老三养牛肉方便面？为何现如今只有康师傅一家独大

各位老铁们好，相信很多人对老三养牛肉方便面都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于老三养牛肉方便面以及童年吃过的国民方便面品牌,为何现如今只有康师傅一家独大的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

河南哪里的烩面最正宗

对面要数郑州了。去过一次郑州，大街小巷都是开的烩面馆。那那的人应该最爱吃这个烩面。还有羊肉的烩面，有素的，，然后还有那个，各种牛肉，对，还有牛肉烩面，做法很简单，我觉得真，呃陕西的油泼扯面，裤带面，其实做法有一点点像。应该说油泼扯面吧。有点像。诶是自己家做过，由老家是河南的朋友，她给我们做过的。早上和面，加点盐水和面。上面让面醒一会儿，醒到中午大概四个小时左右的时间。哦，注意放到不要太凉的地方，就是温度稍微高一点的地方最好。然后到中午的时候把它切成小剂子，用手成薄薄的面片儿。然后刷上油放在那，盖上一个保鲜膜，或者是放到冰箱要冷藏一会儿，让面再醒一会儿。他们那的人好像都喝酒，我朋友今年刚20来岁左右吧，然后嗯都是自己做，然后她跟她面前的差不多，然后他就拿起来，中间一扯一拉一甩扯面下锅。我们是按着是侧面的方法来做的油泼面。这面挺薄的，入口吃着有劲道。嗯，就是有点宽了，筷子不太好夹。他们那的人吃饭爱放很多的菜。嗯，就是比如说大烩菜。个人感觉能炒的不能炒的全炒的一锅去了。张武就着烩面吃。反正也是一锅大杂烩，不过吃着味道还挺好的，这就是一个地方的风俗习惯的。

同志们，朋友们，同学们，先生们，女士们，都叫，饿四天，不叫喝水，不叫吃饭，四天己过在叫吃饭，我保证，河南那里的羊肉烩面都正宗，保证每个人叫他吃一碗，他都锝显烩面碗小。这就叫饥了香。

大家好，我是悠悠妈妈，我的回答是：很多人说河南最正宗的会面是郑州烩面，我觉得不是，方城人觉得不服。河南最正宗的烩面当然是方城烩面，方城烩面之所以深受大家的喜爱，是因为它的面、汤、辣椒。方城烩面看似容易做，但是要想真的做到好吃却不是一件容易的事。

是烩面的根本，一米左右的大锅加上水，放上羊骨头，然后再放入洗干净的羊肉一起炖煮，煮一次，锅里就能放入好几只羊的羊肉，等羊肉煮好，将羊肉捞出来，就剩下原汁原味的羊骨汤，留下来当烩面的汤料啦。

选择的是上等小麦粉，和面不是用清水而是用盐水和面，和好的面要一遍一遍不停揉面，这样反复操作，做出来的面才更筋道，和好的面团经过拉面师傅掌灶，就拉出一碗粗细均匀的面条，然后将面条盛到碗里吃起来又光滑又筋道。

方城烩面的灵魂，就是用新鲜羊油加上葱姜等佐料，调配而成的羊油辣椒，配上新出锅的烩面，简直是绝配。如果你去河南旅行，一定要去尝尝方城烩面。

河南的烩面好吃，是因为麦子好，面筋道。

至于好吃，按历史源流讲，要数偃师的"翟镇扯面"。

翟镇位于二里头遗址南，拿现在的话来讲，数京几之地。这里地势平阔，是黄帝时期发展农业的首选地，如今全国有名的小麦育种专家徐才智在这里优育麦种向全国推广达三亿多亩，使过去的百八十斤提到一千二百余斤。

翟馍扯面是河洛烩面的前身。它的特点是炒瓢制作，一瓢水，一锅卤，一根面。此面看似硬拍的咣咣响，在案板上忽悠便菲薄透亮，卤沸面入锅，出锅加砸好的汁水，出味！此面柔薄却拉扯不断，称"一面馆"。有吕蒙正诗留传；人家过年咱过年，人家过年娘纺棉。来年儿子中高魁，叫娘一日一碗面。可见好吃。这面自夏商传到如今，风格不变，味道独特，可见好吃，久远！

烩面是河南特色美食之一，以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。烩面汤好面筋道，营养高，味道鲜美，经济实惠。它与北京的炸酱面、山西的刀削面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食。

河南很多地区都有烩面，但却各有特色，说实在话说不上哪里的更正宗，只能说“一方水土养一方人”，土生土长的人都认为自己所在地区的是最正宗的。

郑州号称“烩面之城”，大大小小各个品牌的烩面馆遍布全市的大街小巷，外地人来到郑州，首先想到的便是尝一尝地道的羊肉烩面，很多本地人款待亲朋也会推荐香浓的烩面。

郑州市饮食公司的合记烩面馆，是河南省内首家以羊肉烩面为专营品种的面馆。后来，有了萧记、裕丰源、汇丰源、巴老三、76人等烩面馆的加入，烩面迅速成为郑州的全民食品和河南的饮食代表。

最近几年，其他地市的烩面品牌也抢占了一席之地，比如：南阳方城的“炝锅烩面”，开封尉氏烩面等等。

郑州本地烩面采用优质精白面粉，经过多道工序做成面胚，抹上食用油，随吃随做成宽宽的面条。

汤则用上等嫩羊肉、羊骨加入七味中药煲制，白白亮亮。

另辅以海带丝、豆腐丝、黄花菜、粉条、香菜、鹌鹑蛋等，上桌时再用小碟配上香菜、辣椒油、糖蒜等。

但郑州城外的烩面却不是这样。

南阳方城烩面。

方城烩面里只有汤、面、菜、肉，没有郑州烩面里的海带丝、千张丝、鹌鹑蛋、黑木耳。方城的烩面讲究汤要浓白、面要筋道、肉要绵软、菜要青翠、碗要大气、片要扯匀、料要辣香。

开封尉氏烩面。

与其他流派烩面不一样，正宗的尉氏烩面一定要放芝麻酱。

尉氏烩面的特点是不放海带丝、千张丝、粉条、青菜、黄花菜，也不放鹌鹑蛋。无论羊肉放多少，烩面是一定要下在羊肉汤里的，盛面的海碗碗底一定要有芝麻酱，一定要有生葱花。而烩面主料——面坯，是加了盐、鸡蛋的，因此面更为筋道、弹滑。

河南烩面各不相同，却各有特色，汤鲜美、面筋道是它们的共性，而且，烩面的品种也随着改革不断地改进，除了传统的羊肉烩面，一些品牌还开发出了更多特色，比如牛肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面、海鲜烩面等等。

随着方便食品的推广，目前，一些企业也推出了类似方便面一样的速食烩面品牌，虽然从口感上和现做的烩面有很大差别，但胜在省时、省事，对于远在他乡的游子可一解思乡之苦。

至于哪里的烩面正宗，或许并不重要，你觉得哪个地区烩面更符合自己口味才是最重要的。

河南烩面有南阳方城烩面，郑州烩面，尉氏烩面等等，郑州烩面，尉氏烩面我都吃过，但好像吃的都不算太正宗，但是也好吃，我知道郑州有几家烩面馆是出了名的，生意很火的，可我没有吃过，冬天吃碗烩面抗寒又暖和，夏天吃碗烩面再加上一瓶啤酒那叫一个爽，我也算是郑州人了，吃了那么多烩面都好吃，但还是感觉没有我家附近有一家牛肉烩面好吃，我每次在外回家都要去吃烩面，味道刚刚的，这家烩面馆从我小时候到现在一直开着，大概20年了，生意每天饭点儿人很多，里边现在还卖凉菜，客人要求了还可以炒热菜，但这个店大多都是去吃烩面的，烩面是这个店的招牌！

河南烩面到底哪儿的最好吃。你可以到豫西北济源市偿一偿！那可不是吹！！济源有个回族街（济源市下街村）那烩面做的真叫“绝"！！牛肉绘面！羊肉烩面！牛杂！羊杂！牛肉丸子！那口味您吃了保证赞不绝口！！济源市的周园路也有两家烩面馆，"老三烩面馆"，"买记烩面馆"、济源市济水大街也有两家，"老大烩面馆"、"老二绘面馆"！去了您就知道了，看看就餐的顾客有多少！！！济源市地杰人灵！山清水秀！人缘厚道！有"小香港"美誉之称！多项指标在全球、全国、全省位居首位！而且公交车都是免费坐！！国家水利发电"小浪底"！王屋山、九里沟、以及我国北极最大的m猴区等诸多旅游胜地……欢迎您到济源来作客！！6月我休假在济源！恭候您的到来！！！

原阳县烩面正宗

烩面这个东西，我第一次吃还是在河南洛阳下面的一个叫洛宁县的地方吃的。

一个小破馆子，人还挺多，最让我吃惊的是这里用的碗。

老板娘问我吃中碗还是大碗？我环顾四周，MD一个10来岁的小姑娘用的碗比我脸都大，我说这是啥型号的？老板娘笑笑说这是中碗的……我恬着脸说先来个中碗的。

一会儿工夫就上菜了，一大碗。别说还真香，里面主要是面条，好像是扯面还是手擀面，都不大像，反正就是扁扁的，还有黄花菜，肉，豆腐皮，粉丝。就是这分量让我有点吃惊，7块钱的面，在南方最少能让两个成年女性吃饱。

第一次吃烩面，到觉得很好吃，有才有面有荤有素，汤汤水水，咸淡适中，但是吃个中碗就饱了。直到在洛阳住了半个月以后，不知不觉可能是吃习惯了，饭量也跟着大了起来。烩面依然是我主要吃的食物，至于河南其他地方的烩面，郑州有两家老字号，卖的老贵，不知道是我不懂味，还是真的一般。我觉得洛阳随便一家小馆子的味道都不比他们差。

房租贵了，料放的不够，都变味了！

问一个笑话!确切的说是2个!

第一个：

包子和面条打架2007-04-2615:07part1

包子和面条大打出手，包子被面条打的落花流水，

于是在离去时，对面条撂下一句:‘好胆别走，我去叫伙伴来教训你’

包子就去约了煎包、馒头、面包等，准备去找面条理论理论，

就在路上遇到了泡面，

包子等人于是围住了泡面一阵毒打，

泡面被青红皂白打了一顿后，

问包子为何打他?

包子回答：面条，别以为烫了头发，我就不认得你！

Part2

话说泡面被海扁完以后

觉得很不爽于是伙同米粉,乌龙面,日本荞面和炸酱面

要去找包子算帐

不料在路上遇到了小笼包

泡面指细看了一会儿说道:兄弟们,上!

泡面扁的更是用力

在扁完小笼包后面族人扬长而去

后来其他人问泡面说:你刚刚扁的好卖力我们都不知道你那么讨厌他耶

泡面说:本来想稍微K一下就好

没想到他还装可爱还穿童装...越想就越气

Part3

话说泡面海扁完小笼包后，真是越想越气，

由于想来个续摊,再次伙同众面们再去找小笼包，

没想倒在路上遇到了割包，

哗！泡面狂怒一声，带头狂扁呀，

打得众面们都有点觉得惨忍了，

众面把泡面拉开来，问它说：“你怎么这么生气呀？”

泡面说：“太过份了，装可爱就够了，还给我头发中分...。”Part4

小笼包知道自己为何被扁之后.....

觉得很受委屈.....

于是把情形告诉菜包.豆沙包.水煎包.酸菜包..

\'你待在这边.我们去找那个烫头发的\'..

他们很生气的去找泡面算帐..

途中.遇到了米粉..

于是狠狠的把米粉修理了一顿......

离去的时候说\'老兄.自己头发烫坏了.就该乖乖待在家里..

不要看人家可爱..就心理不平衡..**!!\'Part5

话说包子上次被面条海扁一顿后，心情又够郁卒，

因此找了小龙包、菜包、水煎包、汤包等包一起去吃火锅去去霉气，

一进门看到了金针菇，

包族不分青红皂白把金针菇打了一顿，

留下一句话说：“不要以为你戴了帽子我就认不出你来！”Part6

话说面条一族和包子一族，两族族人积怨已深。

两方人马常常看不顺眼就互殴一场。

一天，面族一群人在路上闲晃，看到叉烧包一人落单。

仇人相见分外眼红，想起之前泡面等人的恩怨，

二话不说，就把叉烧包恶狠狠的痛打一顿，

面条边打边嚷........

“给我用力打，不要因为他吐血了，就放过他!!”Part7

可怜的叉烧包头破血流的带著满身伤去找包子求救

包子一怒之下，伙同红豆饼绿豆糕前去火拼

战情一触即发，路人纷纷走避

只见薯条一人悠闲的在压马路

一票人二话不说，批哩啪啦拳打脚踢的将薯条狠狠揍了一顿

包子怒气未熄，又补了两脚，说道:“打了人还敢穿的

金光闪闪的逛街!欠扁!给我继续打。”Part8

话说薯条被打了之后觉得实在太没道理了，

就去找他的好朋友，香蕉条诉苦，

香蕉条一听，觉得是面族拖累了薯条，

于是就找了刀削面，拉面和空心粉去找包子族定场子，

没想到在路上就遇到了肉丸，

这些面族不分清红皂白就把肉丸给打到地上爬不起来。

走的时候香蕉条撂下一句话，

“下次隐身术没练好不要出来被我看到，半透明的包子，一下就会被发现啦！”Part9

话说面条和包子持续不断的街头战争

已经造成不少无辜的路人遭殃

甚至成为战争的一份子

这一天

面条和包子两大族群又在街头打了起来

只见一个无辜的路人同时遭到双方人马围殴

引起不少围观群众的同情......

路人甲:“怎么回事啊?为什么两边联手打一个路人呢?”

路人乙:“听说是因为那个人立场不明确的关系。”

路人甲:“有这么严重吗?”

路人乙:“没办法，谁叫他是\'面\'\'包\'呢。”Part10

话说包子与面条的梁子越结越深

每当两派人马上街寻仇时

行人莫不走避

一天面条家族们在压马路之际

意大利面看到了对街的馒头

大喝一声“有胆子别走！”

冲到对街和众兄弟把馒头海扁了一顿

奄奄一息的馒头说“你...你为什么打我？”

意大利面狠狠的答“你以为你去拉皮我就认不出来吗？4包子！

Part12

话说肉丸被山k海扁后，越想越不爽，

找了贡丸、鱼丸、花枝丸等、去向面族理论，

在路上遇到刀削面，不分青红皂白就把他打的半死，

并且把他丢在面族的大本营前面，

第二天，拉面打开门一看，看到刀削面奄奄一息的倒在门口，

急忙将他救起来，说：「到底谁干的？」

刀削面操着山东腔说：「他奶奶的，丸族的太过分啦，

老子跟他们无冤无仇，竟然把俺打成这样。」

拉面听了，很感慨的说：「完了，长老担心的事终于发生了。」

刀削面好奇的说：「啥事啊？」

拉面紧张的说：「三国鼎立的时代终于来临了。」Part13

话说，包子族和面族经过了几次纷争之后，

已到了一见面二话不说，就开扁的境界。

一天，面条、泡面、牛肉面和盐水意面一群人到淡水去游玩，

远远的，就瞧见了阿给在淡水河边，优闲的看风景，

一群人不多说，冲上前就是一阵毒打，打的阿给头破血流，

一边毒打还一边说：「穿这么难看的牛皮纸袋还敢来风景区现！打啊！

给偶用力的打！拿出吃奶的力量给偶用力的打啊！」

包子族闻线，过来解救，到了的时候，只见倒在地上的阿给，

包子族一见又速一阵毒打，边抓着阿给的头发边大叫：

「你这该死的骗子，给偶抓到证据了哦！」Part14

由于包族和面族的失和

在红豆饼和绿豆糕的加入下使得战况更为激烈

另一方面原本中立的薯条联盟却因为包族和豆族的误k而决定支持面族

薯条的加入连带的炸鸡和汉堡也荷枪上阵

随着薯条联盟的加入包族发讯通知澳门的盟军强而有力的蛋塔

蛋塔的加入并不是无条件的,条件为开放4000家蛋塔店

经过一番苦战之后

凭着奶油香和外围的酥皮

由马家劣领军的蛋塔兵团主宰了此次战役

导致现在处处可见蛋塔店

面族由此衰败豆族也走下坡薯条联盟一蹶不振

就连去请求支持的包族人也因战伤而被迫修养

蛋塔的由来原因是面族和包族人的失和

Part15

某天，肉包与蛋饺因为细故而发生争执，

双方便大打出手，

但是肉包因为太肉脚，被蛋饺打的落花流水，

于是在离去时，对蛋饺撂下一句：『好胆别走，我去叫伙伴来教训你』

三个礼拜后

肉包就去约了煎包、馒头、面包等，准备去找蛋饺理论理论，

就在路上遇到了水饺，

肉包等人于是围住了水饺一阵毒打，

水饺被青红皂白打了一顿后，问肉包为何打他，

肉包回答：『蛋饺，别以为你用了SK-2，我就不认得你！』Part17

话说阿给无缘无故被打心有不甘，伙同鱼丸、

铁蛋等淡水角头前来报仇。

在路途中遇上汤包，三人误以为是肉包，

于是上前把他海扁一顿。

由于打得太猛了，汤包的汤汁溅出来了，

边打边喊：打你几下而已，你就给我ㄔㄨㄚ尿，

别以为我这样就会同情你，我最恨这种没种的人了！

来！继续打！把他给我打到ㄔㄨㄚ赛为止@#$%&*...

Part18

可怜的叉烧包头破血流的带着满身伤去找肉包求救...

肉包一怒一下就带了芝麻包、豆沙包..前去火并，战情一触即发..

路人纷纷走避..却只见意大利面一个人在压马路，

于是一群人上前去把意大利扁了一顿，

肉包边打边喊：「把我兄弟打到吐血，你还敢穿着血衣到处跑，

你怕我们认不出来是吧！简直是有够欠扁的！」PART19

话说倒霉的意大利面在被肉包一族给海扁后，

心有不甘地找上面条一族要去向肉包复仇，

结果在路上碰到正要去洗衣店的肉丸，

不由分说地就把他给打得呼天抢地。

只见意大利面边扁边喊：「拎老师的死肉包！

你去洗衣店干嘛啊？想把你的衣服给漂白到透明啊？

我告诉你！你穿上漂白的衣服也没用，

我还是认得你肚子里的那一沱肥肉！?I！」

Part20

话说水饺被包子莫名其妙打了一顿后,愈想愈不甘心,

就叫了他的兄弟虾饺,燕饺,鱼饺一起去找肉包子报仇,

在路上大伙儿遇见了法国面包

结果众饺不由分说,不问青红皂白就冲过去一阵拳打脚踢,

把法国面包打得鼻青脸肿,

之后,可怜的法国面包就问水饺说:“你们为啥咪要打我???“

水饺就说:“不要以为你吃了威而刚,变硬了,我就不敢K你!!!”Part21

由于面族与包族两族人积怨愈来愈深，不时发生互殴事件，

一天,在包族的集会上，发现一个全身发紫的包子，

众包有的关心，有的生气的问：

「你是不是被面族打的？太过分了！居然打得全身黑青！」

紫色包子连忙解释：「没啦！姆嘻啦！哇芋仔包啦！

Part22

话说面之一族要找包之一族报仇雪恨，在路上碰见芋头包。

正要动手，只听得芋头包：

「大哥！我已经被打的全身乌青了！您就放过我?a！」

等到狡猾的芋头包逃之夭夭，面之一族才恍然大悟。

原来自己被骗了！芋头包根本没受伤！

于是面族长老就下了一条通缉令：

下次看到从非洲来的黑包子，千万不要为了外交而同情他！

Part23

终于......芋头包在国宾戏院收保护费时被面条帮给堵到了！

而且芋头包新收的小弟奶皇包也跟着遭殃,

于是芋头包和奶皇包被面条帮带往位于郑州路的面条帮牛肉面总堂，

大伙儿三拳两脚就把芋头包和奶皇包的包皮打破了，

喔！不...是包子皮，里面的馅都跑出来了

这时泡面跟面条说：老大！这下子我们可以风光一阵子了。

上次听人说淡水帮的阿给和鱼丸他们把肉包的尿都给打出来，

你看这两个被我们打到一个「芋头」都跑出来了

另一个现在还在墙屯履踢?Part24

话说肉包与面条之战越来越烈,己到了势如水火的地步.....

一日,肉包伙同小笼包、蛋塔等,来到路上,看到面线走在路上,

肉包一看,冷笑一声,面条慢条斯理的说：「也不是打不够啦，

只不过是看到那大屁股忍不住又想多踹两脚！」

第二个：

一天魔王把公主抓到

魔王:「你尽管叫破喉咙吧...没有人会来救你的....」

公主:「破喉咙..破喉咙..」

没有人:「公主..我来救你了...」

魔王:「说曹*曹*就到...」

曹*:「魔王..你叫我干嘛..」

魔王:「哇勒..看到鬼」

鬼:「靠!被发现了..」

靠:「阿鬼,你看的到我喔...」

魔王:「Oh,MyGod!」

上帝:「谁叫我?」

谁:「没有人叫你阿...」

没有人:「我哪有?装蒜啊!」

蒜:「谁在装我?」

谁:「又说我?你们找麻烦啊?」

麻烦:「哪一个找我?」

哪一个:「找你?我才没有...咦,这儿有好多人.」

好多人:「我才刚到耶……你是谁?」

哪一个:「我才不是谁.」

谁:「他才不是我.」

公主:「大家都是来救我的吗?」

大家都:「我不是来救你的,是来看热闹的.」

热闹:「我有什麽好看的?」

上帝:「不关我的事,先走了.」

魔王:「你回答一个问题再走,为什麽这麽多人救公主?我这个魔王怎麽演下去?」

下去:「你好好的魔王不干,演我做什麽?」

公主:「魔王若是没有人演,我就可以走了.」

没有人:「若是我演魔王,怎麽会让你走...」

怎麽会:「我才不让公主走,我要看热闹.」

热闹:「看我干什麽?」

什麽:「你居然要『干』我?流氓!」

你居然:「我哪有?」

我:「关我什麽事ㄚ?」

魔王:「靠!我要疯了.......」

靠:「喊我干什么!...」

疯了:「你要我干啥?」

你要我:「我什麽都不知道ㄚ!」

我什麽都不:「我哪知啊!」

我哪知:「我在这里ㄚ!有人在叫我吗?」

有人:「我没有叫你啊!」

我没有:「谁叫他了啊?」

谁:「冤枉啊...我没有...」

我没有:「我可没冤枉你啊...」

你:「谅你也不敢.」

谅你:「谁说我不敢!?」

谁:「拜托啊...我什麽都没说啦」

我什麽都没:「你要我说什麽?」

我什麽都不:「...你...你不就是我那失散多年的兄弟吗?」

我那失散多年的兄弟:「拷...我名字取这麽长...也会被叫到啊...」

谁:「...我要赶快离开这个是非之地」

是非:「原来这里是我的地盘啊...」

我什麽都不&没:「你们别吵阿拉在讲话啦...」

你们别吵阿拉:「我没有在讲话啊...」

我没有:「我才没有讲话咧!...」

我什麽都不:「-_-“...走...阿拉到外面去聊...」

走:「人家不好意思啦...(扭捏)」

我什麽都没:「关你屁事啊...闪啦...」(两兄弟生气的走出去)

关你屁事:「呜...为什麽赶我走...」

为什麽:「我没有要赶你走啦...乖...不要哭」

我没有:「喔...又关我啥事了」

关我啥事:「啥?有人叫我吗?」

有人:「谁要叫你啊...」

谁:「我真的要走了...T.T」

走:「人家真的不好意思啦...*V.V*」(“谁“不支倒地)

关你屁事:「...你不是我表妹吗?」

关我啥事:「...表哥...好久不见啦...」

好久:「我不是在这里嘛...」

魔王:「你们有完没完?」

完没完:「他才没有我」

你们:「我才没有他」

我才:「谁说的?」

谁:「叫我干吗?」

吗:「你居然要干我?」

你:「我才不会干他」

我才:「谁说我不会?」

谁:「冤枉!我没说……」

说:「叫我干吗?」

吗:「你们俩真不要脸!」

你们俩:「我要!我要!」

脸:「谁要我?」

谁:「我不要啊」

魔王:「快一点,再说我可要撵人啦」

人啦:「赶撵我?找K」

K:「谁找我?」

谁:「aaaaaaa!别提我的名字,再提我也K他!」

他:「别K我」

我:「谁要K我?」

谁:「终于让我逮找一个啦,杀呀…………」

一个啦:「别逮我」

我:「我也受够啦,谁再提我的名字,决不放过你!」

谁:「看我的降龙十八掌!」

我:「看我的九阴白骨爪!」

降龙十八掌:「我有什么好看的?」

九阴白骨爪:「我有啥好看的?」

什么好看的:「兄弟,我终于找着你啦!」

啥好看的:「哥,咱出去聊.」

魔王:「妈的...这是认亲大会啊...」

最后魔王的了精神分裂症

童年吃过的国民方便面品牌,为何现如今只有康师傅一家独大

应该没有哪一样食品像方便面那样，承载了如此多的国民记忆和丰富情感。

从70后到90后，谁的童年没有过吃方便面的简单快乐？哪个人的加班深夜和匆忙旅途，没有方便面来陪伴灵魂？

如果说方便面是具有划时代意义的发明，相信没有人会反对。

1956年，一个名叫安藤百福的日本人发明了世界上最早的一包方便面。

1970年，上海益民四厂生产了第一包“上汤鸡伊面”，标志着中国方便面生产正式起步。

从1990年到2013年，无数方便面品牌如雨后春笋，国内的方便面市场迎来了快速发展。方便面从一定程度的奢侈品，成为了每个家庭的必备食品。

50年来，方便面的江湖不断变迁，来了又走。有的崛起辉煌，有的衰败没落，有的销声匿迹，也有的挺过风雨，重新出发。

今天，我们就来给说说方便面，那些你知道的和不知道的事儿。

华丰——曾经的方便面大王

多数80后和90后最早的方便面启蒙，都来自华丰。

华丰方便面，可以说是方便面的鼻祖。

1986年，广东农垦办引进了一套日本原装方便面的生产线，准备给珠江农场。谁知珠江农场“不识货”，于是给了珠海华侨农场。

时任农村生活服务站的站长熊毅武带领员工生产出第一包方便面。四四方方的黄色塑料包装，取名“华丰”，寓意“中华丰裕”。

为了迅速占领全国的空白市场，熊毅武邀请了当红的重量级明星沈殿霞代言，电视上，“肥姐”拿着一包华丰三鲜伊面，“食华丰，路路通”的广告词，一夜之间妇孺皆知。华丰开启了全面开花的节奏，十几个生产工厂遍布全国。

当时的华丰热销到什么程度？除了珠三角，北至黑龙江，西至新疆，无人不食华丰三鲜伊面。

尤其是它的经典干吃法，很多人一定试过。打开塑料袋，把调料包取出来，隔着包装袋，用小锤子锤碎面饼，有时候加调料包摇晃一下再吃，有时候不加。除了干吃，煮着吃非常Q弹爽口。

那时候的华丰三鲜伊面，售价7毛钱一包，后来也只需花1块多钱，就能收获一份快乐。

华丰销量火爆大江南北，华丰的创始人熊毅武被称为“中国方便面大王”。

90年代初，华丰迎来了股份制改革，印度尼西亚著名的造纸业巨头金光集团，成为华丰的第一大股东。

在金光集团的主导下，华丰在管理上摒弃了本土化，撤掉了原有的高管团队，从台湾香港引进专业人才，熊毅武只能黯然退休。但海外部队“水土不服”，在营销策略和应对市场上没有及时把握好，加上康师傅和统一的崛起，使得华丰的销售节节败退。

更重要的是，华丰伊面失去了熟悉的口感和味道。

为了让华丰的味道传承下去，熊毅武另起炉灶，来到陕西宝鸡，创办了以他名字命名的熊毅武公司，生产熊毅武系列方便面。

熊毅武方便面有双块面、单块面、清真和香脆面四大系列，麻辣牛肉面、三鲜伊面、清真麻辣牛肉伊面等十六个品种。

很快，产品以经典的味道拥有了众多消费者的认可，熊毅武方便面还获得了“全国食品行业名牌产品”称号。

令人遗憾的是，熊毅武和妻子在1997年2月因一场意外车祸去世。失去了灵魂人物的熊毅武方便面，子女因财产起纠纷，最后公司解体破产，“熊毅武”这个品牌也逐渐消失不见了。

在2021年中国方便面品牌力指数排行榜上，华丰也只排在了第9名，昔日的“中国方便面大王”风光不再。

在方便食品之集大成的当下，大型商超和高档超市的货架上已经难觅华丰的黄色身影。如果想怀旧一下，只有到某宝和小型超市买上一包，回忆一下嚼干脆面的童年味道。

康师傅与统一——从竞争对手到难兄难弟

90年代初期国内的方便面，都只是四四方方塑料包装的一块面饼+一包调料。康师傅和统一的双双进入，才有了酱料包，推出了碗装面。

中国台湾统一企业集团在1992年1月投资设立了新疆统一企业食品有限公司，第二年，康师傅控股有限公司在天津成立。

统一主打的“小浣熊”干脆面成了学生党的最爱。除了味道，还有集齐随包送的“三国卡”、“西游卡”、“水浒卡”也很有吸引力。

而康师傅红烧牛肉面一经面世，立即成了南漂北上打工人和出国门旅行团行李箱里的必备神器。

那时候的康师傅，下设十几家子公司，114条生产线，生产基地遍布全国13个城市，年销售65亿包，相当于平均每个中国人一年要吃掉5包。以47%的市场占有率，几乎占据了方便面市场的半壁江山。2006年，康师傅在香港上市。

被康师傅红烧牛肉面压制的统一，直到2008年推出了老坛酸菜牛肉面后，才打了翻身仗。从那时起，统一的年销售额连续四年蹭蹭往上增长，从1.5亿直线上升到40亿，增长率高达2500%，终于扭亏为盈。

不过，统一的高光时刻没持续多久，康师傅推出了同款酸菜牛肉面，“康统”销售大战开始了。为了争夺市场份额，康师傅和统一开展买赠活动，光是火腿肠就一共送出了40亿根。

在这场旷日持久的争夺战推动下，中国方便面市场实现了连续19年的高速增长，白象、福满多、五谷道场等方便面生产厂家，如雨后春笋涌现，方便面市场如火如荼。2013年462亿的销售纪录，让中国一举成为全球第一大方便面市场。

这一年的康师傅和统一都迎来了自己的高光时刻。康师傅营业额首次突破百亿美元大关，达到109.41亿美元（约合人民币757.95亿元）。统一营业额实现233.3亿元。

但是也恰好从这一年开始，外卖行业爆发性生长，从4亿单猛增到55亿单；方便面销量同期下降了55亿包。

数据显示，中国的方便面需求市场从2013年开始逐年下降。

2017年开始到2020年，方便面的产量也在逐年下降，从1103.2万吨下降至556.8万吨。去年疫情以来，全国方便面市场略有好转。

但根据2021年上半年财报显示，方便面整体销售额下滑7.3%。其中康师傅下滑14.67%，统一下滑12.2%，康师傅和统一方便面业务首次出现下滑远高于行业整体的情况。

其实从2018年开始，康师傅积极寻求突破，加强新品研发,布局高端方便面市场。推出了“汤大师”、“Express速达面馆”等系列产品，在2020年，高价袋面、中价袋面的销售额均实现增长，其中高价袋面销售额为130.66亿元，同比增长28.12%。

在网上曾有人编段子调侃“康师傅红烧牛肉面一年用不了一头牛”。如今康师傅让消费者吃上了大块牛肉，据说“Express速达面馆”里有7-8块大肉块。凭借着汤汁与肉块的多项技术突破，产品还摘取了最佳创新产品奖。

同样一直呈下降趋势的统一，在2018年也开始止跌并上涨。打出“生活面”概念，在高端产品上推出“满汉全席”、“汤达人”等等，想吸引年轻消费群体和高端目标客群的需求。在2019年上半年，“汤达人”也有了两位数的增长。前不久，统一还官宣去重庆寻味，据猜测，很有可能会推出一款重庆小面方便面。

后疫情时代速食品大热的市场环境下，“康统”两位老大能否成功拓展空间，还需市场的检验。

今麦郎——有望成为“康统”双雄争霸终结者

在康师傅统一两个老大哥深陷困局的时候，排名老三的今麦郎却实现了逆势增长。

在行业回暖的2018年，实现了20%的涨幅。

如果没有创始人范现国当年极具魄力战略决策，今麦郎走不到今天。

今麦郎在1994年才进入市场，晚于统一和康师傅。今麦郎的前身是华龙。

当时的方便面市场是“康统”的天下，想分一杯羹谈何容易？

范现国把目光投向了统一和康师傅暂时无暇顾及的农村市场。

依靠河北靠近原料产地节省运输费用和调料深加工一条龙，主打低价，推出5毛5一包的“华龙小仔”。

2001年，华龙总产量达到30亿，销售额超15亿。在农村市场占据了绝对优势。

不久以后，统一和康师傅两大巨头也开始拓展下沉市场，面对强大的对手，范现国果断抛掉华龙品牌，开创新品牌“今麦郎”，将产品升级，以“弹”为特色，进军城市市场。

“弹得好，弹得秒，谈得味道呱呱叫”的烧脑广告，“中国南极科考队员食用骨汤弹面，相当于喝了6000克鲜骨汤”的成功背书，让今麦郎成功收获一大批的方便面爱好者。

正所谓不破不立，今麦郎大胆走产品差异化之路，硬是从两位老大哥的手里抢下了30%的市场份额，在2004年实现营收超20亿。

企业做大做强总会遭遇诸多问题，今麦郎也不例外。

在与日清合资的十年期间，今麦郎在世界领先的研发技术和先进的管理经验方面获得了成长，但因为今麦郎的低端形象，最终日清还是选择了分手。

近几年来，为了摘掉低端低价的标签，今麦郎从生产线开始进行改革创新，产能从每分钟160包提升到330包。在产品创新方面，采用航天领域的冷冻干燥技术、加入大豆卵磷脂、增加蔬菜包含量、瓦楞纸隔热等等。

另外针对不同的用户需求，还推出了“一桶半”的单品，打造“0油炸”的单品“老范家”，在今年7月份刚一上市，就成了网红。

这些突破性改革，带动了销售的两位数增长。

今年初，今麦郎已经和中信建投证券签署上市辅导协议，向A股发起冲击，有望成为“方便面第一股”，终结“康统”双雄称霸的市场格局。

五谷道场——从辉煌到落幕再盘活

说到五谷道场，它成就过打败过康师傅和统一的神话，也曾两度破产。发展之路可谓是大起大落。

2005年，有营养学家提出了“油炸方便面致癌”的说法，让方便面被贴上了“垃圾食品”的标签。几大方便面巨头联合举办“方便面安全问题高层论坛”，辟谣“方便面致癌说”，声称“不论是油炸还是非油炸方便面，其丙烯酰胺平均含量仅为15~80微克/千克，不会致癌。”

五谷道场的创始人王中旺分析了市场行情，立即以“非油炸方便面”为卖点，请陈宝国权威代言“我不吃油炸食品，非油炸，更健康”，凸显健康口号。刚上市第一个月就有了600万的销售业绩。根据官方数据，五谷道场在巅峰时期曾达到了20亿的销售额，在各大超市供不应求，在方便面市场成功分走蛋糕。

其实，关于非油炸和油炸方便面，本质上相差并不大。渐渐地，非油炸的卖点不再被市场广泛认同。

而五谷道场也因规模扩大，推广中低端产品，出现了多条业务线的入不敷出，资金断裂，不得不申请破产重组。2009年中粮集团以1.09的低价收购了五谷道场，然后又因为销售没有起色，负债高达9.27亿元，被迫停产。2017年，五谷道场再被卖给了克明面业。

在超市货架上消失了许久的五谷道场，在新媒体上进行了相对低调的推广。在去年3月份，五谷道场和薇娅合作，在26秒钟售出26万袋方便面。

几番波折的五谷道场，终于迎来行业复苏，在克明面业对其成本的严格管控下，2019年终于扭亏，2020年实现销售收入10.54亿元。

五谷道场是盘活了，但想要重返第一梯队，仍然任重道远。

从第一包方便面的诞生，到今天已经半个世纪了。

中国人一年吃掉的方便面是1000亿包。它并没有被时代抛弃。

据世界方便面协会的最新数据，2020年全球方便面消费量为1166亿份，而我国方便面消费量达463.5亿份，约占全球方便面消费量的40%，位居首位。预计到2023年，全球方便面市场将超过550亿美元。

面对庞大的市场潜力，方便速食领域将迎来新的蓝海。

各大传统方便面品牌在重新调整产品策略，加速调整步伐，而众多新兴速食品牌已经崛起，加速分流方便面市场份额。

今年以来，拉面说完成最新一轮融资，劲面堂完成今年的第三轮融资，瓷面江湖连续完成两轮千万美金融资。

方便食品市场新旧交替的博弈才刚刚开始。

参考资料：

《康师傅真的变了：一年方便面销售额超250亿，牛肉面终于放大块肉》

砺石商业评论《今麦郎：方便面困局下的逆市上扬》

关于老三养牛肉方便面的内容到此结束，希望对大家有所帮助。