鲜牛肉火锅商家 潮州古城牛肉火锅哪家好吃
• 阅读 17• 作者 御阪宛秋
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现切牛肉火锅利润
现切牛肉火锅的利润一定要达到百分之以上的利润,如果没有达到这个利润,店里的收支是不会平衡的,因为开店的开销是非常大的
鲜牛肉火锅最正宗做法
做法:首先先把买回来的牛肉洗干净之后,把表面的筋膜剔除。然后切成薄片。
生肉比较软切片有点困难的话,可以洗干净后放冰箱冷冻以后,再拿出来会比较好切的。
(尽量切的薄一点,越薄越好,这样烫煮的时间就会越短)。
牛肉切好之后,放到一个大点的盆子里面,在里面倒入适量的啤酒,然后顺着一个方向快速搅拌均匀,让啤酒充分的被牛肉吸收掉。
最后再加入一点点食盐,胡椒粉和香油,再顺着一个方向拌均匀,这样吃的时候才会鲜嫩,最后把牛肉片放入火锅中煮一会即可,一分钟左右最嫩。
潮州古城牛肉火锅哪家好吃
在潮州古城,牛肉火锅最好吃的在花园路湘桥区政府对面的这个店最好吃,店名叫官塘弟牛肉火锅店,它的牛肉直接从官塘的牛屠宰场直接拿回来卖的,价格也比其他店便宜,而且非常新鲜。
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