营养牛瘪汤详细制作过程?广西正宗牛瘪汤做法

营养牛瘪汤详细制作过程?广西正宗牛瘪汤做法

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牛瘪汤可以吃吗

牛瘪汤可以吃吗

不推荐食用牛瘪汤。因为瘪牛(或白瘪牛)是指已经死亡的牛,生长周期已经完结,其体内细胞已经开始分解,含有较多细菌和毒素,在未经严格加工处理的情况下,食用可能会对人体健康产生危害。此外,牛瘪汤在加工过程中还会加入大量调味料,可能会产生过度的钠、脂肪、糖等成分,对身体健康不利。因此,建议如果想要保持健康,不要食用牛瘪汤。

百草汤牛瘪的做法

百草汤牛瘪的做法

1锅中放葱姜蒜爆香,

2放入新鲜的牛肉丝,爆炒五分钟左右,

3然后将牛瘪倒入牛肉中如果做火锅则至少放入现有牛肉的两倍

4如果是炒牛肉则放少些,拌后炒到半干即可以了

5煮上十来分钟,最后放些五石菖蒲、藿香川芎等香料即可出锅

广西正宗牛瘪汤做法

广西正宗牛瘪汤做法

广西牛瘪汤是南宁地区比较有名的一道汤品,以下是牛瘪汤的制作方法:

所需原料:

1.新鲜牛瘪500克

2.猪骨500克

3.姜片5-6片

4.葱段2-3段

5.料酒50毫升

6.盐适量

7.胡椒粉适量

制作过程:

1.牛瘪清洗干净,切成4-5厘米长的块状。大骨放入沸水中焯水后取出备用。

2.烧开一锅水,将焯过水的牛瘪放入水中焯水后捞出后沥干水分。

3.将猪骨和焯过水的牛瘪用清水洗净,放入清水锅中,加入姜片、葱段和料酒,大火煮开,撇去浮沫,转小火慢炖2-3小时。

4.在炖的过程中可以逐渐加入水,保持汤汁的量与浓度稠度。

5.下最后加盐、胡椒粉等调味,煮滚后即可关火。

煮出来的牛瘪汤汤色白,味道鲜美浓郁,汤汁清澈,营养丰富,让人非常开胃。

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