20斤生牛肉煮熟后还能吃吗，一斤牛肉煮熟有多重
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一斤生牛肉煮熟还剩多少
一斤生牛肉煮熟还剩6两
一般不同的熟度所需要的烹饪时间也是不同的，一般一斤生牛肉可以出6~7两熟的，生牛肉在煮之前是需要撸一遍过一遍水的，这一遍过水的目的就是为了将牛肉中的血水去掉，
一斤牛肉煮熟有多重
一斤牛肉煮熟了还有5-6两。
国家规定，市场上流通的牛肉含水率为77%，因此在炖煮牛肉时，随着温度的升高，水分逐渐蒸发，所以一斤牛肉在煮熟后的重量会减轻，一般煮熟的牛肉重量为5-6两。
牛肉富含肌氨酸、维生素B6、蛋白质等营养成分，其中牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高。另外，牛肉还富含肉毒碱，而且牛肉中的肉毒碱的含量高于鸡肉、鱼肉。
20斤的生牛肉用清水炖熟，加牛奶可以变的更烂吗
我是回族，这种事情还得我们来解答，首先不加作料是不行的，哪怕你是炖的白锅。一般五香粉（十三香），花椒大料、大葱、蒜、姜、香叶、丁香肉桂、桂皮、糖都是必须的。如果没有二次加工的话还要放酱油、面酱、番茄酱调色。味道重的可以放些辣椒。至于炖的烂不烂，最主要的原因是要看牛的大小，火候！牛奶千万别放，会影响口感。
我一般用高压锅上汽之后炖45分钟。清水炖真糟蹋东西了。
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