牛肉汤汁粘稠，熟牛肉加水的做法
本篇文章给大家谈谈牛肉汤汁粘稠，以及熟牛肉加水的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
牛肉馅水多怎么办
如果牛肉馅儿放多了水，可以加少许面粉或者淀粉搅拌，就会增稠。
如果是出水太多，可以将水先倒掉部分，然后再加淀粉或面粉，就可以了。
做馅儿的时候，一定记得控制盐的量，而且做好后不要长时间放置，要抓紧使用，或者放冰箱冷藏室一会儿，就会避免出水过多。
熟牛肉加水的做法
工具/原料
熟牛肉(50克)
蛋清(1个)
淀粉2勺
胡椒粉半勺
盐1克
香菜1根
鸡粉半勺
香油半勺
方法/步骤
1/8
准备2勺淀粉放入碗中，加入适量的水，化开后搅拌均匀备用
2/8
准备一根香菜，去根，择掉坏叶后清洗干净，切碎备用
3/8
熟牛肉切碎，方便入味和煮熟
4/8
把鸡蛋打破，只要蛋白放入碗中备用
5/8
起砂锅，加入适量的水，大火烧开备用
6/8
水开后加入牛肉碎大火炖煮，漂去浮沫
7/8
放入蛋白，快速打散，打花。同时加入水淀粉，用勺子搅拌开。
8/8
汤汁变粘稠了，先关火，放1克盐，半勺鸡粉，半勺胡椒粉，香油半勺，用勺子搅拌开就可以了
牛肉汤怎么样才能熬成浓白色
大火炖煮1.5小时就能熬成浓白汤。
1
2斤牛肉冷水下锅，水开后焯水后捞出清洗干净。
2
锅中放入牛肉、料酒、生姜、大葱、花椒，放入适量的清水，大火煮开后，盖上盖子，大火炖煮1.5小时。
3
煮好后放入盐，转小火继续炖煮10分钟即可食用。
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