用直径6.5cm的圆模压下12个（24片）薄片

4.在两个薄片上刷油撒粉，另两个叠上，成6组。

5.待冷却后，将薄片擀成直径16cm大小的圆形，上笼蒸4-5分钟。

6.取出后叠在一起，用直径15cm的圆形模压着，用小刀修去周围多余的边，然后一张一张撕开，叠放在一起，包上保鲜膜备用。

7.京酱牛肉丝：将牛肉切丝（可用牛里脊、牛腿肉）后用冷水冲洗完血水，挤干水份，加小苏打、盐、鸡蛋打上劲，再加入糖、老抽、白胡椒粉，打匀上劲，加生粉拌匀，最后加入植物油封油，醒1至2小时。

8.热锅冷油（比牛肉少一半的油）将切好的牛肉丝滑油变色成丝，滤油后备用。

9.将锅内的油倒出，将姜末蒜茸倒入锅中煸香后加入剩余酱料调匀。

10.加入牛肉丝，与酱料翻炒均匀后装盘。

11.组合：每张薄饼中加入京酱牛肉丝、黄瓜丝、京葱丝、红菜头丝卷成饼即可享用。