苏格兰养牛政策?俄罗斯安格斯牛肉怎么样

苏格兰养牛政策?俄罗斯安格斯牛肉怎么样

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俄罗斯重型马的用途与分类

俄罗斯重型马的用途与分类

本品种马匹适宜作为肉用马。本品种现有两种类型:乌拉尔种和乌克兰种。几个著名谱系分别为种公马拉祖德其卡、卡娃尔内、卡比单、斯威斯特、巴金西克等谱系。

产品养马业是时代发展的产物,是新兴的养殖业。所谓产品马养马业,是指以获得商品性马肉、马奶及其生物制品等马类产品为目的生产、加工、经营活动的总称。俄罗斯与中国是近邻,两国的自然条件和经济发展条件很相似。发展产品养马业即不会破坏生态环境,又可以带动相关领域的发展,获得经济效益,实现提高人民生活质量,提高就业水平的社会效益。俄罗斯在发展产品养马业的过程中推行了一系列措施,如,颁布执行完整的法律发挥,规范产业生产经营活动;实行专项计划,提供组织保障,强化行政管理的引导和服务职能;科学测算经济指标,鼓励多元经济主体参与新兴的产业发展、壮大;最终,依托科学技术力量,提高效率和效益,实现产品养马业的快速健康发展。在世界养马产业大发展的背景下,我国也能够像俄罗斯一样客观评价产品养马业在国民经济中的地位和作用。俄罗斯产品养马业发展措施对我国本领域的发展有较强的借鉴意义。希望我国的产品养马业也能得到相应发展,为解决“三农”问题提供一个新的途径。

1发展产品养马业具有时代意义

首先,挽曳型马转换为产品马是必然趋势。技术进步和农业生产领域机械化程度的不断提高导致在世界很多国家的养马业结构发生了根本性变化,农业机械化有了很大发展,挽曳不再使用马,这些被时代淘汰的工作用马如何物尽其用,唯一的解决办法就是将其转化为经济型产品马。

其次,马浑身是宝,经济效益极其可观。近些年来,由于疯牛病和禽流感的肆虐,人们心存恐惧,对马肉和马奶优异的理化特点和营养价值又有了进一步的了解,因而需求量大大增加,国际市场马类产品供不应求,价格长期居高不下。而且,马肉的成本比牛肉的成本低2-4.5倍,比羊肉成本低3倍。所以,当前与养羊业和养牛业相比,产品养马有盈利更高,稳定性更强的优势,即可以提高牧民收入,又可以提高消费者福利。同时,发展产品养马业不会破坏生态环境,也有利于大农业产业结构的合理化,帮助转移农村剩余劳动力。

2俄罗斯马类产品供给严重不足

目前,全俄罗斯用于生产商品马奶、马肉的产品马约25万匹。主要分布于阿尔泰边疆区、巴什吉尔、布里亚金、卡尔梅金共和国等地,阿尔泰、克拉斯诺亚尔斯克边疆区以及新西伯利亚、秋明和车里亚宾斯克等城市也有。这些地区,一般天然草场资源丰富。俄罗斯产品马的品种主要有巴什吉尔肉用马乌恰林斯基种、俄国重型马、新阿尔泰重型马、苏联重型马、夫拉吉米尔重型马、新亚历山大重型马等。这些多为肉奶兼用型品种。苏联重型马是较为常见的产品马品种,该品种马匹体形巨大,雄马体重在900公斤以上。1985年曾有记录,苏联重型马雄马“陆卡尔吉斯特”体重1013公斤。该品种马性情温顺,雌马可产奶6000公斤,哺乳期日产奶量2公斤。毛色主要为棕黄或褐色。阿尔泰边疆区肉食马的饲养比例占6-8%,亚库克25-30%,每年可提供马肉8万吨。

从该国马肉和马奶的供给情况来看,产品市场求大于供的状况比较严重。最近10年俄罗斯马奶的平均产量是1800吨,而市场需求近2万吨,缺口较大。马肉是生产俄式马肉馅饺子、马肉香肠和熏马肉等食品的基本原料。2004年全俄马肉产量仅4341吨(占需求总量的17%),缺口为21422吨(83%),只能依靠进口。俄罗斯,2004年马肉的进口价是每公斤1.13美元,当年共进口2.1万吨马肉,总价值2451万美元。俄罗斯进口马肉的主要来源是阿根廷(70%),蒙古(13%),乌拉圭(12%)等十个国家。阿根廷和蒙古的马肉虽然价格便宜但是质量差,口感不好,不能满足消费者的需求(消费者普遍认为完全放牧的产品马马肉有“腥味”)。由此可见,市场需求推动俄罗斯必须加强产品养马业。

根据俄罗斯专家的预测,到2015年产品马的数量只有达到189万匹,才能满足其国内市场对于马类产品的需求,这一数字大约相当于2000年产品马数量(24.3万)的8倍。为了实现这一目标,俄罗斯灵活应用法律、行政、经济、技术措施加强本部门经济的管理,依据市场规律引导并快速发展产品养马业。

3俄罗斯发展产品养马业的主要措施

3.1健全的法律、规范体系

3.1.1基本法。

《联邦马业和马场发展法》是俄罗斯马业和马场全面振兴和发展的基本法。颁布这部法律的重大意义就在于理顺养马业各个环节的关系、保护本国优良品种、保障公民和法人发展马匹养殖的合法权益,规范马匹进、出口管理和加强国际合作。规定公民和法人饲养或经营马匹需要在地方管理机构登记。如果持有纯种马匹,则有义务向俄罗斯联邦马业科学研究中心提交纯种马匹的资料报告,并获得由该机构发放的纯种马匹身份证。纯种马匹必须凭身份证交易。另外,把保护本国纯种马匹的工作上升到依法管理的高度,规定纯种马匹的持有者承担保护基因、保证数量,保证提供生产、繁育条件等方面的法律责任,国家农业部委托牲畜繁育局负责对他们进行监督。当纯种马匹持有者没有履行上述义务时,纯种马匹、草场等没收,转归国家管理,然后公开拍卖。

3.1.2专项法。

这些专项法包括:1993年颁布实施的《育种成绩》和1995年颁布实施的《联邦牲畜良种繁育法》以及即将制定的《保护牲畜基因法》(其中包括马匹品种)。依据这些专项法律,国家将大力扶持两家繁育本国优良品种(奥尔洛夫、俄快步、俄国重型马)马匹的马场,一家苏联重型马、一家顿河马的繁育企业,给予他们国家良种马匹基因库的地位,大力支持他们增加饲养数量,力度可达生产经营费用的100%;支持其他繁育本国和引进国外优良马匹品种的企业,力度可达生产经营费用的50%;大力支持赛马场、实验场的经营,最高支持力度可达生产经营费用的50%。

3.1.3具体的规则、标准。

依据产品养马业的现状和发展目标,俄罗斯及时修订或重新制定了马厂设计的技术指标,各个品种马匹的饲养标准、马类产品的生产条件标准、马类产品的质量标准等。

3.2系统的行政管理措施

3.2.1专项计划。

农业部委托俄罗斯农业科学院全俄马业科研中心制定了2001年-2010年俄罗斯养马业发展规划。根据规划,马业生产的各个环节应当树立市场观念,依据供求关系调整生产经营。对于涉及增加社会福利的产品养马业国家将大力支持,以便保证对饮用马奶和用于医疗的马奶酒的需求。到2010年,在梁赞等地区兴办若干家标准示范型马奶加工厂,专门为儿童提供高品质马奶,每家企业的年生产能力为500吨。在阿尔泰边疆区等地大力发展屠宰加工企业,生产马肉制品,每家马肉加工厂的年加工能力应在205吨以上。俄罗斯深刻认识到发展产品养马业始于良种繁育环节,为此在近10年当中俄罗斯将提供15亿卢布(近7千万美元)资金支持。另外,确定应加强饲料生产。因为到2010年,产品马的饲养数量预计可达260万匹,所以精饲料(浓缩)的生产应达到390万吨,干草410万吨,青贮饲料2740万吨。

3.2.2许可证制度。

俄罗斯联邦农业部通过发放定期的许可证制度,调控企业的经营活动以及调控纯种马匹的出口活动。

3.2.3组织保障。

俄罗斯马业管理的专门机构是农业部及其领导下的执行机构,如,在苏联时期就已经存在并发挥重要作用的俄罗斯农业科学院全俄马业科研中心。该中心专设产品养马业管理办公室。农业部各部门也有义务提供服务,帮助加强对外联系,支持发展国际合作。

3.3有效的经济管理措施

3.3.1鼓励家庭农户养马。

在2001-2010年间,俄罗斯预计可将马肉产量从2.1万吨提高到3.3万吨,仅此一项就可增加4-5万个就业岗位。俄罗斯学者经过大量研究,依据产品养马业各个经济分区的基本条件,相应地设计出适合家庭农户发展马肉或马奶生产的模型。另外,根据该国国家规定,每年给予每匹雌马3000卢布(相当于1000元人民币)补贴。国家支持政策大大激发了农户养马积极性,收到良好的效果。

3.3.2划分产品马生产经济区。

目前,全俄罗斯用于商品性生产的产品马约25万匹。依据不同自然和经济发展条件,俄罗斯划分了七个产品马生产经济区,按照各经济区产品产量占总产量的比重来排序,他们分别是西伯利亚区(42%)、普里瓦尔斯克区(22%)、西北区(12%)、远东区(10%)、南部区(8%)、中心区(4%)以及乌拉尔区(2%)。产品马的品种多为肉奶兼用型,其中苏联重型马是最常见的品种,该品种马匹体形巨大,雄马最重可达1013公斤,雌马产奶约6000公斤。经过科学规划,产品养马业呈现蓬勃发展态势,其中表现突出的是南部区(04年比03年增产149.55%),西伯利亚区(增产113.19%)和西北区(增产110.78%)。

3.4科学的技术管理措施

3.4.1加强地方品种改良工作,提高生产能力。

地方品种的马匹经过产品特性的改良也可以成为提高马肉产量的途径。如,在2002年度获得认定的产品马品种“新阿尔泰”就是由地方品种“阿尔泰”经过改良获得的。新品种产肉量比原来的地方品种高100公斤。在干草区域采用本地的雌马与重型挽马品种通过工业方法杂交所产幼畜的胴体重可提高15%—20%。

3.4.2调节种群、畜群结构结构,提高经济效益。

合理的畜种结构和畜群结构是提高经济效益的基础。专家分析,在干草区和半无人区饲养羊与马的比例应是1000比100-120,在山地和山地原始林区是1000比20-40。这样的养殖业结构比专门养羊所获得的经济效益高15%-20%。通过对各种群结构的经济效益评价,俄罗斯专家得出结论,在大多数地区,种群中雌马应该占总数的45%—48%,幼畜最好在1.5岁左右屠宰。在冬季气候寒冷的地区,如雅库特地区,雌马数量应占60%—62%,幼畜可在6—8个月时屠宰。经过调整,产品养马业变得越来越有利可图。

3.4.3大力开发高附加值马类产品。

俄罗斯注重开发高附加值马类产品,如结合雌激素是从孕马尿中提取的一种具有生物活性的天然复合激素类物质。以它为主要原料生产的药品,主要用于治疗妇女更年期综合症,预防老年骨质疏松和心脏病,降低循环血脂水平,皮肤抗皱等。国际上纯制品价格约为4500元/g,号称“软黄金”。每匹马每个怀孕期马尿收入平均3500元。

4俄罗斯发展产品养马业的启示

俄罗斯在在产品养马业的管理中运用健全的法律体系对产品养马业的生产经营活动进行规范,使得各项管理可以有续地开展,各项调控政策有的放矢;行政管理措施既系统又细致,为实现目标提供强有力的组织保障;经济管理措施从根本上转变了产品养马业发展的基础,即主要依据市场供求关系决定产业发展方向;技术领域的管理措施确保了管理具有较强的科学性。上述四类措施互为补充,管理的功能得到了淋漓尽致的发挥,收到显著成效。俄罗斯以经济效益最大化为核心,以实现社会效益最大化为目标,追求科学地发展产品养马业的措施值得我国借鉴。

发展产品养马业一举多得,既体现经济效益又有突出的社会效益和生态效益。目前的国内、国际市场对马类产品求大于供的情况,给我们提供了前所未有的机遇。为此,我们应该抓住机遇,大力发展产品养马业。在发展的过程中应结合本国实际情况,确定合理的目标,制定长远规划,积极借鉴国外宝贵经验,为发展我国的农业,富强我国的农村,造福我们的农民而进行不断探索。

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附俄罗斯主要产品马品种

1、巴什吉洛夫肉用马乌恰林斯基种

巴什吉尔肉用马乌恰林斯基种是肉奶兼用型马。一般2.5年成熟。身高130-142厘米,6个月侗体重203公斤,18个月282公斤,30个月375-420公斤。春季生张速度平均为39公斤,秋季45公斤。育肥期平均每昼夜增张1000克。增重每公斤需要消耗8-9个饲料单位。雌马的产奶性能较为突出,总产奶量2100-2300公斤,其中商品奶1000公斤。2、俄罗斯重型马

重型马俄罗斯种引进于100多年前。这种马曾经被成为俄罗斯阿尔金马,1952年以后改名为俄罗斯重型马。俄罗斯重型马是较为常见的重型挽马。马匹身型不大,但是却有一系列作为工作马独特的优点:拉力强大、有耐力、聪明、顺从,对于气候和生存条件的适应性极强。马匹身高150厘米,雄马体重650-700公斤。雌马产奶量较高。成熟期一般为3年,毛色一般为棕黄或褐色。产奶量3045公斤。

3、新阿尔太重型马

在阿尔太地区培育的用马,新阿尔太重型马。雄马体重600-700公斤,雌马560-650公斤。

4、苏联重型马

苏联重型马是较为常见的品种。品种的繁育工作主要由巴琴科夫马厂和摩尔多瓦马场完成。马匹体形巨大,雄马体重在900公斤以上。1985年曾经记录苏联重型马陆卡尔吉斯特雄马体重1013公斤。本品种马性情温顺。雌马可产奶6000公斤,哺乳期日产奶量2公斤。毛色主要为棕黄或褐色。

5、夫拉吉米尔重型马

夫拉吉米尔重型马精力充沛、耐久力强。身型巨大,体重一般超过700公斤。强有力的身体继承于祖先-苏格兰克莱兹代尔马和英格兰夏尔马,而速度优势则继承于本地挽马。于1946年本品种正式得到注册。毛色主要为红棕色,在头部和肢体末端有白色斑点。

6、新亚历山大重型马

新亚历山大重型马注册于1948年。体形中等,身高149-191厘米。雄性体重590公斤,雌性560公斤。雌性产奶量2500-3000公斤

俄罗斯安格斯牛肉怎么样

俄罗斯安格斯牛肉怎么样

俄罗斯生产的安格斯牛肉品质是非常不错的。

但目前市场上有以俄罗斯平价甚至廉价的牛肉冒充高品质的安格斯牛肉的情况,消费者需要加以甄别。

高品质的安格斯牛肉在俄罗斯也是供不应求的,很受欢迎的。

安格斯母牛快要生牛是什么样

安格斯母牛快要生牛是什么样

第一阶段

在肉牛生产周期中,这个阶段对产奶量和繁殖是最重要的,因为这个阶段不仅要哺乳小牛,同时必须保证在产犊后80~85天之内重新配上种,以保证在下年的同一时间再次分娩,因此,在这个阶段她的营养需求是最大的。营养的缺乏会导致产奶量下降,犊牛断奶重低,同时繁殖性能下降。

第二阶段

在这个阶段,母牛同时在怀孕和泌乳,然而在这个阶段,怀孕对于营养的需求非常小,而且,在春节产犊程序中经常会有高质量的牧草,因此第二阶段对于繁殖来说并非很关键的阶段。

第三阶段

在断奶后阶段也就是妊娠中期,母牛不需要哺乳小母牛,同时胎儿发育所需的营养也相对较低,因此,母牛的营养需求量非常低,这个阶段可以最大限度的使用饲料副产品和成本较低的粗饲料,这样能降低肉母牛全年的饲喂成本。

第四阶段

在产犊前50~60天,是另一个非常重要的生理阶段。在这个阶段,胎儿的生长速度最快,同时这个阶段,母牛也在贮存体脂肪为下一个泌乳期做准备,在这个阶段如果营养不足会造成:

1.犊牛出生重低

2.犊牛生活率下降

3.产奶量低和犊牛生长迟缓

4.发情滞后----这意味着来年产犊晚,并且会降低断奶重

后备母牛生长关键指标

犊牛初生重是成母牛体重的6%,初生重33公斤

断奶前日增重平均达到1公斤/头/天

推荐3~4月龄断奶

配种时的标准体重和臀高分别,14~15月龄,360~383公斤,127厘米

产犊时的标准体重和臀高分别为,24月龄,470~500公斤,135厘米

成年牛体重按照第4胎平均体重为575公斤计算

断奶至配种阶段,日增重推荐为570~800克/头/天,14~15月龄达到配种,配种时体重达到成年牛的65%至70%

配种至产犊阶段,日增重推荐320~450克/头/天,24月龄产犊,产犊时体重是成年牛的85%至90%

深谙牛排之道的人都熟悉安格斯和和美两大牛排品牌,世界四大牛肉之一的安格斯,肌理紧致,花纹均匀,肉味醇厚多汁富有嚼劲,在世界八百多种肉牛品种中脱颖而出,成为中国乃至世界的“网红”牛肉。随着我国社会经济的发展,对于安格斯牛的消费需求越来越大,安格斯牛养殖缺口也逐步增大,为了改善这一现状,中禾恒瑞集团正在打造安格斯牛养殖和改良基地,让安格斯牛在中国落地生根。

中禾恒瑞

是我国标准化养殖及肉牛生产改良方面的领军企业,其充分发挥多年生态养殖的成功经验,在成功引进世界优质肉牛并中国本土化繁育和改良方面取得了突出成绩。在内蒙古自治区锡林郭勒盟政府的扶持下,牵头打造新牧人计划,团结了从肉牛引进、牛犊繁育一直到牛肉上餐桌的各个环节一众优秀企业共同参与,致力通过改良品种、完善体系提高符合标准的牛肉产量,确保中国本土牛肉供应的战略安全。

作为世界顶级食用肉牛的本土养成计划牵头企业,中禾恒瑞构建了安格斯牛饲养-繁育-加工-销售体系。推广了“新牧人”培训计划,从牧场、种源、饲养、繁殖、保障、销售、加工提供成系列的指导及培训。全国首个“新牧人”项目已在贵州省大方县落成,结合地方“粮改饲”政策,助当地产业成功转型,增老百姓年均收益。达成因地制宜科学养牛的最终目的。

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从“安格斯”到“贵牛”,中禾恒瑞正在打造中国品牌

安格斯牛是英国古老肉牛品种,为当今世界四大顶级牛肉之一,起源于英国苏格兰东北部,因安格斯郡而得名,19世纪开始向世界各地输出,是英国、美国、加拿大、新西兰和阿根廷等国的主要牛种之一。尤其是澳大利亚安格斯牛,更是闻名世界,其用平衡营养高能量的方法进行饲养,包括谷物、植物蛋白、粗饲料、维生素以及矿物质的几种饲喂使脂肪含量多样化。

安格斯牛肉的特色是营养丰富,大理石花纹好,口感自然、柔嫩、肥美、多汁、味甘,无膻味,是世界公认的顶级牛肉品种,有“肉中之王”的美誉,在国际市场上大受青睐,已成为高端西餐行业的首选原料。

鉴于安格斯牛完美的肉质表现和饲养条件,中禾恒瑞重点打造了“贵牛”品牌。“贵牛”品牌旗下的牛肉,全部来自贵州毕节大方县20多个智能现代化育种养殖场,为澳大利亚进口安格斯牛所繁殖,其饲养过程严格执行中国/欧盟双重评级标准。“贵牛”旗下牛肉系列,涵纳B2B产品、B2C产品、牛排产品、牛腩产品等全系牛肉品类。“贵牛”正在成为当地乃至全国优质安格斯牛品牌。

留学爱尔兰:国家概况

留学爱尔兰:国家概况

概况:爱尔兰共和国,位于欧洲西北部大西洋上的爱尔兰岛,东北与英国的北爱尔兰相连,东隔爱尔兰海及圣乔治海峡与英国相望,南,西,北临大西洋。总面积为70282平方公里(以爱尔兰岛为中心,驱车2.5小时可抵达岛的任何一边)。境内属海洋性温带气候。爱尔兰气候宜人,一、二月最冷,平均气温为4-7摄氏度。七、八月最热,平均气温为14-16摄氏度。

人口:爱尔兰总人口为353.6万,绝大部分是爱尔兰人,还有少部分英格兰人,苏格兰人,犹太人。第一国语是爱尔兰语,第二国语是英语,商业语言是英语。国教是天主教,天主教徒占总人口的53%;还有新教,犹太教。首都都柏林,人口100多万,位于爱尔兰岛东部,是全国最大城市和政治,经济,文化,交通中心。

自然资源及工业:爱尔兰主要矿藏有铅,锌,煤和煤炭。畜牧业中养牛业最有名,大量向英国和西欧输出活牛。交通运输业很发达。主要进口商品有车辆,钢铁,石油,粮食,饲料等;出口各类通用机械,电器设备,牲畜,食品化工产品等。中国向爱尔兰主要出口服装,纺织品,箱包,旅游用品,轻工产品等;从爱尔兰进口设备,发动机,化肥,工业钻石,化工品等。中爱之间在航空等领域有着经济技术合作。

爱尔兰具有悠久的文化历史。在欧共体中,爱尔兰是个小国,同时也是经济发展最快的国家,在过去5年里,它的年经济增长率超过8%。爱尔兰在信息技术方面发展尤为迅速,在欧洲市场销售的软件产品中,50%以上产自爱尔兰;电脑产品中也有40%由爱尔兰制造。据1999年统计资料显示,爱尔兰GDP达到8.7%,是全世界最大的软件生产国和出口国。计算机软件和硬件、通信行业发展迅速,已成为爱尔兰整个国民经济发展的主要支柱产业。爱尔兰的经济之所以能够快速增长,它的政府预算年盈余甚至达到了130亿美元,其中一个重要原因就是政府加大了教育方面的资本投入,加快了科技人才的培养和引进。目前,爱尔兰已拥有一大批受过良好教育的专业人才。失业率已由七年前的17%降到了4%,而且,大多数流失的人才又回到爱尔兰,以寻求更好的发展机会。爱尔兰的发展还得益于爱尔兰政府在引进外资等诸方面的开明、开放政策,特别是对IT、建筑和其他紧缺专业人才,将提供两年以上的工作签证,以方便其他国家的专业人才到爱尔兰工作。

此外,由于美国总统肯尼迪、尼克松、里根、克林顿、戈尔、布什以及美国政府要员是爱尔兰后裔,也使得爱尔兰受到特别厚待。众多的世界著名跨国公司纷纷在爱尔兰设立分支机构和欧洲总部,仅已落户在那里的美国公司就占到了爱尔兰在册公司的40%左右。

其它国庆日:3月17日。与我国建交日:1979年6月22日。

货币:爱尔兰镑、欧洲统一货币。

汇率:1爱镑=1.25美元=1.34欧元=10人民币(根据2001年2月13日外汇牌价折算)。

时差:比北京时间晚8小时。

国旗:绿白橙三色旗国花:萨姆劳克花(白三叶草)。

赴爱尔兰的薪酬、福利和税收

爱尔兰政府对引进的外国人才采取与国内人才同工同酬的政策,赴爱尔兰的合同期为2年,根据双方意愿可续签。每周工作40小时,加班按1.5倍薪资计算,一般由受雇公司安排旅游度假。

薪酬:软件技术员,年薪2.5-4.5万爱镑;商务和网络分析员,年薪1.8-5.5万爱镑;高级软件人员,年薪3.1-6.6万爱镑;开发组组长,年薪2.7-6.5万爱镑。这些薪水中已含有一小部分奖金。奖金是不交税的。

福利:在爱尔兰工作满1年以上者,可享受每年4周带薪假期,还可携带家属和16岁以下子女赴爱尔兰,家属可以就业,子女可与当地人一样享受从小学至大学的免费教育和医疗。

税收:年薪1.8万爱镑,为16%;年薪3.4万爱镑,为26%。配偶、子女抵达爱尔兰之后可享受降税。保险费为年薪的6%。

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