给宝宝包牛肉水饺用哪块肉牛肉可以和什么一起包饺子给宝宝吃-菲力牛肉网

给宝宝包牛肉水饺用哪块肉牛肉可以和什么一起包饺子给宝宝吃

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牛肉可以和什么一起包饺子给宝宝吃

牛肉可以和胡萝卜一起包饺子给娃娃吃，胡萝卜最好先煮熟了再放饺子馅里面，易于娃娃消化吸收，胡萝卜有丰富的营养价值。

宝宝牛肉水饺里面放什么菜好

宝宝吃的牛肉水饺，里面可以放些青菜，例如白菜，芹菜，蒜苗，萝卜，莲藕，山药等。

下面来看一道牛肉水饺的做法：

萝卜牛肉馅饺子

食材：牛肉、胡萝卜、葱姜、料酒、花椒水

调味：芝麻香油、生抽、老抽、食盐、鸡精、十三香

1、准备300克牛肉馅，半碗花椒水，用吃饭的小勺，盛两勺的水，倒在肉里，然后顺时针一个方向搅拌，重复3次，直到水分吸收干净，再加1勺食盐，搅拌至融化吸收干净。

2、接着倒入2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，适量十三香，鸡精，姜末，葱花，顺时针搅拌至全部吸收。

3、切好的胡萝卜碎，分三次加入肉糜里搅拌，记住顺时针，朝着一个方向就对了。（萝卜擦成细丝，用植物油炒熟，切成细末）

4、接着是加入香菇，香菇切成丁，放在碗里，加入热水泡一下，倒掉热水后，再用冷水洗一遍，攥干水分，搅拌均匀。

5、最后加点青椒碎，搅拌均匀，肉馅就做好了，做这种馅的诀窍就是一个字搅，让肉馅完全吸收调味品，然后上劲，就算成功了。

6、这样做的肉馅，包饺子特别好吃，搅打肉馅时，要顺时针朝一个方向搅拌，而且要注意加入调料的顺序，先加盐最好，可使蛋白质属性产生变化，肉黏性变强，肉馅更加饱满有弹性，吃起来全是抱团的，最后一步加芝麻香油。

技巧总结

1、花椒水的熬制方法，锅里加入适量清水，放入一小撮花椒，熬开后煮两三分钟，关火晾凉。

2、虽然萝卜与牛肉搭配好吃，但是未经处理的萝卜，总有股特殊的味道，可以在锅中炒一炒，再切成细末。

宝宝牛肉水饺如何调馅

先将西红柿切细放入盐搅拌腌制，将牛肉剁成肉末，加入西红柿、盐、五香粉、花椒粉、姜粉加入牛肉中搅拌均匀，再加入芹菜末、葱花搅拌，最后浇上热油搅拌均匀，即可做出好吃的饺子牛肉馅。具体如下：

1、将西红柿去皮后切细。

2、放入碗中加入适量盐拌匀。

3、腌出的西红柿水加入牛肉末中，加入花椒粉、五香粉、姜粉。

4、加入西红柿丁。

5、加入芹菜末、葱花。

6、锅中烧热油后浇在芹菜葱花表面。

7、搅拌均匀即可

牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。

配料中西红柿也可用韭菜、洋葱等代替。

吃生牛肉或半生不熟的牛肉都是不利于健康的，牛肉能携带沙门氏菌和大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险。解决这一的唯一办法就是购买那些经过杀菌处理的牛肉。

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