散养牛奶的销售渠道有哪些(光明牛奶总裁郭本恒在光明有哪些成绩)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下散养牛奶的销售渠道有哪些的问题，以及和光明牛奶总裁郭本恒在光明有哪些成绩的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

街道政务公开工作总结

时光在流逝，从不停歇，一段时间的工作已经结束了，这段时间以来的工作，收获了不少成绩，好好地做个梳理并写一份工作总结吧。大家知道工作总结的格式吗？下面是我为大家收集的2021年街道政务公开工作总结，欢迎阅读与收藏。

近年来，××街道紧紧围绕改革发展稳定的大局，按照区政府的统一部署，把开展政务公开作为密切党群干群关系、加强机关建设的重要突破口和载体，不断加强领导，规范运作，强化监督，政务公开的常态长效机制基本确立，增进了干群相互了解，树立了基层政府部门在群众中的威信，促进了街道经济社会全面发展。在工作中我们重点抓好“四个加强”，确保“四个到位”：

一是加强领导，确保认识到位。

街道党工委高度重视政务公开工作，办事处成立并不断调整充实由办事处主任任组长、各科室主要负责人为成员的政务公开工作领导小组，设立了办公室，具体负责政务公开组织、协调、督促检查工作。不定期召开政务公开工作会议，研究工作中存在的问题，安排部署下步工作。各社区居委会也按照要求建立了政务公开组织领导体制。政务公开工作在街道、社区的组织领导逐步得到加强，工作机制不断完善，工作氛围日益浓厚，确保了这项工作的有序开展和深入推进。

二是加强制度建设，确保责任到位。

在工作中坚持把政务公开工作与机关建设紧密结合起来，制定完善了相关工作制度。制定了《机关干部工作规范》，明确了机关干部的有关纪律作风建设相关规定;实行首办负责制，来人来电来访均由首问第一人负责接待，将所办事项转交有关部门或有关人员办理;完善了ab角代理制、服务承诺制等，确保定岗定责，分工明确，责任到人，避免推诿扯皮现象发生;同时，注重拓宽信息公开渠道，深化公开内容，设立政策公示栏、咨询卡，将需要对外公开的政策法规、工作范围对象、办理程序和工作时限等予以公示，以最简洁的方式让群众了解政务公开的内容，更好地服务群众、方便群众，接受群众监督。

三是加强载体建设，确保服务到位。

在政务公开工作中始终坚持以人为本，注意设计载体，围绕维护群众切身利益深化政务公开。办事处实行“主任接待日”，办事处主任每周利用一天时间接待居民群众，请居民走进街道，一方面向他们宣传政策和相关信息，另一方面听取意见建议，相关媒体对此专门进行了报道。通过“人大代表接待选民窗口”来加强政务公开工作，将人大工作与政务工作有机结合起来，人大代表定期接待选民，代表轮流值班，每半月一次，一次一人，每次半天，听取选民的相关诉求和意见建议，通过这种形式来深化政务公开工作在街道的安全社区建设、辖区地块动迁和息访维稳等工作中都发挥了重要的作用。

四是加强监督，确保落实到位。

街道成立工作督查小组，定期不定期地对机关、社区的政务公开工作进行明查暗访。设立监督举报热线电话，及时受理和纠正存在的问题。强化工作测评和考核，将政务公开工作作为评先选优的重要条件，对于违反政务公开规定的，严格追究。结合机关“行政效能年”建设和“社区服务效能年”建设，进一步深化政务公开工作。通过开展“和谐桂林大家谈”活动，充分听取机关和社区干部对政务公开工作的评价意见，不断完善和深化政务公开工作。

今年以来，光华街道为了提高依法行政水平和行政透明度，不断加强对行政权利的监督，扎实做好行政效能建设和政务公开工作。现将有关情况总结如下：

一、公开内容

(一)抓事权公开。一是公开街道的.重要决策事项。将街道的经济和社会发展目标、规划及项目建设等重大问题通过XX市XX区公众信息网、基层公开平台等进行公开。二是利用便民服务大厅，全面公开行政审批内容和权限，使行政审批行为公开透明。三是及时将与群众利益密切相关的事项，及时、主动、有效地向社会公开。如老年人社保核查、医保购买、住房公积金提取及委托办理、劳资调解等重大事项，及时通过公示、公开栏等多种形式向社会公开。

(二)抓人事权公开。大力推进干部选拔任用的公开化，并通过公开招录城管协管员、巡逻队员、社区工作人员等10余名。

(三)抓热点、难点问题公开。对教育、医疗行业等热点、难点问题，加大办事公开力度。如及时公开了农民工子女入学相关程序、办法及城市居民医疗基本保险筹资等热点、难点问题。

二、主要做法及成效

(一)加强领导，落实责任。街道党工委、办事处、各社区把行政效能建设和政务公开工作做为一项重要工作来抓，分别成立了“一把手”为组长的工作领导小组和监督小组，主要领导亲自抓，分管领导具体抓，并落实人员专门抓，形成一级抓一级，层层抓落实的组织领导机制。

(二)结合实际，全面推进。街道党工委、办事处、各社区在全面推行行政效能建设和政务公开工作制度的同时，做到“三个结合”：一是把推行行政效能建设和政务公开工作与改进机关、社区工作作风相结合，如街道机关、各社区把行政效能建设和政务公开工作与深入开展群众路线教育实践活动紧密结合起来，把实事求是、与时俱进的作风贯彻到各项工作中去，用纪律教育活动的成果激励和推动全体干部自觉参与积极推动工作;二是把推行行政效能建设和政务公开工作与提高机关服务质量和工作效率相结合，如街道各科室、各社区针对群众普遍关心的热点问题，及时公开有关的政策法规、办事程序、办事条件、收费标准、办事时限、办事结果、服务承诺等事项，并通过投诉处理机制，及时研究处理群众反映的问题，既密切了与群众的联系，增强了相互的了解，又方便了群众办事，促进了工作效率和质量的提高;三是把推行行政效能建设和政务公开工作与依法治理相结合，如街道、各社区“两委”一所通过实行对外、对内及时有效的政务居务公开，增加政务居务管理的透明度，广泛接受社会各界的监督，强化干部依法行政和廉洁勤政的意识，强化了街道机关民主管理机制和领导干部自律机制，促进了机关内部管理的制度化、科学化、规范化。

(三)完善制度，规范公开。为保证行政效能建设和政务公开工作的经常化、制度化、规范化，确保工作高质量、高标准、严要求地进行，做到全面公开、及时公开，我处建立和完善了有关的工作制度：一是领导责任制，建立起主要领导负总责、分管领导主抓、各有关科室、社区配合的工作机制;二是建立工作的长效机制，做到“五个落实”即：落实分管领导、落实专门机构、落实专职人员、落实专项经费、落实有关工作措施和制度，使工作长期有人管、有人抓，形成有效的工作机制;三是加强制度建设，确工作有章可循。街道党工委、办事处进一步健全了《行政效能建设和政务公开工作实施方案》、《行政效能建设和政务公开工作工作制度》等一系列规章制度，使行政效能建设和政务公开工作真正做到有章可循。

三、存在问题

(一)个别科室、社区对政务、居务公开的重要性、紧迫性认识不足，思想上没有引起足够重视，工作上缺乏主动性和积极性，推动政务公开和政府信息公开的力度不够，公开内容不具体，重点不突出，政务公开工作还不够深入等。

(二)有的科室、社区对政务公开工作理解不深，对哪些信息应该主动公开、哪些可依申请公开、哪些依法不能公开把握不准，对本街道生成的政府信息未进行科学分类，工作较为被动，应主动公开政府信息公开不全，更新不及时

(三)受人员编制所限，从事政府信息公开具体工作的为兼职人员，不利于政府信息公开工作的深入开展

四、改进措施

(一)加强监督，不断丰富公开形式。继续组织专门人员查找政府信息公开的薄弱环节，加强对街道、社区基层公开平台操作人员的监督力度，督促不断拓展政府信息公开的深度和广度，不断提高政府工作的透明度，发挥政府信息对人民群众生产、生活和经济社会活动的服务作用。同时积极创新公开形式，拓展公开渠道，不断丰富政府信息公开的形式，保障社会公众便利获取政府信息。

(二)、加强宣传、自觉接受社会监督。通过在辖区各院落悬挂横幅、粘贴告示、发放手册，加大对基层公开平台的宣传工作，增加群众对基层公开平台的知晓率。同时把政府信息公开工作纳入社会评议政风、行风的范围，让人民群众对政府信息公开情况进行评议，并根据评议结果完善制度、改进工作。

(三)、加强培训，提高政务公开意识。定期培训操作人员，通过培训，提高操作人员对政府信息公开工作重要性的认识，对政府信息公开的主体和原则、范围和内容、方式和程序、监督和保障等明确了解，以增强对政府信息公开重要意义的认识及贯彻落实政府信息公开的主动性和自觉性。

全市共发展养殖专业户5200个,标准化养殖小区12个，25个养殖企业获得了无公害产地认定单位。发展成渤海奶牛良繁有限公司、福华肉类有限公司、和顺伊城清真肉食有限公司、福鑫养殖有限公司等大型龙头企业。

一、抓重点，强服务，促进畜牧养殖扩量升级

（一）加大力度，扶持规模化养殖

今年以来，我市进一步加大扶持力度，规模化养殖发展迅速。紧密结合市政府重项工作，抓好重点养殖场的发展。

1、沧州春兴农业科技有限公司万头猪场。建设地点位于滕庄子乡杨春庄南，总投资已达1000万元，占地118.2亩。改建猪舍12栋，新建猪舍21栋。万头猪场建设已基本完成。

2、三合奶牛养殖小区。建设地点位于XX市羊二庄镇大赵村，总投资1200万元，占地100亩，设计存栏660头，现已兴建牛舍13栋，建2×10挤奶大厅一座。采取“统一饲养管理、统一防疫灭病、统一机械挤奶、统一鲜奶销售”模式管理。小区内发展成员13户，现存栏奶牛420头。项目建设已经完成。

3、兴源奶牛养殖专业生产合作社。建设地点位于XX市黄骅镇楼东村，总投资1050万元，占地50亩，设计存栏580头,已兴建牛舍6栋，2×10挤奶大厅一座。合作社有成员3户，采取“统一饲养管理、统一防疫灭病、统一机械挤奶、统一鲜奶销售”模式管理。存栏奶牛已达346头。项目建设已经完成。

4、生猪产业主要集中于羊二庄、常郭，官庄、齐家务、吕桥等乡镇。年存栏50头母猪以上的户达80多户，有万头种猪场4个，分别是天天食品有限责任公司、福鑫养殖有限公司、绿康种猪繁育有限公司和春兴农业科技有限公司，其中，绿康种猪繁育有限公司和春兴农业科技有限公司为今年新建。

5、以“公司＋服务组织＋农户”的模式发展肉鸡产业。我市肉鸡产业主要集中于羊二庄、黄骅、吕桥等乡镇。全市肉鸡饲养量达458.5万只。积极培育庆龙肉鸡合作社、六和合同鸡等组织，还积极扶持和顺伊城清真肉食有限公司的项目建设。和顺伊城清真肉食有限公司，总投资4000万元。目前，已投入资金2000多万元，项目主体工程建设已完成。现正在对2个冷库、2个速冻库进行内装修，污水处理、给排水工程也正在紧张的施工中。目前，该厂已进行了试车生产。

6、杨二庄镇张八寨刘国政肉牛场，该场占地60亩，总投资400万元，年饲养量可达1000头。

（二）大力调整畜牧业产业结构

一是大力发展貂狐产业，提质创品牌。全市貂狐养殖户1200多户，貂狐养殖已从海堡发展到城关、羊二庄、杨庄、滕庄子等农业乡镇，并形成了以后徐、大辛堡、前徐、李家堡、赵家堡等五个养殖专业村为主的貂狐养殖基地。饲养总量45万只。为改善皮毛质量，我局专门组织南排河镇、羊二庄镇部分的养殖户代表到辽宁的庄河、金州、黑河等地实地考察参观学习，并引进美国短毛黑、金州黑等优质种貂3000余只，发放引种补贴20万元。

二是大力发展饲草产业。今年以来，抓住苜蓿发展的有力时机，积极引导群众发展苜蓿产业。配合XX市财政局苜蓿种植补助资金使用的同时，苜蓿新种面积已达到2.7万亩，品种更新面积0.8万亩，全市苜蓿基地总面积为13.89万亩。全市实现收获面积13.09万亩，年亩均产干草1050公斤，纯效益995元/亩。到目前为止全市苜蓿已加工13万吨,外销数量12.5万吨。

（三）大力推行标准化生产

一是无公害产地定证工作。在去年18家畜牧养殖企业取得无公害产地认定的基础上，今年又有7家畜牧养殖企业申报了无公害产地认定，其中，天润种植养殖专业合作社、XX市绿源蛋鸡养殖有限公司、黄骅绿康种猪繁育有限公司、XX市丰利养鸡场、XX市冀祥养殖专业合作社、XX市红昌源牧业有限公司等6家企业通过了省无公害验收组的验收。

二是按标准化模式发展规模化养猪。今年新增绿康种猪繁育有限公司和沧州春兴农业科技有限公司2个万头种猪场，使我市万头种猪场达到4个。共有7家生猪标准化规模养殖场已通过省级农业厅的验收。又有8家生猪养殖企业申报了标准化规模养殖场建设项目。标准化规模养殖场建设项目的实施，使我市生猪产业不断发展壮大。

三是奶牛产业安全性生产。按照《乳品质量安全监督管理条例》、《河北省生鲜乳收购站建设标准》、《河北省生鲜乳收购许可证发放管理办法》的要求，健全管理制度、完善生产记录、整治环境卫生，并加强管理监督，确保生产企业达标。针对收购企业对鲜奶质量的要求，使我市中小散户都进入小区奶厅进行饲养，散养奶牛转移率已达到100%。现全市奶站总数5个，整顿达标奶站数5个，发放许可证奶站数5个。目前全市奶牛存栏数达到2026头。

（四）大力开展服务工作

在做好平时技术咨询、技术培训与技术指导工作的同时，利用媒体做好新技术、好典型、好项目的宣传工作，并多次聘请外地专家来我市授课，今年以来围绕我市的主导产业先后组织了生猪培训3期，肉鸡2期，貂狐2期，蛋鸡2期，培训人员2000多人次。为“新农村建设双带头人培养工程”组织养鸡、养猪、貂狐培训班人员95人。完善市畜牧养殖协会、市农牧合作社、饲料工业协会、特养分会及养猪分会的职能，真正发挥畜牧业发展的桥梁和纽带作用。在做好科技推广、技术服务的同时，为养殖户进行送物资上门、提供市场信息、帮助联系销路等服务，使养殖业科技水平不断提高，销售市场不断扩大，养殖户经济效益显著增加。

（五）大力抓好项目建设

1、奶牛胚胎移植扩繁项目。在去年完成120枚的基础上，今年又引了进奶牛胚胎移植项目140枚，争取省级补贴资金42万元。

2、万只蛋鸡场标准化建设以奖代补项目。该项目由黄骅金生养鸡场、裕华虫子鸡养殖有限公司和黄骅易昌科技养殖园等3个鸡蛋标准化规模养殖场为承担单位。争取省级资金30万元。目前已通过省级农业厅验收。

3、生猪标准化规模养殖场建设项目。今年，新争取天润种植养殖专业合作社、XX市祥和生猪养殖场、XX市胜利良种猪养殖场、XX市华康良种猪养殖场、XX市同发良种猪养殖场、XX市明发良种猪繁育基地、XX市润祥生猪养殖场、XX市鑫园畜牧养殖场等8家养猪企业为生猪标准化规模养殖场建设项目建设单位，争取中央补助投资金160万元。

4、奶牛奶厅奶罐补贴项目。该项目已争取到省级资金68万元。因为三廘奶粉事件后，我市于20xx年底前就已开始奶站整顿，奶厅落实早，机械设备购置已到位。均不在20xx年3月份出台的奶厅补贴所表注的投标单位中，因此都没享受到财政补贴。此项补贴已归到农业补贴中，省级农业厅正在协商中。

5、规模化奶牛场（区）的新、扩建补贴项目。我市5个奶牛养殖小区实施了新建、扩建，目前，全市第一批建设达标的奶牛小区3个，其中新建奶牛小区2个，分别是兴源奶牛养殖专业生产合作社，建设规模500头，存栏奶牛346头，申请补贴资金17.5万元。三合奶牛养殖小区，建设规模660头，存栏奶牛420头，申请补贴资金23.1万元；扩建奶牛小区1个，是渤海奶牛良繁有限公司，扩建栏位400个，申请补贴资金12万元。新建、扩建合计申请补贴资金52.6万元。

6、奶牛良种补贴项目。按照河北省财政厅、河北省农业厅关于印发《河北省20xx年度畜牧良种繁育项目申报指南》（冀财农〔20xx〕42号）精神要求,今年继续在XX市渤海奶牛良繁有限公司、XX市忠义奶牛场和XX市西胡庄奶牛小区三个单位实施优质奶牛冷冻精1液补贴项目，并按照项目规定，制定了《XX市奶牛良种补贴工作实施方案》。年内争取到5000枚冻精1液补贴。

7、生猪良种补贴项目。按照河北省农业厅、河北省财政厅《关于申报20xx年生猪、奶牛、绵羊良种补贴项目的通知》以及财政部办公厅、农业部办公厅《关于印发20xx年畜牧良种补贴项目实施指导意见的通知》（农办财〔20xx〕105号）要求，确定在我市10个乡镇组织实施生猪良种补贴项目，并按照项目规定，制定了《XX市生猪良种补贴项目实施方案》。

你真的懂蜂蜜吗我们如何才能买到好蜜

你了解蜂蜜吗？你知道什么样的蜜是真蜜吗？你知道如何去鉴别蜂蜜真假吗？

接下来，我将倾尽所有，带你一起去认识一下什么是真正的蜂蜜，让你不再感叹，要买到真蜜还得看缘分！

蜂蜜如何造假？

关于这个问题，目前我了解的制假方法有以下两种，如果你还了解有什么别的方法，欢迎补充。

第一种，用果葡糖浆勾兑，这是现在最普遍的做法。这里的勾兑有两种方式，一种是纯粹的用果葡糖浆和香精勾兑，另一种是用果葡糖浆和真蜂蜜勾兑。

为什么这个方法现在很普遍呢？

原因主要是两点，一是果葡糖浆的各项理化指标，全部都符合国标里对蜂蜜各项理化指标的要求。用它来制作假蜂蜜，无论你拿到什么检验机构都检不出来是假蜜。另一方面是果铺糖浆是用大米发酵制得的，原料易得，而且价钱还便宜。现在很多制作果葡糖浆的厂家，都是去收购那些发霉生虫或是已经放了几年的陈米来制作果葡糖浆。有兴趣可以看看我给的链接里的这个报道，里面有如何制作果葡糖浆和拿来勾兑蜂蜜的全过程。http://news.cntv.cn/program/zhiliangbaogao/20101114/102147.shtml

第二种是用白糖和明矾来熬制。不法分子会用白糖和明矾来熬制，然后添加香精，这样得出来的蜂蜜，从味道和外观上也是没有办法鉴别的。但是，如果长期吃这样的蜂蜜，对你的危害那就不言而喻了。明矾大量摄入后对神经系统是有很大的伤害的。来看看这个报道：陕西汉中：明矾制造假蜂蜜警方一举捣毁

什么样的蜜才是真正的好蜜？

想知道什么是好蜜，我们首先得弄清楚什么是真蜜，什么是假蜜，然后我们再在真蜜里面去找好蜜。

真蜂蜜就是经过蜜蜂酿造出来，只经过物理方法处理，不添加任何化学原料的蜂蜜。这里要提一个误解，很多人把白糖蜜当成假蜜，其实这是不正确的。白糖蜜是蜜蜂用白糖水酿造出来的蜜，也算是真蜜，只是它不具有花蜜酿出来的蜂蜜的营养价值。

假蜂蜜怎么定义呢？完全用果葡糖浆和香精勾兑出来，或用部分真蜂蜜和果葡糖浆勾兑出来的蜜才叫假蜜。9.9包邮的基本就是用果葡糖浆和香精勾兑的，超市十来块一斤的蜂蜜，大部分就是用果葡糖浆和真蜜勾兑的。你在超市里会看到有些蜂蜜的配料表上清楚的写着，蜂蜜含量是99%，除此之外还有一些食用香精等添加剂，这种算是合法的假蜜吧。

看到这里可能会有人想问，市场上假蜜多吗？

我给你一组数据你自己看看吧，我国每年销售的蜂蜜在50万吨左右，但是蜂蜜的实际产量是30~40万吨之间，每年还要出口日本和欧洲10万吨左右。这样算下来，一年我国的蜂蜜缺口就有20万吨左右，占比50%。这个缺口由什么来补呢？当然就是假蜂蜜了。

制作假蜜的主要原料是国葡糖浆，它的各项理化指标，完全能达到国标里对蜂蜜的指标要求。目前果葡糖浆的市场价3000元/吨左右，也就是一斤1.5元左右，所以那些用果葡糖浆做的假蜜，卖9.9元包邮，还是有一点利润空间的。

很多人可能会比较困惑，为啥国家不整治和打击假蜜呢？这个问题其实很简单，假蜜是用果葡糖浆和食用香精勾兑出来的，而果葡糖浆是用大米发酵而来的。一方面，这样的假蜜不会吃死人，另一方面，这些生产果葡糖浆的企业也是纳税人，也提供工作岗位啊。只要不像牛奶里加三聚氰胺那样，对人的健康有啥影响，ZF又何必去断了自己的一条财路呢？

那么真蜜里面哪些蜜是好蜜呢？

我按蜂蜜的优劣等次给真蜂蜜分个等次。从上到下，蜂蜜等级依次递减。

土蜜和百花蜜

单花纯蜜

勾兑蜜

超市卖的蜜

首先我的分类的基础是真蜜，至于假蜜就不说了，上面已经说过了。下面一个一个来介绍。

土蜜和百花蜜：这里要重点讲下土蜜，因为现在市场上很多人打着土蜜的概念卖高价蜂蜜，但其实它的根本就不是真正的土蜜。

土蜜严格意义上来说是用土法养殖的中华野蜂产的蜜，什么是土法养殖呢？看下图，我在老家拍的。

上图的养殖方式就是土法养蜂。一般将圆桶放在房前屋后，让野生中蜂自己来筑巢，或者是在山上发现有野生中蜂后把它们招回来放到蜂桶中。下图是我爸在山上发现的一窝野蜂，准备招回家放到圆桶里养。

土法养野生中蜂有以下几个特点：

1.固定养殖，不赶花期：目前土法养蜂已经比较少了，只有广西、贵州、四川、湖南这些地方的山区还有，而且大部分是农家零星散养的，一家有五六桶，都是常年固定的放在自家的房前屋后，不像专业的养蜂人那样，拉着蜜蜂全国范围内的赶花期。所以土蜜基本都是百花蜜，营养比一般的蜂蜜高，味道也比单一蜜源的蜜香。

2.割蜜次数少，产量低：野生中蜂的酿蜜时间比意蜂要长很多，土法养殖的野生中蜂一年就能割两次蜜，如果哪一年雨水比较多，甚至只能割一次蜜，所以产量很低。一般情况下，一箱土法养殖的中蜂，在蜂群比较旺的情况下，一年能采蜜30斤左右。所以在某宝上，你看到那些一个月卖上万斤土蜜，一年卖十来万斤，还是自家养的土蜂产的蜜的店铺，你要小心了！你自己按照我给的产量算算，他家要养多少蜂？你觉得可能吗？我老家附近的几个寨子加起来，有几百桶野生中蜂，一年也就能产出3500斤左右的土蜜。

3.土法制蜜：专业的养蜂人一般都是摇蜜，就是将蜜房放到摇蜜机上摇，通过离心作用将蜜甩出来。但土法制蜜是将蜂巢放到簸箕中挤压，将蜜和蜂蜡分开，然后再用滤网过滤蜂蜜。土法制得的土蜜中，含有一定量的蜂蜡和花粉，香味比摇蜜机摇的蜜更香，但颜色就没有摇的蜜那么飘亮。所以土蜜放久了会有一部分花粉和蜂蜡随着气泡浮到表面，看起了像是脏脏的东西，但其实那是花粉和蜂蜡，要是买到这样的土蜜，那恭喜你，你的蜜绝对是土法制得的。通过摇蜜机摇出来的，会有气泡，但是绝对不会有花粉浮上来。下图是我家通过土法制蜜制得的土蜜，大家可以看看，和你们买的蜜有什么差别。

4、对环境要求高：野生中蜂对采蜜环境要求比较高，在有污染的环境中野生中蜂基本生存不下去，它们发现环境被污染后，会举家迁徙。在我老家的一些地方，经常发现有些招来的野生中蜂，养着养着它就跑了，说明蜜蜂感知到环境达不到它生存环境的要求了。所以，要养野生中蜂，不让它们跑掉，那周围的环境必须要好，没有任何的工业污染。要达到这样的环境要求，基本都是在像我老家那样的偏远山区里才行了。

从偏远山区里拿出来卖的土蜜，产量低，而且香味独特，比一般的单花蜜都香（这点我还是有发言权的，因为我常年吃蜜，而且单花蜜和土蜜都吃过），香味独特，喜欢的人多，价格自然比一般蜜贵，一般都是一两百元一斤。当然你有熟人，人家半卖半送的给你，当然也可能价格低一点，但是那不能代表市场行情。

以前我经常从老家帮朋友带土蜜，都是100一斤。但是，我曾经见报道说过，有一个地方的土蜜卖到400一斤，那也太夸张了，虚高！！！

单花纯蜜：单花纯蜜指的是蜜蜂采集单一花源后酿造的蜜，比方说洋槐蜜、荆条蜜、油菜蜜等等。单花纯蜜市场售价在五六十一斤。

勾兑蜜：首先要明确一点，勾兑蜜是真蜜，不是假蜜！现在的勾兑蜜一般是把油菜蜜勾兑到其它产量比较少的蜜中，然后按照产量少的蜜的价格卖给消费者。现在买到的很多洋槐蜜其实就是拿油菜蜜勾兑的。稍微对蜂蜜有一定了解的人应该都知道，油菜蜜是产量最大的蜜，因为油菜的花源最多，但是油菜蜜味道不怎么好，这是一个不争的事实。但是我们会发现一个奇怪的现象，我们在市场并没有发现有油菜蜜！那么油菜蜜都到哪去了呢？都到你们喝的洋槐蜜、椴树蜜、荆条蜜等五花八门的蜜里面去了。勾兑蜜市场售价在三十左右一斤。

超市里面卖的蜜：这里要强调一点，这里要讨论超市里的蜜，首先我们得默认超市里的蜜是真蜜。但事实情况并不是这样，其实超市里面假蜜很多，那些十来块一瓶，净重500g的蜂蜜基本都是假蜜。为什么即使是真蜜我也把超市的蜜放到最后呢？超市卖的蜜，基本都是厂家收购蜂农的水蜜来加工得到的，为了达到国标的要求，厂家会将水蜜高温蒸馏浓缩。蜂蜜一旦经过高温，它的很多活性成分就失效了，营养价值就大打折扣。虽然在灭菌方面有了保障，但是在营养方面就失去了很多。所以，对于成年人，我不建议你买超市里的蜜喝，但是对于抵抗力弱的小朋友，我又不建议你买原生蜂蜜喝。超市的浓缩蜜的售价就比较多了，便宜的有，贵的也有，但是如果是真的水蜜浓缩的，售价也不会低于20一斤。

上面提到了水蜜，可能很多人对水蜜这词不是很了解，我解释一下。

蜂蜜要经过蜜蜂煽动翅膀等一系列过程才能酿造成功，一旦蜜蜂感知到蜂蜜已经酿造好，他们就会用一层蜡把蜂蜜封起来，这样的蜜就是封盖蜜，是好蜜，含水量很低，波美度高，放个几年都不会变质。一般6-7天采一次，蜂农才能采到封盖蜜

上面两张图是我在老家拍的土蜜的照片，第一张图上，我圈起来写“封”字的那部分，蜂巢上有些蜜房是有白色的蜂蜡封住的，那就是封盖的蜜，我圈起来写“未”字的是没有封盖的，没有封的就是水蜜，水蜜含水量高，波美度低，保存时间不长，易变质。蜂农若1-2天采一次，采到的就是水蜜。为了更高的产量，专业养蜂人一般都是采水蜜。这些水蜜卖给经销商，经过加工后进入商超售卖。

当然，目前网络发达，有一些自己有零售渠道的些专业养蜂人也会采成熟蜜，但是他们的成熟蜜基本也卖到五六十一斤了。当然，这样的专业养蜂人毕竟是少数。

接下来，我会和大家讲一些选蜜策略，在讲选蜜策略前，你得先懂得一些鉴定蜜真假的技巧，下面这些技巧是我多年经验的总结，有讲得不对的，大家可以指正。

辨别蜜真假的技巧总结：

其实要能非常准确的判断蜂蜜的真假是非常难的。世面上流传的拉丝法、餐巾纸法等方法都是不准确的，这些方法说得不客气一点，其实是商家针对浓缩蜜的特点，按照有利自己的方向引导大众去实践而得出的方法。

为什么说用拉丝法和滴餐巾纸法来鉴别蜂蜜的真假不准确呢？

首先是拉丝法，蜂蜜要在比较浓稠的条件下才有拉丝效应，但是问题恰恰就出在这里。蜂蜜的稠与稀和温度及蜜源植物的种类关系非常非常密切。同一蜜源植物，同一波美度的蜂蜜，温度越高，蜜越稀，拉丝效应越弱，相反，温度越低，蜂蜜越稠，拉丝效应越明显。此外，蜜源植物对蜂蜜的稠与稀的影响也是很明显的，同一个波美度的蜜，在同一温度条件下，椴树蜜就非常的稠，拉丝效应明显，但是洋槐蜜就很稀，拉丝效应就不明显。

其次是滴纸巾法，按照网上的说法是好蜜滴在纸巾上会形成蜜滴，不会扩散。如果真不会扩散，那说明蜂蜜里面基本没有水分。通过蜜蜂酿造出来的蜜，即使波美度达到41左右好蜜，它还是含有20%左右的水份。有水分，滴到餐巾纸上就会扩散，只是扩散的速度快慢不同而已。所以，你觉得蜜蜂酿造的蜜，会没有水分？会不扩散？对于那些滴在纸巾上不会扩散的蜜，我们反而要怀疑是不是假蜜，或者是高度浓缩的蜜！下图是我拿41.5波美度的蜂蜜来做的实验。

上图是我拿波美度计测的自家的蜜的波美度，可以清楚看到，有41.5度左右。测完波美度后我取了一滴滴到纸巾上。

看到了吗？滴在纸巾上三分钟后蜜就完全的扩散开了。所以说纸巾法来验证蜜的好坏是不准确的，甚至是那些卖浓缩蜜和假蜜的商家故意引导大家按照浓缩蜜和假蜜的特性去验证蜂蜜的好坏，以便自己的假蜂蜜不被揭穿。

要能快速准确的判别蜜的真假，只有那些长期吃真蜜的人能做到。吃到假蜜，他们通过口感可以判断得出来。一般情况下，因为花蜜中含有一定量的有机酸和芳香化合物，所以真蜜吃起来甜而不腻，而且吃完后能回味到一点酸味。那些吃起来甜到齁，而且一点酸味都回味不到的，就值得去考证一下了。

下面是我在生活中总结的一些判断蜜真假的方法，希望能帮到大家。1.使劲摇晃蜂蜜，看蜂蜜中是否有大量小气泡，有小气泡的是真蜜，没有的是假蜜或者浓缩蜜。

上图是我亲自拿自家的蜜实验的结果，看到了吗？我刚刚使劲摇晃过，产生了大量的白色小气泡。

2、蜜放在常温下，一段时间后会在表面产生一层白色的细沫。如果你的蜜放一段时间后有一层白色细沫，那恭喜你，你的蜜绝对是真的。为什么会产生细沫呢？没有经过加热浓缩处理的蜂蜜，它含有的酶就不会失活。蜂蜜中含有少量的过氧化氢酶，在这种酶的作用下，会产生少量的过氧化氢，过氧化氢会慢慢分解成氧气和水，进而在蜂蜜中产生氧气泡，也就是蜂蜜表面那层细泡沫。

3、蜂蜜有结晶的特性，在4至14摄氏度的环境下保存一段时间后会有结晶，观察结晶现象，真蜜用手捏，其结晶体很快溶化。假蜜有硌手的感觉，溶化慢或不溶化，真蜜结晶细软，筷子能插入，假蜜硬实，筷子插不入。

这里要说一点，有人说蜂蜜结晶了吃起来沙沙的，是不是假蜜？

这里我可以告诉你，不是假蜜！结晶有晶体，那必然是沙沙的，就像盐是一种结晶，你直接倒嘴里，也是沙沙的感觉。是不是假蜜，还是要按照结晶的软硬，和有没有硌手的感觉来判断。

上图是我冻在冰箱里的一瓶土蜜，瓶底偏白色的部分就是结晶

图是我将蜂蜜倒出来，有部分结晶在里面，温度一升高，结晶很快就融化了。4.取一定量蜂蜜到瓶子中，加一定量的水，然后使劲摇晃。真蜂蜜会产生大量泡沫，而且持续很长时间都不消退。假蜂蜜产生泡沫很少，而且泡沫存在的时间持续不长。下图是我亲自做的实验

大家看看，是不是有很多泡沫，而且放了十来分钟泡沫都没有消退完。

产生这个现象的主要原因是，真蜜里面除了含有糖以外，还含有一定量的有机酸和酶等物质，这些物质里面有些是具有表面起泡活性的，相当于表面活性剂。所以，真蜂蜜在使劲摇晃的情况下才会产生大量泡沫。

5.对于用果葡糖浆制作的假蜜，很难通过简单方法鉴别出来，这个东西价格便宜，价格便宜的蜂蜜加入的可能性较大，所以买蜜的时候尽量不要买便宜的蜜。

知道上面这些方法，能很大程度上帮你减少买到假蜜的概率，但是还不能完全避免。要想买到真蜜和好蜜，你还要知道下面这些策略。

选蜜策略：

1.尽量买大宗蜜源的蜜，因为有些蜜源植物产蜜量很少或者根本就是有花无蜜，卖家为了扩展蜂蜜产品的种类和扩大利益，自己想出来的蜂蜜。如玫瑰蜜、黄连蜜、金银花蜜、雪莲蜜、益母草蜜、枸杞蜜、菊花蜜、桂花蜜等。现在淘宝上还有很多卖家卖上面这些蜂蜜，看到的朋友希望谨慎购买。为什么要谨慎购买这些小众蜜源的蜜呢？玫瑰花的雌蕊已经退化，根本就没有蜜腺，没有蜜腺，那蜜蜂去哪里采得到花蜜来酿造蜂蜜呢？金银花，花冠细长，蜜蜂根本采集不到它的蜜。雪莲一般生长在高寒的山地，常年气温在3·5摄氏度，而且数量也不多。蜜蜂一般都在15度以上的气温下活动，你觉得它会采得到雪莲蜜？还有很多小众的蜜为啥不能买，自己去百度吧，限于篇幅我就不一一说明原因了。

2.尽量直接从蜂农手里买蜜，从蜂农手里买蜜，即使买不到最好的蜜，你也不会买到假蜜，最多也就是买到水蜜，买水蜜也比你去买浓缩蜜和假蜜强吧。要买到真正成熟的好蜜，千万不能从那些拉着蜂桶赶花期的蜂农手上买，那些蜂农一般都是外地人，为了利益最大化，卖的蜜很可能是水蜜。要从本地固定养蜂场的蜂农手里买，因为这些蜂农做的都是附近人的生意，他们如果不诚信，不卖好蜜，那以后生意就做不下去了。当然，这样的蜜价格肯定贵一点，一般一斤六七十很正常。

-----------------------分割，下面主要想给蜂蜜正下名，顺便讲一些和蜂蜜相关的小知识--------------------

作为一名常年吃蜂蜜，并且和蜂蜜有深厚渊源的人。我觉得我有必要给蜂蜜正下名。

首先，作为一个与蜂蜜有深厚渊源的人，我反对神话蜂蜜的功效，将蜂蜜说得有多么的神奇。同样的，我也反对简单的将蜂蜜等同于普通的糖类。当然，不可否认，蜂蜜99%都是果糖和葡萄糖，同时我们也要看到还有1%的其它物质。很多人都说，蜂蜜那1%的其它物质的量很少，基本没什么作用。要是你这么说，那我就觉得有失偏颇了。

为什么呢？

因为我们生活中有很多数量不等于功效的例子。比方说激素，它作为人体很重要的物质，产生的生理功能毋庸置疑了吧？那它在人体的浓度是多少呢？好多都是微克或者纳克级的，但你能说它量少，浓度低就没有什么作用了吗？

对于蜂蜜的功效，我更愿意相信大家长期吃蜜得到的实践结果。很多时候，当无法用科学解释某一些事情的时候，实践就是检验真理的唯一途径。下面来看看一些网友的回复：

还有很多关于蜂蜜功效的评论，这些都是大众实践的结果。我更愿意相信他们！而且，从我多年吃蜂蜜的经验来说，蜂蜜在润肠通便，和美容上确实有很好的效果。不过，前提是你吃的是真蜜。

其实，即使蜂蜜没有这些功效，就单纯的作为一种味道独特的纯天然甜味剂来说，难道你不喜欢？

真要从科学的角度来解释蜂蜜的一些功效，也是可以解释的。

比方说，润肠通便。蜂蜜含有大量果糖，吃蜂蜜时，大量果糖进入肠胃，若运输蛋白不能快速把果糖运输到内环境中时，果糖在肠胃中就形成一定的渗透压差，引水入肠，形成轻微的生理性腹泻。

再比方说，蜂蜜抗菌。主要是以下几个原因导致的：

1.蜂蜜中都含有一定量的有机酸，导致蜂蜜是偏酸性的，不利于大部分细菌的生长。

2.蜂蜜的含水量很低，浓度很高，有着很高的渗透压，和多细菌在蜂蜜中都会失水而死。

3.蜂蜜粘稠度很高，所以导致氧气很难进入，无氧环境下，很多细菌也是很难生存的。

综上所述，真正的蜂蜜根本不需做特殊的消毒杀菌处理。

再说一遍，真正的蜂蜜根本不需做特殊的消毒杀菌处理。

吃蜂蜜存在的风险：

1.蜂蜜被兽药、农药、抗生素污染。赶花期蜂农的蜂蜜在这点上风险最大。为什么呢？赶花期的蜂农一般养的都是意蜂，意蜂抵抗力比中蜂差很多，很容易生病。生病以后，很多蜂农会把兽药或者抗生素直接放到喂蜜蜂的水中，这样就会让部分的兽药或者抗生素残留在蜂蜜中。另外一点是，意蜂擅长采大片花源的花蜜，蜂农一般会找大片的果园或者油菜地给蜜蜂采蜜，但往往就是这些成规模的果园，农药的使用也比较多，很容易就会在花蜜中有农药残留，进而被带到蜂蜜中。相对来说，中蜂在这点上风险要小很多，中蜂抵抗力很强，很少病，而且中蜂有一个习性，一旦发现有蜂病了，健康的中蜂就会群体搬家。所以，中蜂的蜂蜜被抗生素和兽药污染的可能性要小很多。如果你能找到农村野生中蜂的蜂蜜，农药污染这项，你也可以排除了。因为，农村野生中蜂都是采深山老林里的野花，没有农药。

2.蜂蜜易被肉毒杆菌孢子污染。蜂蜜很容易被肉毒杆菌孢子污染，被污染的蜂蜜，成年人吃了不会有什么问题，但一岁以下的小朋友吃了被污染的蜂蜜就会有肉毒中毒的危险。成年人和年纪稍大的小朋友，都能消化肉毒杆菌孢子，使它不能发芽并产生毒素，但一岁以下的小朋友没有这个能力。自然的没经过处理的蜂蜜，最好不要给一岁以下的小朋友吃。

最后给大家讲一个辨别蜂蜜是否变质的方法。

一般情况下，好的蜂蜜短时间很难变质，但是放时间久了也会变质。虽然蜂蜜有天然的抗菌功能，但是还是有一小部分的耐果糖酵母能在蜂蜜中生存。当温度升高到30度左右，耐果糖酵母就会活跃起来，利用蜂蜜中少量的水分来将果糖分解成二氧化碳和酒精。当你的蜂蜜闻到有酒味，并且有涨瓶现象时，说明你的蜂蜜已经变质了。对于水蜜来说，更容易变质。所以，不管你买到什么样的蜂蜜，在夏天的时候最好把蜂蜜冷藏起来。

写得比较随意，看完记得点个赞！

比猪牛羊更赚钱的养殖业,究竟有哪些呢

所以现在返乡创业是时代的主流方向。另一方面，城市各方面创业费用高，只要一家店铺租金，就说服了很多创业者。另一方面，农村有各种政策的“遗赠”，各地的资源等着人们把它们变成钱。但是现在在农村创业到底做什么最赚钱？农村创业项目中最容易启动的是种植业和养殖业。今天村小农网先问“农村创业，到底培养什么才能最赚钱？”说。也许这六个农村养殖项目一直都是给你的！我多次提到过养蚯蚓，现在市场上对蚯蚓的销售渠道主要分为三种。第一种方法是在渔具店或养殖场卖新鲜的蚯蚓。第二种方法是把干蚯蚓卖给药材厂，或者磨成粉末卖给饲料厂。最后一个销售渠道是把蚯蚓粪卖给农民、果农和菜农。

因此，对农村感兴趣的人可以尝试一下。如果你家有果园或苗木基地，最好在森林里养殖蚯蚓。也许能找到翻身的机会。农村养鸡可能是最适合所有返乡创业者的养殖项目。与养猪相比，山阳土鸡成本低，利润更高。因为土鸡肉的饲料成本低。因为每天早上把鸡放养在山区，中午或晚上喂饲料杀戮。因为散养的土鸡是绿色健康的，在北上广深等一线城市每斤可以卖50元以上，所以农村有空地的朋友可以考虑尝试，但要注意拓宽销售渠道。所谓“财产多，不是毛多”。

我国养鸡业历史悠久。我国劳动人民在长期生产实践中积累了丰富的饲养经验，选育了许多地方良种，其中世界标准鸡种谱中包含的有黑狼山鸡、白狼山鸡、黄9斤鸡、紫9斤鸡、丝质乌骨鸡等。鸡投资少，周转快，节省劳动力，效率高。鸡肉和鸡蛋营养丰富，是大众肉食的重要来源。鸡有很多可吃的部分，鸡、蛋的营养中不仅蛋白质含量高，质量也好，还含有各种人类生长发育所需的氨基酸。另外，鸡可以为农业提供优质肥料，鸡粪中含有农作物所需的三要素氮、磷、钾。

牛羊是我国人民的重要生产资料和生活资料。牛羊产品是轻工业的重要原料，是外贸出口的重要物资。羊毛是制造毛织物、喧嚣、毛线等高档织物的原料，产品具有持久的保温、轻便、美观的特点。牛皮是制革工业的重要原料。牛羊的牛奶、肉及其产品蛋白质、脂肪、维生素、矿物质非常丰富，容易消化，是改善人民生活、提高人民健康水平必不可少的全价营养食品。牛羊的尿中有机质比较多，特别是羊粪中含有很多速效磷，是优秀的有机肥。

好的猫粮牌子有哪些

比较好的猫粮的牌子有：渴望、查尔斯猫粮、K9自然派、妙多乐、伟嘉。

1、渴望

渴望猫粮经过加拿大政府认证，符合所有国际宠物食品的规定和标准，畅销全球45个国家。其称食材均达到人类食用级别，营养讲究完整食物链比例，纯肉和蔬果的比例约为4比1，不含杂粮。蛋白质含量在众多品牌中是最高的，基本达到45%及以上，但不推荐5岁以上的猫食用。

2、查尔斯猫粮

查尔斯属于中高端无谷粮，在十大猫粮品牌中，在AAFCO的配方评价中获得四星推荐，原料才用深海六种鱼配方。添加多种维生素含量，原料中的蛋白质含量较高，且有蔬果成分搭配，营养成分更均衡。查尔斯猫粮适合各种猫猫的口味，适口性良好。

3、K9自然派

K9号称“每只猫咪一辈子一定要吃一次的猫粮”，生产工厂通过新西兰食品安全局认证。K9猫粮蛋白质含量高达49.7%，属于脱水鲜肉猫粮，是目前市面上蛋白质含量最高的猫粮，价格也比较昂贵。

4、妙多乐

妙多乐是由美国最大的宠物食品公司——普瑞纳公司生产。在过去30多年里，普瑞纳研究中心的兽医、研究人员和营养学家一直在研究猫的营养需要。他们的研究成果被应用来设计能满足猫的特殊营养需要的各种产品。

配方：原粒谷物及其副产品（玉米和/或小麦），肉类及其副产品（源于鸡头和/或牛肉），谷物及其副产品（包括大豆），调味剂，必需维生素、矿物质及必须氨基酸，Omega脂肪酸抗氧化剂。

5、伟嘉

伟嘉品牌于1958年诞生在英国，经过几十年的努力，现在已经成为全世界养猫和爱猫人熟悉的国际品牌。

1993年，随着玛氏进入中国市场，成为最早进入中国市场的猫粮品牌。依靠全球统一的产品配方、专业的研发队伍、严格的原料控制体系、先进的进口生产设备，伟嘉产品包括干粮、罐头、妙鲜包、护理用品等，占据全国市场份额第一，受到消费者的普遍欢迎。

扩展资料：

购买猫粮的办法：

一：看。添加色素的猫粮千万不要选，含肉量多的猫粮颜色会深一些，颜色浅的明显谷物较多。

二：闻。如果闻着有非常强烈的香气，那肯定是添加了香精或者诱食剂。

三：摸。拿几颗猫粮用手搓揉几下，如果发现很油腻或者易碎，那么可以判定为劣质粮。优质的猫粮油少，且颗粒紧致不易散。

四：尝。自己亲自尝几颗，如果有明显的咸味，苦味，酸或甜味，可以判定为劣质粮。优质猫粮必然是味道清淡，并且口味单纯。

光明牛奶总裁郭本恒在光明有哪些成绩

光明乳业股份有限公司总裁郭本恒：好心才能做出好奶

2月13日，在中国乳制品工业协会理事长会议召开之际，光明牛奶提交的一份《关于"共建中国和谐乳业链"的倡议书》，引起了业内人士的热议。

作为行业第一家上市公司，光明乳业曾是中国乳制品行业当之无愧的领头羊。但随着伊利、蒙牛的先后崛起，尽管在许多领域仍保持领先，但光明乳业的销售收入已退守第三。

三聚氰胺事件发生后，年产值已达百亿的三鹿一夜之间倾覆,蒙牛、伊利也牵扯其中，销售额锐减，中国乳制品行业遭遇空前信任危机。这场危机发生前后，许多人都为光明捏把汗：这家最近两年才出现加快增长势头的老国企，能否应对这场瞬息万变的危机？但事后人们发现，尽管光明在这场危机中未能幸免，但受伤并不深。到了09年初，光明乳业的销售业务不但已完全恢复，1月份甚至已开始有所增长。

之所以能在危机中较快恢复，光明乳业股份有限公司总裁郭本恒分析道，三聚氰胺事件发生时，是考验企业管理层在危机管理时的判断力、决断力和执行力。但从长远来看，能否顺利渡过难关和一家企业的品格有关，企业的品格决定了消费者的口碑，消费者的选择决定了企业能否渡过难关。

奶源革命不是一蹴而就的

“光明乳业能较快实现销售收入的全面恢复，意味着广大消费者对光明乳制品的品质是比较信任的。”对于这一点，郭本恒颇为欣慰。

三聚氰胺事件发生后，全国大多数乳制品企业都把目光投向了奶源问题，郭本恒认为这个方向没错：“对目前的中国乳制品行业来说，一直存在中间（加工）强两头（奶源和售后服务）弱的问题。严把质量关的关键就是抓好奶源问题，因为目前中国乳制品行业的生产线已达到较高水准，以光明乳业为例，我们的生产线可以说已达到世界先进水平，而且管理能力也不会比世界先进同行差。但中国的奶源和世界先进水平还差距较大。”

对于这次光明能在乳业“911”事件中波及较小、较快恢复，郭本恒认为根本原因还是光明乳业最近几年在奶源管理上下了血本，花了大工夫。

去年9月25日，即三聚氰胺事件爆发半个月后，郭本恒给全体员工写了一封内部信，题为《我们永远在一起》。信中称：“在全国乃至世界乳业历史上未曾有过的困难和挑战面前，有的死亡，有的内伤，我们只受外伤。”

所谓“外伤”，是指在国内乳业三大巨头中，光明被检测出的问题产品品类最少且区域最为集中，有5批是在北京生产并销售的酸奶产品，1批是在武汉。这6批次酸奶，问题都出在使用的辅料——工业奶粉环节上。这些奶粉来自于国内一家供应商。也就是说，光明在最为根本的奶源上没有出问题。

尽管如此，郭本恒还是下了狠心：来自散养农户的奶源一律不收：“没有散养农户的奶，就意味着没有牛奶二道贩子，而三聚氰胺事件的因为存在二道贩子环节上。”郭本恒反复强调。

事实上，在控制散奶奶源问题上，光明乳业在全国已遥遥领先。据媒体报道，2008年9月之前，光明乳业在全国拥有自营规模牧场210个、合作规模牧场近500个，占据奶源结构的绝大部分，散奶只占5%左右。当时其他国内乳品企业，散奶在其奶源结构中都占据80%以上。

据郭本恒介绍，早在2002年前后，光明乳业就在上海地区拒收散户牛奶，而这一举措大大提升了上海地区牛奶养殖业的水平：“目前上海牛奶养殖业可以说已达到了世界先进水平，无论集中养牛的程度，奶牛的产量还是牛奶的质量，都已达到这一点。”在2003年前，上海不少奶站规模很小，而且没什么长久经营的诚信概念，抗生素的问题很难解决，而当时光明已在自己的企业标准里已经开始规定检测抗生素残留，打出无抗生素奶的牌子。于是，到2004年底，光明在上海实现了养牛规模化，户均养牛已超百头，全部采用机械化挤奶和就地冷却系统。

我们的企业标准比国家标准严得多

光明的奶源革命只是其乳制品质量管理的重要一步。光明的质量管理“套餐”中，还有其他的独特招数。

光明目前已将拒收散奶的“奶源革命”逐步向全国扩展，并用“身份证”来管理奶牛。根据光明提供的资料，所谓“身份证”，是指为每头奶牛制定的承载综合信息的编码，通过这张“身份证”，管理人员可以简便迅捷地掌握这头奶牛的家族谱系、健康状况、生活作息、产奶效率及品质等多种信息，通过它可以掌控生奶质量并提供及时有效的服务,更大限度地避免在原料奶中造假。通过身份证还可以查询奶牛祖上数代情况，防止近亲繁殖，为培育下一代更优质的奶牛奠定基础。

据光明介绍，通过身份证的数据管理，牛奶养殖的经营者很难人为地造假增加产量，因为每头奶牛每天的信息都有记录，系统自动生成各种项目的自然曲线，如果奶量突然增加或减少、蛋白质含量突然升高或各种指标比例出现不合理的波动，曲线就会出现异常拐点，提示管理人员去核查实际情况并采取整改措施。

除了建立身份证外，质量检测体系也是光明奶源质量控制的独特之处。“目前中国乳制品的国家标准要求比较低，我们自行制订的质量标准是按照欧盟标准制订的，我们还在乳制品中检测抗生素、黄曲霉素、亚硝酸盐等等。”

“抗生素的危害大部分人都知道了，黄曲霉素和亚硝酸盐是致癌物质，而牛奶中之所以有这些东西，和奶牛进食了发霉的饲料有关。”郭本恒称，“坚持检测这些有毒物质提高了光明乳业的成本，仅抗生素一项，我们就比国内其他企业每年增加了上千万的成本，加上标准提高后，光明是按质论价，比别的企业每公斤高2毛钱，我们每年总成本要增加上亿元甚至更多。”

但郭本恒认为，这样做还是很值得：“一个企业永远应该把消费者排在第一位，没有消费者的认同，其他一切都免谈。”

博弈常温和奶粉市场

2月2日，光明乳业对外发布2009年三大市场目标：在整体增长方面，全面实现从恢复到增长，年底超过行业增长速度；在品类方面，做强新鲜，突破常温，出击奶粉；在品牌方面，做强光明大品牌，副品牌健能等进一步巩固其市场地位，同时推出了国内首款常温酸奶“莫斯利安”。

“我们原来的构想是2007年复苏，2008年成长，2009年腾飞，‘三聚氰胺事件’之后，我们在周期上延迟了一年。”无论是对内还是对外，郭本恒反复强调这句话，在他眼里，度过危机只是光明要做到的第一步，关键是要“转危为机”，在中国乳制品市场上占据更多的份额。

事实上，无论有没有这次奶粉“911”事件，郭本恒上任之后，尽管在新鲜牛奶、新鲜酸奶、新鲜奶酪的市场份额均位居全国首位，但他对光明乳业在全国乳制品市场的旧有地位并不满足，尤其是在常温和奶粉市场的地位。

“如果我们光明乳业在质量上有优势，在技术上有优势，但我们要把这种优势转变为销售收入、市场份额和净利润，只有这样才能‘表里如一’，光有内在也是不行的。”郭本恒如此表示。

2007年初，新帅郭本恒在公司发展低谷中受命执掌光明，一场“变革”风暴旋即扫遍光明：不仅将“矩阵式”组织架构重组为“条线式”并新建常温事业部，而且还把公司原来的“聚焦新鲜(乳品)”战略变革为“聚焦乳业、发展新鲜、突破常温”，在产品战略上也一改昔日的“广种”，铁腕砍掉100多个附加值和效益偏低的产品，集中优势兵力聚焦于“明星产品”。

这场变革带来的收益显而易见：2005年、2006年光明整体增长速度已下滑至2%左右，乳业三甲的地位已被三鹿所挤占，而2007年光明整体增幅已达两位数，2008年其鲜奶市场占有率达26%仍居首位，酸奶份额从44%升至47%继续稳坐头把交椅，常温奶则从6%上升到8%。

09年1月的销售业绩也让郭本恒颇为欣喜，“据我们统计，09年1月我们的销售收入同比增长了7％，不但实现了全面恢复，还有了一定增长，这为我们全面实现09年计划开了好头。”

新产品的“莫斯利安”的推广上也让郭本恒很满意。据郭本恒介绍，莫斯利安是中国第一款常温奶，菌源采自保加利亚著名的长寿村——莫里斯安，因此得名。这款市场定价颇高的产品1月份的20多天里的销售收入就超过了1000万。

■人物简介

郭本恒男，1963年8月生，食品学博士，中共党员。现任光明乳业股份有限公司总经理、党委副书记、技术管理委员会主任。兼任江南大学、上海海洋大学教授和博士生导师，博士后流动站站长，中国食品科技学会理事，上海食品学会副理事长，中国畜产品加工学会副理事长，国家营养咨询委员会顾问等职。曾任东北农业大学食品学院副院长，省重点学科带头人，光明乳业股份有限公司新产品开发部经理，乳品培训研究中心主任，生产技术总监，技术中心主任，副总经理、总裁等职。曾获中国乳业十大科技精英、上海07年度十大青年经济人物、全国星火计划带头人标兵、上海市优秀科技人才、上海星火计划带头人标兵、上海科技创业领军人物等荣誉。

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