火焰牛肉摆摊教程图解顺德火焰醉鱼怎么做-菲力牛肉网

火焰牛肉摆摊教程图解顺德火焰醉鱼怎么做

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火焰牛肉面怎么做

用料

牛腩肉500g

冬菇3只

姜1块

葱2根

蒜5个

花椒一把

干辣椒两大把

混合香料一小把

冰糖5小块

泡椒6根

郫县豆瓣一勺

面适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

火焰牛肉面??????的做法

将牛腩肉洗净

将牛腩肉切成大拇指大小方块，加入料酒，研制半小时

葱切段，姜切片，蒜切片，干辣椒剪成小段

郫县豆瓣拿出备用

锅里倒入油，小火加热，放入豆瓣，小火炒出红油

将葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，混合香料放入锅中一起炒至香味四溢

加入牛腩一起炒制，直到牛肉变色，倒入老抽，生抽一块儿炒制

加入泡椒

加入凉水，没过所有食材再多一点，熬制一到一个半小时

将牛肉，汤底与渣分开，渣倒掉

香菇调水备用

将煮好的面挑入汤底中，放入葱花，牛肉，冬菇就可以啦～

小贴士

卡式炉哪种火头最好用

卡式炉使用散热片火头最好。因为散热片火头可以更好地分散热量，并且增加了燃烧的稳定性，避免了火焰外溢。此外，散热片火头还能节约燃料并提高燃烧效率，是使用最为广泛的一种火头。除了散热片火头，卡式炉还有其他火头可供选择，如大灶头、小灶头、中灶头等。不同火头的大小和形状也会影响热量传递和燃烧效率，因此需要根据具体情况来选择合适的火头。同时，卡式炉需要经常清洁和维护，以保证火头安全、稳定地工作，延长使用寿命。

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