煮水煮牛肉要买什么肉好(冷水煮牛肉还是开水煮好吃)-菲力牛肉网

煮水煮牛肉要买什么肉好(冷水煮牛肉还是开水煮好吃)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下煮水煮牛肉要买什么肉好的问题，以及和冷水煮牛肉还是开水煮好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

做胡辣汤用什么牛肉好

用熟牛肉，生牛肉滚的时间长，胡辣汤不需要做很长时间，最好用熟牛肉。

煮胡辣汤的时候，里面真的是过于单调，我们可以进行勾芡，另外一方面就是可以在里面放上一些肉，或者是放上一些蔬菜。胡辣汤用生牛肉还是熟牛肉，最好就是选择一些熟牛肉，因为如果是生牛肉是时间不够一般不熟，而且胡辣汤一般也就是煮15分钟。

水煮肉片用啥肉制作好吃？

大家好:我是美食制作这庞师傅。很高兴为大家回答这个问题。

关于水煮肉片，这是一道很传统的川菜。我从厨26年从学徒开始就和水煮肉片打上交道。对于水煮肉片有看很深刻的印象。关于水煮肉片的肉选料问题上，我们在大酒店里面一直选用猪的里脊。因为它整体通畅，纹理清晰。在切，肉片的时候，我们进行横刀切，使猪里脊的肉片成为玄纹，这样可使肉片发松，然后放入盆中，用水将其血水泡尽，控水后再加入鸡蛋，淀粉，上桨。用油划出，这样出来的肉片才会滑嫩，

所以说我们在做水煮肉片的时候选择的肉片一定会是猪里脊。

谢谢大家观看，但愿我这次回答对大家有帮助。

冷水煮牛肉还是开水煮好吃