鲜牛肉火锅外送配送火锅店食材哪里进货全-菲力牛肉网

鲜牛肉火锅外送配送火锅店食材哪里进货全

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鲜牛肉火锅外送配送，火锅店食材哪里进货全这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

火锅店食材哪里进货全

首先你要看是哪些品类。

新鲜食材，比如猪五花肉，排骨，猪腰，三角峰鱼等鲜货就到农贸市场。

肥牛，午餐肉，鳕鱼，鱿鱼须，蟹肉棒。虾饺等就到冻品市场。

毛肚，鸭肠，鹅肠，黄喉。千层肚，也是在冻品市场。

反正农贸市场，冻品市场都有的

蔬菜类：当地蔬菜批发市场，每天早市集中采购。

鲜活类：鲜毛肚、鹅肠、鸭肠、牛肉、脑花、天梯、鼻筋、猪肉、鸭血等鲜货由长期合作的屠场和供应商每日选优供货。

冻货类：耗儿鱼、鳕鱼、带鱼、肥牛、鸡爪、鸭掌等冻货由供应商每日供货。

以上是目前我们火锅店内营运时采用的购买方式和渠道。

现在的餐饮行业对食材的要求都比较高，出现坏的，丑的，变质的东西，客户可能就不会付账了。

那我们去哪里进货比较好呢？

开火锅店的如果自己去菜市场进货自己加工，人工成本会增加很多，现在很多食材都是机器加工了。

我们一般的进货会选择专业供货的商贸公司，这样我们可以根据每个店的情况进相应的货，随叫随到，食材因为贸易商供货量大，也是最新鲜的。自己买来加工，有时候卖不掉的，多放几天食材就不新鲜了。

当然如果你自己的量比较大每天，你也可以直接联系蔬菜基地和养殖场，自己来加工，没有中间商赚差价，这样利润也会最大化，不过投入的时间和精力就会更多了。

在家吃火锅,你们都是如何购买火锅食材的

1.现在有好多火锅食材专卖店。可以在地图上搜索一下，选择外卖或者到店里购买都可以。这种方法很方便，买回来直接食用就可以，食材也新鲜，都是搭配好的。但是没有卖新鲜蔬菜水果的肉类，小吃，调味品等等种类比较丰富。2.到一些大型的农贸市场选购。里面蔬菜水果，调味品，肉类，海鲜等等种类都很齐全。价格实惠，种类丰富。就是回来需要自己加工一下。3.可以选择点外卖。现在好多外卖可以直接点火锅和食材，有配好的小料和食材，甚至还有卖小电锅的。

我想开一家火锅食材超市去哪里进货,求助!