甘肃天水清水县养牛场 甘肃清水县草川铺乡简介

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甘肃清水县草川铺乡简介

草川铺乡位于清水县城南部，属渭河和牛头河流域的分水岭地带，东依陇东乡，西连丰望乡，南接麦积区伯阳镇，北靠永清镇。全乡辖11村68个村民小组2626户1.18万人，总面积126.8平方公里。海拔1200至2034米之间，年平均气温7到8度，日照时间2070小时，有效积温2300到2800度之间，无霜期140至160天。清社公路穿境而过，交通便利，资源丰富，土壤肥沃，气候湿润，既是发展林果业和高效农业的适宜区，又是招商引资培育地方工商业的好地域。2009年,草川铺乡党委、政府确定了以“强基础、建村镇、兴科技、抓产业、调结构、促增收、快发展”的总体发展思路，狠抓了以核桃建园为主的产业结构调整；以发展生猪、黄牛为主的畜牧养殖业；加大了灾后重建、移民搬迁、公路修筑、梯田建设等为主的基础设施建设力度；社会各项事业稳步协调快速推进，圆满地完成了全年的各项工作任务。完成地区生产总值5200万元，人均生产总值4300元，农村集体和个人固定资产投资2800万元，粮食总产量660万公斤，农民人均纯收2360元，规模以下工业总产值16万元，社会消费品零售总额380万元。

狠抓以核桃栽植为主的林果业建设，产业结构得到进一步优化一是超额完成了核桃栽植5000亩的任务。在历年核桃栽植建园的基础上，继续加大核桃栽植力度，年初组织专人对全乡范围内的核桃栽植情况进行大规模的摸底，从山西调进8多万株优质“晋龙”2号核桃苗，对黄崖、九龙、火石、草川、冯山、磨儿等6村核桃园的死苗、缺苗进行了补植。在水泉、兴坪、教化、刘庄等村的适宜栽植区域进行了大面积栽植，超额完成核桃建园5000亩的任务，真正实现了全乡核桃化。二是建精品核桃园，发挥了示范引导作用。在兴坪村的红崖湾建成精品核桃园1500亩，在水泉村的王家湾建成精品核桃园2000亩。为了保证这两个精品示范园的完成，采取打破村界组织劳力，聘请专业技术人员现场指导栽植，利用10天时间，投工投劳5000多人次，开挖丰产坑7万多个，整理丰产带5000亩，铺膜1吨，确保了栽一株成活一株。在示范点的带动下，刘庄村的斩头山区域、草川村的磨儿沟流域相继完成了核桃栽植任务。三是加大德援造林和退耕还林的补植补造力度。针对兴坪等村反耕复耕的问题，采取强制措施，由乡政府垫资统一调进刺槐苗180万株，在兴坪村公湾、张湾完成退耕还林补植补造2200亩，完成了冯山村、黄崖村、九龙村、兴坪等村德援造林2500多亩。

大力推广以双垄沟播玉米为主的种植业，确保农民增产增收一是在刘庄村、教化村的县豁罗一带种植全膜双垄沟播膜玉米2000亩。在兴坪、草川等村扩大双垄沟渗水膜玉米种植3000亩。二是与天水昌盛公司签约，在黄崖村试种甜玉米200亩获得成功，8月份，天水昌盛公司以每吨800元价格收购，共收入30多万元，极大地鼓舞了群众种植甜玉米的热情,进一步拓宽农民增产增收途径。三是发挥草川铺乡洋芋品牌优势，在兴坪村红崖湾办精品洋芋套核桃示范点一处，并在九龙、火石、冯山、磨儿等村大面积推广洋芋种植共计5000亩。四是种植葵花4000亩，胡麻2500亩，水泉、兴坪、黄崖等村种油菜3000亩。五是全乡种植以紫花苜蓿为主的优质饲草6200亩，并在腰林村、水泉村集中连片种植紫花苜蓿2800亩。六是在兴坪村栽植黄屺500亩，在黄崖村种植苦豆200亩。七是在水泉、腰林、草川、火石等村海拔相对较低，地理条件相对适宜的地方，组织农户种植套种多类蔬菜，基本上解决了农民餐餐无副食的状况。

发挥资源优势，畜牧养殖业得到进一步发展一是抓住县政府发展养牛大县的机遇，发挥资源优势，争取到养牛建设项目的支持，在磨儿村石碑湾发展了占地近20亩养牛小区，建成现代化封闭式牛舍6座，筛选出了有一定实力养牛大户30户入驻小区，10月份已投入使用，预计养牛达150多头。二是支持发展公湾综合养殖园区建设。由乡政府扶持养殖户建成标准化猪舍一座，养殖仔猪200多头，能繁母猪180头，放养鸡4800只。今年共出栏猪近200头，收入40多万元，今年全乡共新增畜禽养量6万多头匹只。三是全力抓畜禽防疫。今年，按照县畜牧局要求，成立了以乡政府主要领导为组长的畜禽防疫工作领导小组，组织技术人员对全乡范围内畜禽进行了多次大范围的防疫，防疫密度达到100%，两瘟防疫密度达到95%，杜绝了各类疫病的发生。四是重视养殖技术的培训推广。3月份，利用农闲时间集中举办培训班5期，发放养牛技术光盘50张，印发各种培训资料5000册。五是黄牛冻配改良1500多头。六是扶持养殖大户，带动全乡畜禽饲养量的提高。通过项目倾斜、政策扶持，维修或重建青储氨化池30多眼，水泉村、冯山村建成标准化牛舍200多座，新增规模养殖户20户，全乡养牛存栏9000多头。

加强基础设施建设，全乡人居环境得到改善整合项目，实施了水泉村易地扶贫搬迁工程,水泉村的南寺、寺河、水泉、米湾、三佛、商咀6个自然村138户654人全部搬迁到立地条件相对较好的水泉湾，合并成一个大的自然村，实现8村合并成2村，解决了水泉村居住分散的问题。并建成标准化牛舍85座，养牛100头，完成麦积区伯阳村至水泉村道路建设7公里。争取到项目资金60多万元，解决了人畜饮水困难问题。在市委组织部门的大力支持下建成休闲广场一处。完成了磨儿、教化两村3公里通畅工程建设任务。由乡政府出资，完成草陇路通九龙村安湾组1公里通村道路的建设。腰林、教化、黄崖、草川、水泉、九龙、火石等村沼气建设已于10月底全面完工，全乡共浇筑646眼，占任务的100%，已装料产气的占60%。完成磨儿村、冯山村碾子湾、九龙村安家湾小巷道硬化工程。232户灾后重建任务全面完成，绝大部分群众已乔迁新居。

集体林权改革全面完成，凯迪生物质能源项目林地流转工作进展顺利林改工作在县委、县政府的领导和相关部门的大力支持下，乡党委、政府克服了宗地面积大、地形复杂、等诸多困难，经过近一年的努力，已完成确权面积51691.6亩，分山率达100％，完成确权村民小组68个，占应确权小组数的100%，确权到户2626户，占应确权到户数的100%，排查林权纠纷60起，已调处60起，纠纷调处率100%。其中黄崖村被评为省级集体林权改革工作先进村。林地流转工作从今年三月份开始，经两个多月的实施，完成10村林地流转面积67000多亩，占任务26000亩的258%。10月份，对九龙村、火石等村已流转出的林地栽植了刺槐500多亩。通过流转，直接创经济收入近100万元。

张家川红花牛是哪里的特产

张家川红花牛为农产品地理标志产品。

张家川回族自治县是甘肃东南部惟一的少数民族自治县和回族聚居区，地处东南、西南季风交互影响的边缘地带，属温带大陆性季风气候，海拔在1486-2659米，年降水量600毫米，日照时数2044小时，无霜期163天。陇山巍峨，峻岭重叠，为温寒半湿润区和温寒湿润区，气候偏冷，雨量充沛，有大片宜牧草山、草场，放牧草地面积达到54.1万亩，野生牧草154种，饲草年产量1.4亿公斤，载畜量折牛单位9.17万头，为发展草食畜牧业提供了得天独厚的条件。1981年实施了全县黄牛改良项目，30多年来通过采用西门塔尔肉牛与当地秦川黄牛的杂交改良，形成了种群稳定的地方品种-红花牛。富有科学营养价值的蚕豆、箭舌豌豆和紫花苜蓿在全县有较大的种植面积，为发展畜牧业提供了得天独厚的条件，广大回汉群众有着经营畜牧业生产的悠久历史传统和丰富的实践经验，在草原保护、饲草料综合利用、畜种改良、疫病防治、接犊育幼、饲养管理等方面，积累了丰富的经验。丰富的农作物秸秆及人工种植牧草，为“张家川红花牛”的生产提供了基础保障，而且通过多方筹措资金，加大基础设施建设力度，使张家川红花牛生产基础设施得到进一步改善。为了探索优质高效肉牛生产繁殖模式，引导养牛业向品牌化，规模化，标准化方向发展，形成富有特色的“张家川红花牛”肉牛繁育生产基地。县委县政府目标明确，高度重视，全力扶持，一抓到底，抓出了成效。畜牧部门始终把以西门塔尔为父本的递进杂交改良作为基础性良种工程，制定长远的肉牛改良规划，确定科学发展目标，组织开展黄牛冻配改良，经过五十多年的黄牛冻配改良育种工作实践，累计完成西门塔尔杂交冻配改良牛18.36万头，建成了优质的“张家川红花牛”繁育核心群，形成了体型好，耐粗饲，生产性能高，牛肉肉质优良的特点。加强饲养管理，形成了集良种扩繁，冻配改良，养殖技术推广，良种繁育，新技术推广与应用等为一体的生产管理模式，为大力发展“张家川红花牛”生产提供了有利条件。目前，“张家川红花牛”是张家川县畜牧产业中科技含量最高、经济效益最显著、农民得到实惠最多、发展潜力最大的优势畜种。

地域范围

张家川回族自治县位于甘肃省东南部，天水市东北，陇山西麓，属六盘地槽与陇西陆台两大地质构造单位的过渡地带，为六盘山经向构造与秦岭纬向构造接壤处，地理坐标为东经105°54′至106°35′，北纬34°44′至35°11′之间，全境地势由东北向西南倾斜，略呈斜三角形。东西长62公里，南北宽48公里，总面积1311.8平方公里。张家川县属甘肃省天水市辖县，东接陕西省陇县，南邻清水县，西连秦安县，北毗华亭、庄浪县。人民政府驻地张家川镇，与周边市县均有公路相通，西距省会兰州市378公里，东经陕西省陇县至西安市388公里。张家川地势由东北向西南倾斜。以山地为主，最高点为秦家塬石庙梁，最低点为龙山镇马河村，海拔在1486米～2659.4米之间。畜牧业概况。2010年全县各类畜禽饲养量115.8万头（匹、只），其中：牛17.33万头。畜禽存栏66.37万头（匹、只），其中：存栏牛12.01万头。出栏各类畜禽49.43万头（匹、只），其中：牛5.32万头。全县肉类总产量达到9454.5吨，禽蛋产量1260吨，鲜奶产量235.4吨。全县有规模养殖户13402户，其中：养牛7249户；累计建成各类养殖小区25个，其中：养牛小区16个；建成规模养殖场92个，其中:养牛场37个；建成各类养殖专业村90个，饲养各类畜禽9.74万头（只），其中：养牛专业村72个；有以皮毛、活畜交易为主的专业交易市场7处，有各类草畜产品交易中介组织和农民经纪人1200多人（个），各类畜牧养殖专业协会和经济合作组织17个。全县多年生牧草留床面积达到9.9万亩，在适宜区域大力推广饲料玉米、豌豆等一年生饲料作物种植面积7万亩。累计建成青贮氨化池4425个，年青贮氨化饲草7.5万吨，全县秸秆饲料化利用率达到了36%。牧业产值达到1.8亿元，人均牧业收入660元。

产品品质特性特征

1、张家川红花牛肉外在感官特征：宰杀后从胴体上看，新鲜肉肌肉有光泽，深红色均匀，即色泽、气味正常，外表微干或有风干膜，不粘手，切口稍潮湿而无粘性。肉质紧密富有弹性，指压后的凹陷应立即复原，无酸、臭等异味，具有鲜牛肉的自然香味。腱紧密而有弹性，关节表面平坦而光滑，渗出液透明。煮沸后肉汤透明澄清，脂肪聚于表面，具有特殊香味。张家川红花牛放牧在高山森林草原，无工业污染和农药污染，环境清新，再加上因气候生态条件特殊，太阳辐射强、昼夜温差大，牧草营养具有粗蛋白、粗脂肪、无氮浸出物、热能高，粗纤维低的特性，生产的牛肉为无污染的“绿色牛肉”。2、牛肉内在品质指标：张家川红花牛牛肉中氨基酸组成齐全，氨基酸总量为14.4g/100g，甘氨酸0.881g/100g、亮氨酸1.17g/100g、蛋氨酸0.413g/100g、酪氨酸0.536g/100g、组氨酸0.57g/100g、苏氨酸0.648g/100g、丙氨酸0.799g/100g、异亮氨酸0.66g/100g、胱氨酸0.21g/100g、赖氨酸1.29g/100g、天门冬氨酸1.34g/100g、缬氨酸0.73g/100g、苯丙氨酸0.708g/100g、脯氨酸0.71g/100g、丝氨酸0.582g/100g、谷氨酸2.19g/100g、精氨酸0.957g/100g。以谷氨酸含量最高。新鲜牛肉中脂肪总量为2.82g/100g，水分含量74.6%。钙含量为5.48mg/100g、磷含量为0.24g/100g、铁含量为4.5mg/100g、锌含量为6.61mg/100g。富含有多种维生素，其中维生素A含量为1.8ug/100g、维生素B1含量为420ug/100g、维生素E含量为54.7ug/100g，维生素B12含量为1.5ug/100g，高于其它肉类。因此，张家川红花牛牛肉是一种高蛋白、低脂肪、富含维生素和矿物质的独特的“绿色牛肉”。3、安全要求：张家川红花牛产地环境达到《畜禽场环境质量标准NY/T388》和《天水市无规定疫病区建设标准-Q/TNM0015—2003》；张家川红花牛生产管理严格按照《天水市无公害0肉牛育肥技术规范-Q/TNM0011—2003》标准执行；畜禽饮用水达到并保持《畜禽饮用水水质-NY5027》；饲料及其使用达到《无公害食品肉牛饲养饲料使用准则-NY5127—2002》；兽药及其使用达到《畜禽饲养兽药使用准则-NY5030-2006》和《天水市兽药、饲料添加剂使用管理规范-Q/TNM017—2003》；张家川红花牛疫病防治符合《畜禽饲养兽医防疫准则-NY5339-2006》和《天水市无公害畜禽防疫技术规范-Q/TNM0012—2003》；产品质量达到《天水市肉品检疫技术规范-Q/TNM016—2003》的要求；张家川红花牛病害肉尸处理符合《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程-GB16548》；张家川红花牛种畜调运符合《种畜禽调运检疫技术规范-GB16567》。

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