教你怎样养牛奶，怎样喝牛奶最有营养-菲力牛肉网

教你怎样养牛奶，怎样喝牛奶最有营养

大家好，如果您还对教你怎样养牛奶不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享教你怎样养牛奶的知识，包括怎样喝牛奶最有营养的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

牛奶怎么喝才营养

一.牛奶及人奶成份比较蛋白质：牛奶的蛋白质，主要以酪蛋白(Casein)为主，人奶以白蛋白为主。在矿物质方面，牛奶缺乏碘、铁、磷、镁，人奶含量丰富。人奶含有二种物质成份，此乃牛奶所缺乏者，一者卵磷质(Lecithin)，属於磷脂质，一者Taurine，属於一种胺基酸，这二种物质参与婴儿脑部发育，人奶中另有二种胺基酸，其含量为众奶之上，其成分为Cystine及Tryptophan，他们提供婴儿极佳的营养分。观察小牛与小婴儿成长的差异，小牛出生后饮用牛奶，促使其骨骼及身体重量的急速发育，每个月增加一倍，（出生后前三个月均如此），但脑部发育少且慢；相对地，人类小婴儿却需要六个月时间，体重才会增加为出生时的一倍大。婴儿的发育，身体成长成熟度缓慢，但脑部却以最快速发育，超越所有的动物。小牛肢体骨骼的快速成长，故需要大量蛋白质；相对地，婴儿脑部成长胜过肢干，故需要卵磷质及Taurine等特别物质的辅助。现代的小孩子发育极好，高大的躯干，呈现早熟的徵兆。常见如十二岁的外表，却仅有八岁的智能内涵，此乃牛奶等高蛋白质的赏赐，但相对地脑部发育，智力启发却大不如矣！此时应当提醒父母，停止使用乳类制品，开始餵食固体食物。如果仍旧继续使用牛奶，将会埋藏许多痛苦的病兆。牛奶所含的蛋白质中，大多数是酪蛋白(Casein)，酪蛋白是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的凝乳(curds)。牛有四个胃,『酪蛋白』适合含有四个胃结构的牛，利用不断反刍消化分解，方能完全消化。母奶蛋白质成分单位相当小，属於性质柔软的凝乳，即使消化系统尚在发育中的新生儿，均很容易就能消化。牛奶进入胃后，会自然形成凝乳，凝乳会形成一种把胃中残存食物包围起来的作用，这种隔离现象，造成孤立状态，会阻碍其他食物之消化，直到凝乳被消化为止。从牛奶与人奶成分分析中，显示新生儿至六个月间，最好以人奶哺乳，如此在脑部发育,免疫系统及营养状况才能健全。六个月以上至幼齿长成期间，可以牛奶替代。三岁以上，或幼齿长齐则应放弃牛奶的摄取，而以天然谷物及豆类、蔬果等取代之二.摄取牛奶无法阻止骨质疏松！多喝牛奶可以预防骨质疏松症」，「每天喝三大杯牛奶，健康营餐不缺了」，这种耳熟能详的广告辞，早已奉为圭皋，并且天天力行实践。坦白说，每当我对医学研究报告读得越多越仔细越深入后，越感到夸大不实，虚伪广告对众生的残害。以讹传讹，错误观念，美国研究饮食与疾病关联方面权威之一的麦都果医师AJohnMcDougall)，曾做过一个全世界各地区人民摄取钙质与骨质疏松症的大型研究计划－历经多年的研究调查，提出几个事实，以资参考。摄取蛋白质越多，骨质中流失的钙质也越多。血液中钙的浓度，不能代表骨骼钙质流失的程度。改变饮食内容，减少每天摄取蛋白质的量，却不是增加钙质之摄取。从世界各地所收集的资料显示，亚洲及非洲社会，在工业大事发展前，牛奶乃非常罕见的食品，当时他们都具有坚强的骨骼及坚固的牙齿，如非洲斑图(Bantu)的妇女，他的健康状况乃很好例证，在她们的日用饮食里，从来没有见过牛奶，他们钙质的来源取自蔬菜，每日提供二五○到四○○毫克钙质，他们钙质吸收量不及西方社会妇女的一半。对全世界做广泛研究后，显示骨质疏松症最常见之国家为美国，英国，瑞典，芬兰，他们也正是乳类制品消耗最多量的国家。相对地，骨质疏松症极少见於乳制品消耗量最低的国家，如亚洲及非洲。换言之，倘若蛋白质摄取愈多，钙质流失就愈厉害，骨质就愈脆弱疏松。4.人类应当尽早放弃乳类制品之理由商业性现代化便利又方便的牛奶及乳类制品，对我们人体有极大危害，今列举四点理由说明之。(1)目前牛奶消毒法的害处目前使用的巴斯德高温瞬间消毒法，使得一向牛奶或羊奶由生奶变成熟奶，虽然有利於保存及减少伤寒菌感染等，但是加热后的牛奶或乳酪等、改变酵素性质，酵素及蛋白质、脂肪的结构成分，加热后会形成不稳定物质，且牛奶加热至170℉(约摄氏62℃)会破坏牛奶中活性酵素系统，诸如Cystine,Tryptophan,Lactase等。其他维生素，矿物质，也大多数摧毁殆尽。即使小牛，假设餵食消毒过的牛奶后，在其成熟成壮牛前就会死亡，都算是偏酸性食物，理应避免。假使真的要摄取，则可使用少量生的，无添加盐分的乳制品。(2)均质化乳制品破坏人类的动脉管壁所谓牛奶均质化(Homogenization)是打断牛奶中的脂肪球，破坏后令其解散的一种制作法。虽然在乳制工业中，此乃一种新的制作过程，但是均质化乳会破坏人类的动脉管壁，对於发展均质化乳，实为致命一击。KurtOster医师研究最为精辟，他发现有一种酵素(XanthinOxiDase)简称XO，可存於牛奶脂肪中，正常饮用非均质化乳时，XO只会存於肠道间，不会被回吸收入血液循环中。但是牛奶若经过均质化之后，这个均质化过程会减少乳化脂肪，造成XO大量释放出来，进而造成血液再回收。因此摄取均质化牛奶，吾辈血中XO浓度平均很高。相反地，饮用非均质化牛奶或不喝牛奶者，其XO浓度均低。XO被视为血管壁瘢痕化的原因，血管壁失去原有的平滑性，会诱发脂肪物质沉淀，凝聚血小板或崩解的血球等，进一步造成瘢痕，粥状化，最后形成血管硬化，管腔狭窄。Ostcr及哈佛大医学院Esselbacher共同提出－摄取均质化牛奶是美国人罹患心脏病的最主要原因。世界上其他国家，如芬兰，他们的乳制品也是全面采用均质化过程，故心脏病发生率亦极高。又法国极少用均质化制乳，其心脏病比率较美国、芬兰明显降低。(3)奶牛饲料中添加物现代畜牧业与过去完全不同，已不采野外自由放牧而是限地集中管理。且於饲料中添加抗生素及杀虫剂，为了促进肉质肥美，乳汁增产，故自主的添加生长促进剂及贺尔蒙，如此无法确知的化学品，添加剂亦会流入牛奶中，残存的毒性物质，随著人类摄食又进入人体。畜养方式的改变，饲料取代牧草，牛群的生态环境及生理现象也会改变。在有一次参观牧场的经验中，发现牛眷里牛只所排出的粪便稀松，不成型，犹如腹泻般，缺乏小时候在乡间所见所闻，那阵阵泛著草香，晒乾后可以整团捡回家当燃料。脂肪含量增加（因为牛群饱食终日，缺乏活动），破坏性脂肪远比建设性脂肪为多，造成心脏血管疾病及生殖系统癌病变的增加。(4)合成维生素D的添加何以要添加维生素D呢？以前畜牧业以野外放牧方式为主，牛羊们一年到头在户外吃草，天然的维生素D及胡萝卜素，可以透过阳光照射在体内自然合成。现在，随著野外放牧时间减少，吃野草机会减少，曝晒日光机会缩短，维生素D合成量减低，最后制乳业者只得添加色素及放射性D以补其不足。具放射性的D是一合成维生素，与自然形成的维生素在结构上有些不同。在食物中并无法摄取完整的且天然的维生素D，因此吾人在临床上常见关节炎病患，其产生问题通常都是钙质的利用有所障碍，原因是添加的合成性维生素D。

纯牛奶能养植物吗兑水比例应为多少

牛奶浇花养草：我们知道经发酵的牛奶对植物生长有一定的营养价值，可补充植物所需的营养。但如发酵不充分或浇浓了，会烧根;牛奶发酵后有股恶臭味，十分难闻;浇过牛奶后盆土十分易上霉，易生霉菌对肉根类植物不利，如兰草等;招惹小昆虫，寄生小虫子;浓度不好掌握，特别是新手，浇牛奶定会造成不好后果。所以对于新手来说牛奶浇花，害多利少！

可以说。任何植物都可以浇，但是前提是你的牛奶得兑水稀释以后才行。过期的牛奶与水按照（最低）1：10以上的比例直接浇花即可，稀释后浇花不会烧花，没味道，便于植物吸收。为了避免不好的味道扩散，可以在花土中间挖一个小坑，把牛奶埋进去。

怎样喝牛奶最有营养

1、掌握合适的时间喝牛奶。

早、晚是喝奶的最佳时间，一般在饭后半小时或者睡前半小时喝牛奶比较好，早饭后喝牛奶，能保证人体一天的营养；晚上喝牛奶，不但有助于睡眠，而且有助于人体对其营养成份的吸收。

2、控制好喝牛奶的温度。

喝牛奶比较适宜的温度是40--50度，牛奶加温时不能过烫，也不要长时间煮沸，会破坏牛奶里的营养，特别是酸奶，只能用温水（50°左右）温热了喝，不能烫，否则会损害里面的抑菌因子。如果牛奶过凉的喝，就不容易消化吸收了，冷牛奶还会增加肠胃蠕动，引起轻度腹泻，特别对患有溃疡病、结肠炎及其它肠胃病患者，会使病情加重。

3、避免空腹喝牛奶。

牛奶不能空腹喝，因为胃酸可以使蛋白质凝固，使机体不易吸收，还能破坏牛奶中的免疫物质。还要避免在胃肠蠕动过快时喝牛奶，比如早上刚起床时。最好在饭后半个小时到一个小时左右喝牛奶比较好。

扩展资料：

怎么样选择牛奶

一、选择产品类型

目前市面上常见的乳制品有超高温纯奶、巴氏奶、发酵酸奶、中性乳饮料、酸性乳饮料、配方乳粉、含乳冰淇淋等等

1、从所用奶源品质由高到低排列

发酵酸奶、巴氏奶、超高温纯奶、中性乳饮料、配方乳粉、酸性乳饮料、含乳冰淇淋（多数用的还原乳）

2、从产品的营养价值由高到低排列

发酵酸奶、巴氏奶、超高温纯奶、配方乳粉、中性乳饮料、酸性乳饮料、含乳冰淇淋

3、从产品的含乳量排列

会看标签“营养成分表”蛋白质（Protein）的含量，100%的纯牛奶蛋白质含量约3%；高于3%的产品要么奶源奶质高，要么是经过闪蒸浓缩的产品，这样的产品质量比较高；35%含乳量的乳饮料蛋白质含量约1%，所以从蛋白质含量可以判断出含奶量。