直播牛肉干猪肉脯 牛肉干之类的可以吃吗
其实直播牛肉干猪肉脯的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解猪肉脯,牛肉干之类的可以吃吗,因此呢,今天小编就来为大家分享直播牛肉干猪肉脯的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
牛干脯的正宗做法
材料:1.牛肉1000g;2.五香粉30g;3.生抽,食盐适量;做法:1.将牛肉洗干净后,用刀将牛肉切成粒;2.用一个盘子把切好的牛肉装起来,然后放入五香粉,生抽,食盐并与牛肉搅拌均匀后放腌制12小时;3.然后用一个干净的大托盘把腌制好的牛肉粒放在太阳底下暴晒7天左右;4.牛肉干脯就完成了。
在家如何做牛肉脯,猪肉脯
家制猪肉脯:主料:猪肉(肥瘦)500克辅料:鸡蛋75克调料:酱油30克,白砂糖75克,胡椒粉5克,味精3克家制猪肉脯的特色:呈棕红色,油润光亮,味道鲜美,咸淡适中,营养丰富,是便于贮藏、携带的方便美食,深受儿童喜爱。
1.切块:将猪肉去掉筋膜、洗净,切成小块。
2.腌制:放入盆中,加酱油、白糖、鸡蛋(打散)、胡椒粉和味精,揉搓拌匀,腌制4至6小时(反复揉搓),待猪肉吸足料液后捞出,沥净。
3.烘烤:将小肉块放入65E的电烤箱中,烘烤40至50分钟即成(电烤箱门应留小缝,以便水分挥发)。若无电烤箱,亦可放入平底锅。用文火慢慢烤熟至干。家制牛肉脯制作材料:主料:牛肉(瘦)2500克辅料:胡椒15克,荜茇15克,陈皮6克,草果6克,砂仁6克1.将牛肉剔去筋膜,洗净后入沸水锅中氽至色变;2.捞出牛肉晾凉,切成大片;3.将胡椒、荜拨、陈皮、草果、砂仁研成粉;
4.再把姜、葱洗净绞汁拌全药粉;
5.加食盐,调成糊状;
6.把切好的牛肉片用调好的药糊拌匀;
7.装入坛内封口腌制2日取出;
8.用清水漂洗干净,沥干水分;
9.再入烤煸中烤熟成脯即可。
猪肉脯,牛肉干之类的可以吃吗
可以。肉干和,就是肉经过调味和干燥制成的产品。随着水分含量的降低,其中的营养物质得到浓缩,蛋白质含量高达45%以上。所以,它们是补充蛋白质的好食物。但是有许多致癌物质。肉脯是畜禽肉干制品中除肉干外的另一类干肉制品,也是深受人们喜爱的方便食品。且含有充足的动物性蛋白,其含量远高于鸡蛋、牛奶等。对人体生长发育和增强人们的体质有着重要的意义。
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