牛肉辣椒怎么做酱好吃牛肉辣椒酱怎么做好吃-菲力牛肉网

牛肉辣椒怎么做酱好吃牛肉辣椒酱怎么做好吃

很多朋友对于牛肉辣椒怎么做酱好吃和牛肉辣椒酱怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉辣椒酱怎么做比较好吃啊

准备材料：辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的哦）、瓶子

**注意：整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西！！！！！而且材料也不能带有水！

准备工作：将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干！

补充一句，辣椒和蒜的比例可根据各人的喜好。

然后将辣椒和蒜分别剁碎，本来计划用用菜刀搞掂的，后来嫌麻烦，干脆把搅拌机给派上了，哈哈

打碎到自己觉得满意的程度就行了。

将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。

盐的多少，妈妈说她也是靠经验的。

可以用舌尖尝一点点，味道就象是比平时做菜的盐味还咸一点就可以了。（呵呵，不晓得这样讲是不是清楚哈）

加高度酒。

不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点。

适量放一点就可以了。

好啦，把东东全部拌匀就OK啦！！！

另外，做的时候记得戴上一次性手套哦，不然手手就有得难受啦！

最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃啦！记住中途可别打开瓶子哦！！

做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！

当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。

瓶子一定要比较密封，偶还特地加了层保鲜膜

自制牛肉辣椒酱怎么做如何做好吃

食材用料

牛肉200克相克食物

蒜头300克相克食物

小红椒250克

油适量

盐适量

鸡粉适量

牛肉辣椒酱的做法

1.将牛肉剁碎

2.蒜头

3.小红椒都剁好

4.热油锅将牛肉放去炒干水份

5.再将躲好的蒜泥和辣椒加适量盐一起放去熬，不需要加水

6.熬到出红油就可以出锅了

7.味道很香，家里没有瑶柱了，加点瑶柱的话味儿会更加美

小贴士

油要稍微多点，盐我也是放的偏咸的比较香

牛肉辣椒酱怎么做好吃

真正的辣椒酱了：先做点荤的—--把牛肉半斤切为粒（不可太细），用色拉油小火酥好放入盆中加花椒半两，牛肉冷后放入辣椒酱的五分之一，用力搅拌即可。此叫牛肉辣酱；再来做点香的----把米一斤、花椒三钱用小火炒黄炒熟捣为细粒趁热放入辣椒酱的第二个五分之一，同样用力搅拌即可。这叫糟辣酱；第三我们来做点鲜的----买活鲫鱼（2-3两一条）十至十五条宰杀干净放入盆中加黄酒一斤、蛋清三个，放入辣椒酱的第三个五分之一，此叫鱼辣酱；还有五分之二的辣椒酱需要做川菜之魂了，买霉豆办半斤和辣椒酱混合即可。

我们将做好的辣椒酱分别进行以下的食用：吃牛肉辣酱是最容易的了，估计我不说也没关系；糟辣酱用于做蘸豆花、白水煮青菜等的调料；鱼辣酱却是一道大菜，在你需要的时候从冰箱里取出几条隔水用大火蒸十五分钟那鱼的香美会让你难忘的；至于豆办酱者用于各种川菜的调制中，它可比著名的陴县豆办酱不差哟。

文章分享结束，牛肉辣椒怎么做酱好吃和牛肉辣椒酱怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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