牛肉辣椒手抓饼的做法窍门？牛肉馅饼怎么调馅窍门-菲力牛肉网

牛肉辣椒手抓饼的做法窍门？牛肉馅饼怎么调馅窍门

大家好，如果您还对牛肉辣椒手抓饼的做法窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉辣椒手抓饼的做法窍门的知识，包括牛肉馅饼怎么调馅窍门的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

空气炸锅食谱做法窍门

空气炸锅食谱做法大全窍门

空气炸锅食谱做法大全窍门，说起空气炸锅，很多人都喜欢的新玩意儿，它不用一滴油就能烹饪不同的食物，吃起来更健康美味，也没有油烟，对于不会做饭的人很友好，下面是空气炸锅食谱做法大全窍门。

空气炸锅食谱做法窍门1

1、烤鸡翅

鸡翅用酱油、料酒、精盐、胡椒粉腌制入味。

裹上淀粉、蛋液和面包糠放入炸锅。

设定温度190度，时间15分钟（根据炸锅功率大小调整时间）。

时间到鸡翅也好了。

2、烤红薯

红薯洗净放入空气炸锅。

温度200度，20-25分钟，中途无需翻动。

时间到，红薯就好了，跟外面炭火烤的红薯一样香甜。

3、薯条

土豆切细条，冷水浸泡后沥干水分。

冷水下锅焯水至半熟捞出放入空气炸锅

温度180度，15分钟，可中途取出放点椒盐粉、黑胡椒粉。

不用油炸的薯条口感一样酥脆，但更健康。

4、烤牛排

自己买牛肉切大片，用盐和黑胡椒腌制入味。

炸锅内铺锡纸，牛排两面刷黄油。

200度预热5分钟，放入牛排，设置180度，15分钟。

5、烤肉串

鸡肉、羊肉、猪肉用料酒、盐、酱油、胡椒粉掩码入味。

用竹签子穿好，200度预热5分钟，然后放入肉串180度烤15分。

中途翻面刷料汁，时间到了肉串就好了。

6、烤蛋挞

奶油和牛奶按照3:2的比例，如100ml奶油，50ml牛奶，加入白糖搅拌均匀，放入2个蛋黄继续搅拌。

倒入锡纸模具中，温度200度，烘烤5分钟，表面微微焦黄即可。

空气炸锅食谱做法窍门2

1、蒜香排骨

准备材料：排骨、椒盐粉、孜然粉、生抽、蚝油、生粉、盐、蒜、姜

1、排骨500g，洗净沥干水备用

2、加入蒜末1大勺，姜适量，椒盐1勺，孜然半勺，蚝油1勺，生抽1勺,淀粉1勺,盐少许

3、拌匀腌制15分钟以上，腌制越久越入味哟

4、空气炸锅200度10分钟，翻面，再烤200度10分钟

2、烤鲫鱼

材料准备：鲫鱼，辣椒粉、孜然粉、椒盐分、盐，蚝油，料酒，生抽，姜丝，葱段

1、新鲜鲫鱼改花刀备用

2、加入料酒3勺去腥盐适量，蚝油1勺，生抽2勺，椒盐粉1勺，孜然粉适量，辣椒粉1勺均匀涂抹鱼身，最后把姜丝和葱段塞入鱼肚子

3、锡纸刷薄油，放入鱼，鱼身也刷点油（一开始我忘记刷油了，不过翻面的时候也可以刷下油）

4、200度20分钟，中途翻面一次（喜欢焦点的.集美们，时间也可以加长点，可以根据自己的口味控制时间哟）

3、蒜香鸡翅

准备材料：鸡翅，蒜，料酒，生抽、蚝油、盐、椒盐，孜然、淀粉

1、鸡翅500g，洗净沥干水备用

2、加入蒜末1大勺，料酒1勺（忘了拍料酒照片了），椒盐1勺，孜然适量，蚝油1勺，生抽1勺，淀粉1勺，盐少许

3、拌匀腌制40分钟以上，腌制越久越入味哟

4、空气炸锅200度20分钟（中途10分钟翻一次面，不然会烤得不均匀）

4、锡纸花甲

材料准备：花甲，金针菇，蒜末，姜末，蚝油，生抽，盐，小米辣，葱，锡纸

1、锡纸窝成大汤碗状（放大的碗里压一下就好，最好用两层锡纸，避免破了）

2、锡纸依次放金针菇，花甲

3蒜末2头，姜末少许，蚝油2勺，生抽1勺，盐少许，小米辣2个调味，均匀淋上。

4、锡纸盖上封口，留一个小空隙（一定要封口，不然很容易焦）

5、放入空气炸锅200度20分钟，吃前撒上葱花拌匀汤汁即可享用

空气炸锅食谱做法窍门3

1、烤红肠

火腿肠改花刀，白芝麻，孜然粉，椒盐粉，辣椒粉，白糖，淋上热油，火腿肠刷油，空气炸锅180度8分钟，中途翻面拿出刷上酱料。

空气炸锅食谱大全，厨房小白0失败，附做法

2、烤豆角

豆角焯水煮3分钟左右捞出，生抽、蚝油、孜然辣椒粉、干辣椒拌匀，腌制一下放入空气炸锅180度10~12分钟。

3、烤包菜

包菜洗干净撕成块，加入一勺孜然粉，一勺辣椒粉，2勺生抽，2勺食用油，少许盐搅拌均匀，放入空气炸锅180度烤5分钟，翻一下面再烤5分钟。

4、辣子鸡

鸡腿洗净去骨剪小块，加姜片、1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1小勺盐、适量辣椒粉、孜然粉，抓匀腌制30分钟，空气炸锅180度烤25分钟，中间翻2-3次。

5、炸藕盒

猪肉搅碎，加葱花、鸡精、盐、淀粉、生抽搅拌均匀，莲藕去皮切连刀，鸡蛋加面粉搅拌成面糊，莲藕包肉裹上面糊，空气炸锅180度20分钟，中途翻面。

6、艺士脆皮虾

手抓饼切三份，大虾去壳，开虾背，撒上黑胡椒，腌制半小时，大虾放在手抓饼上，撒芝士卷起来，刷上蛋黄液撒上芝麻，空气炸锅180度10分钟。

7、烤火锅丸子

丸子焯水煮一下，控干水分，放生抽蚝油，孜然粉辣椒油，白胡椒粉搅拌均匀，空气炸锅180度20分钟中途记得翻面。

8、锡纸花甲

花甲放入清水吐沙粉丝泡，起锅热油，放入蒜末豆瓣酱炒香，空气炸锅铺上锡纸上粉丝和花甲，空气炸锅190度20分钟，撒葱花加入剁椒盖上锡纸。

9、低脂烤时蔬

鸡胸肉导入料酒、生抽、盐、黑胡椒、淀粉，抓匀腌制15分钟，时蔬清洗干净倒入橄榄油、黑胡椒，抓匀腌制10分钟，空气炸锅180度25分钟。

10、烤牛奶

蛋黄、牛奶、玉米淀粉混合，小火加热至粘稠，关火搅拌至凝固无液体状，倒入碗中冷却2-3个小时，取出切块刷上蛋液，空气炸锅180度10-15分钟。

11、烤薯片

土豆切薄片铺油纸，放上土豆片，刷一层薄游，撒上盐，孜然粉，辣椒粉，翻版均匀，空气炸锅180度20分钟，中途翻拌一下。

12、奶香小馒头

牛奶小馒头解冻15-20分钟，馒头表面刷一层油，放入空气炸锅180度5-6分钟即可。

13、空心麻薯

蛋液+牛奶+油，隔水加热至30度，倒入预拌粉中，加入1g的盐，搓揉至表面光滑，大约6-8分钟左右，加入黑芝麻搓揉均匀，均匀分成每个20g左右的小团子，空气炸锅160度29分钟翻面。

14、薯片鸡翅

1、鸡翅洗干净，两面划三刀，加两勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺蜂蜜，蒜沫适量，倒在保鲜袋里抓拌均匀，冰箱腌制两个小时以上

2、一袋大波浪薯片敲碎备用

3、腌制好拿出来，先裹上一层淀粉，在裹上鸡蛋液，最后蘸上薯片

4、放入空气炸锅炸篮中，选烤鸡翅键，200℃烤25分钟即可

200道空气炸锅食谱，不放1滴油做炸鸡、牛排、蛋挞…太好吃了

15、炸薯条

1、一个土豆切条，用清水洗去淀粉，清水加一勺盐，把土豆条放盐水里泡15分钟

2、泡好的土豆条焯水3分钟捞出，擦干表面水份

3、放冰箱冷藏一个小时，取出放入炸篮，喷点食用油搅拌均匀，选炸薯条模式200℃烤25分

200道空气炸锅食谱，不放1滴油做炸鸡、牛排、蛋挞…太好吃了

牛肉馅饼怎么调馅窍门

我喜欢吃饺子，各种馅料都得心应手，唯独不敢做牛肉馅，以前我做牛肉馅不香还有腥膻味，口感不嫩，饺子里面是一团硬疙瘩肉；最近我学到了一个好方法，一招解决了鲜香和口感的两个问题，这么简单的好方法赶快跟大家分享一下

原料：牛肉馅、花椒水。

大葱、生姜、酱油、盐

步骤：

1.关键妙招就是一碗花椒水，这是一个厨师告诉我的秘诀，用花椒水调制牛羊肉馅除膻味、增香味、还有滑嫩口感。花椒粒要提前用热水浸泡2小时，

2.我用的是买来的牛肉末，如果你不怕麻烦，自己用牛肉剁馅效果更好，调制牛肉馅，必不可少的是大葱和生姜

3.把肉末放在一个比较大的容器里面，在调制的时候方便搅打。

4.在牛肉末里面加入料酒、酱油、鲜姜末、黑胡椒粉和少量食盐，拌匀腌渍片刻。

5.拌牛肉馅需要很多葱末，在搅拌之前只加入一点点（也可以不加），防止搅打过程中产生热度使葱末变味。

6.把泡好的花椒水逐渐的加入牛肉末里，边加入边顺时针搅拌，直到肉馅黏稠上劲，500克牛肉加入300毫升花椒水。

7.打过水的牛肉馅可以再次加入葱末拌匀。

8.牛肉馅调好了，做包子、饺子、馅饼都很棒

9.我在牛肉里面加入胡萝卜丝，做了牛肉胡萝卜馅饺子，非常鲜美多汁。

10.这个窍门简单有效，希望能够帮到大家。

煮牛肉怎么煮

在日常生活中很多人都非常喜欢吃煮牛肉，尤其是在内蒙古地域，由于辽阔的草原的羊牛许多，辽阔的草原的牛肉、羊肉也较为受大伙儿热烈欢迎，肉的质量也较为童真，并且牛肉的营养使用价值也是非常高的，它不但能够用于制成风干牛肉，还能够用于涮牛肉，做饺子的情况下还能够做牛肉馅，那麼怎样煮牛肉美味又营养成分呢？

炖牛肉时，应当应用开水，不能应用凉水，由于开水能够使牛羊肉表层蛋白快速凝结，避免肉中碳水化合物外流，维持肉味美味。

旺火烤开后，解开外盖炖20分钟以去去异味，随后盖上，改成微火，使炒面上漂油维持一定温度，以具有焖的功效。

在烹煮全过程，盐要放进迟，水需一次加满，假如发觉水太少，应加沸水。

煮肉前一天，先用芥末酱在肉表面抹一下，煮肉前要凉水洗去，那样不但熟得快，并且肉质地细嫩。

将小量荼叶用沙布包好，放进炉中与牛羊肉同烧煮，肉不但熟得快，并且味儿芳香。

加些酒或醋（按1KG牛羊肉放2-3汤勺酒或1-2汤勺醋的占比）炖牛肉，可让肉更滑嫩。

在肉里放好多个山楂果或几块箩卜，即令牛羊肉熟得快，并且能够祛除臭味。

2》巧炖牛肉

有些人觉得“炖牛肉，美味不太好做”。实际上并不会太难，有些人归纳为：“选肉大门风水汤要宽，干黄酱内搭少加盐；佐料是多少一齐放，熟度适当肉味烂”。选肉一般人总爱买一些有鲜红色丝袜高跟鞋的位置来做炖牛肉。实际上这一类向较适合油爆。如用作炖食，其肉质地则发紧咬不烂。适合炖吃的牛肉部位许多，如腱子、腰杆、弓口、胸脯、外脊等，约占全牛羊肉的70％位置。这种位置有筋有皮，胖瘦两色，从表层看起来一些不好看，不会受到消费者热烈欢迎，但要是作法恰当，完善以后则肉质地蓬松剂，既暄且烂，鲜美鲜美。肉选定后，先一整块清洗，除掉表层浮着脏污；洗净后切割成核桃仁块，侵泡在冷水大约三十分钟，除去向中的污血残渣，捞起来预留，但切勿用开水或沸水紧肉，不然肉质地衰老，不容易煮烂。

调汤：锅内添足温开水（以未过肉为标准，锅种不分），放适当干黄酱，别名“内搭”（500克肉、50克酱就可以），用筷子搅开，这时酱渣沉下去，酱沫上调，用俄篱捞净渣移去沫，以确保骨头汤有色板块而不混。调汤不能用生抽，因生抽内带有味道微苦的炒糖色，添加汤内煮后，会使骨头汤也有点苦涩味，炖出的肉味大幅稍逊。汤水流量要一次加满，不能半途续水。若汤不足，只有加温水或沸水，干万不可以半途加冷水，不然沸腾的肉碰到冷水，易使肉表层收拢更紧，发热量不容易内传，肉质地会越来越即硬又皮，不太好嚼咽。汤调好后，再放适当盐。

上料：把切完清洗的牛羊肉放人锅内，再放佐料。一般佐料有丁香花、八角茴香、甜甘草、麻椒、八角茴香、茴香；或是麻椒、八角茴香、八角茴香。不管选用哪些佐料，葱、姜、蒜是不可或缺的。还能够加些橘皮。若以2．5Kg肉为标准，其佐料使用量能用麻椒20粒、八角茴香4～5枚、八角茴香3～4块、葱寸长3～4段、．姜1块创口（不必断开）、蒜4～5瓣。将这种佐料一齐入锅，可将麻椒、八角茴香、八角茴香装进沙布袋子，能并用2～3次。

熟度：佐料下锅即盖上盖子，视其大开落掀去盖敞锅炖，进而将腥臭味挥发。20分钟后再盖上盖，改成慢火小开，3个钟头上下就可炖熟，牛羊肉材质暄烂，汤美貌鲜，香甜可口。应用压力锅炖牛肉，实际效果也很好，要是把握好熟度就可以了.即火灾沸腾后，放气5分钟，扣上阀门，20分钟后改成低火，再经20分钟就可以.

煮老牛羊肉：假如你买的牛羊肉比较多，可在入锅头一天，往牛羊肉上涂一层干芥末酱，煮时先将肉清洗干净再入锅。那样解决的牛羊肉，不仅易熟，并且肉质地变嫩。煮时再放些酒或醋会熟得迅速。煮牛肉时，先缝一个茶包袋，放入小量青菜叶，将袋绑紧，放进锅内同牛羊肉一起炖，那样牛羊肉熟得快，味儿芳香。煮牛（羊）肉时，放二三个带壳核桃仁和或好多个山楂果，不但熟得快，并且去羊膻味。红烧排骨时，加小量芥菜疙瘩，可让肉味美味。

关于本次牛肉辣椒手抓饼的做法窍门和牛肉馅饼怎么调馅窍门的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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