泰国吃生牛肉和牛肝嘛(韩国人为什么生吃牛肉)-菲力牛肉网

泰国吃生牛肉和牛肝嘛(韩国人为什么生吃牛肉)

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韩国人为什么生吃牛肉

生牛肉的营养其实会更丰富一些。因为生牛肉没有经过高温的烹煮，其营养和蛋白质会被更好的保留下来。而且牛肉里面的寄生虫（牛肉绦虫）对人体的危害不大，虫卵也不会感染人体，所以牛肉可以生吃。

牛肝和牛肉哪个蛋白质高

牛肉含蛋白质稍高点

黄牛的肝脏每100g含蛋白质18.9g,牛肉中每100克含蛋白质20.2克。

牛肉营养成分-蛋白质：脂肪比例是10:1(每100克中含)

蛋白质(克)

20.2

脂肪(克)

2.3

；

碳水化合物(克)

1.2

膳食纤维(克)

；胆固醇(毫克)

；

灰份(克)

1.1

维生素A(毫克)

；胡萝卜素(毫克)

；

视黄醇(毫克)

硫胺素(微克)

0.07；核黄素(毫克)

0.13

；

尼克酸(毫克)

6.3

维生素C(毫克)

0；维生素E(T)(毫克)

0.35。

a-E

0.35

(β-γ)-E

δ-E

钙(毫克)

9；

磷(毫克)

172；

钾(毫克)

284

钠(毫克)

53.6；

镁(毫克)

21；

铁(毫克)

2.8

锌(毫克)

3.71；

硒(微克)

10.55；

铜(毫克)

0.16

锰(毫克)

0.04；

碘(毫克)

10.4

。

1、牛肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物；

2、牛肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；

3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；

4、肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

适用人群

一般人群均可食用

1、适宜血虚萎黄，虚劳羸瘦，视力减退，夜盲之人食用；

2、高胆固醇血症、高血压和冠心病患者应少食。

吃牛肉和牛肝能使人体温度升高吗

吃牛肉和牛肝是不会使人体温度升高的，但多吃有可能会让人体发胖。因为人是恒温动物，可以通过机体的调节维持机体正常的体温，而牛肉牛肝里蕴藏很多能量，使人体积累大量能量以有机物的形式。

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