营养牛肉鸡蛋粥怎么做的(鸡蛋牛肉粥怎么做如何做好吃)-菲力牛肉网

营养牛肉鸡蛋粥怎么做的(鸡蛋牛肉粥怎么做如何做好吃)

大家好，今天小编来为大家解答营养牛肉鸡蛋粥怎么做的这个问题，鸡蛋牛肉粥怎么做如何做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

好吃的牛肉蛋粥怎么做

今天介绍的牛肉蛋粥的做法，准备食材大米，牛肉，鸡蛋，姜蒜等等，大米浸泡半小时，鸡蛋打散，牛肉切小丁腌制5分钟，将大米煮开转小火熬制20分钟，然后放入牛肉丁和蛋液，关火调味即，牛肉蛋粥的做法具体如下。

好吃的牛肉蛋粥怎么做？

主料：大米80克，牛肉80克，鸡蛋1个；

辅料：姜1块，蒜1瓣，葱1根，料酒1勺，

牛肉蛋粥的做法步骤：

1.大米洗净，在清水中浸泡30分钟；

2.鸡蛋1个磕入碗中打散；

3.姜1块切丝、葱1根切葱花，牛肉切小丁；

4.放入料酒1勺、姜丝拌匀腌制5分钟，腌好的牛肉中倒入适量开水，汆烫好后捞出；

5.锅中放入清水，大火烧开，放入大米；

6.煮开后转小火熬煮20分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅，放入牛肉丁继续熬煮20分钟；

7.将蛋液缓缓淋入锅中，关火；

8.调入盐半勺、撒上葱花即可。

小贴士

中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能；适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉蛋粥是一道非常可口的主食，也是传统名肴，属于粤菜系。可以调节胃口，还能增进食欲，非常健康，牛肉蛋粥怎么做才能保持食材营养的同时，熬制出美味可口的味道呢？牛肉蛋粥的做法技巧大家都学会了吗？

怎么煮牛肉粥

食材：

牛肉馅80克大米60克糯米30克西芹80克盐适量胡椒粉适量老抽少量生抽适量小葱适量姜适量白砂糖1撮。做法：

1、备好材料：牛肉馅80克、大米60克、_米30克、西芹80克。

2、将大米和_米淘洗干净加入清水。

3、启动电压力锅加压13分钟。

4、电压力锅煮粥的时间将西芹切碎。

5、将已经加入了老抽、生抽、盐、糖、胡椒粉和葱姜拌好的牛肉馅再次划散开备用。

6、电压力锅解压后，打开盖子，再次启动，当锅沸腾时倒入牛肉馅搅拌均。

7、锅再开，下入西芹碎。

8、煮开1-2分钟即可食用。

牛肉粥简单做法

牛肉粥简单做法，牛肉是我们生活中很常见的一种食物，而且营养价值是非常的高的，有很多我们身体所需的营养物质，食用方法有很多，以下为大家分享牛肉粥简单做法。

牛肉粥简单做法1

1、大米洗净入锅加水煮开后中火煲粥。

2、胡萝卜切小粒备用。

3、胡萝卜一起入锅中粥一起煲。

4、牛肉切薄片后剁成沫。

5、煮至粥浓稠后加入牛肉沫。

6、牛肉煮熟后加少许盐调味即可。

7、成品。

牛肉粥简单做法2

香菇牛肉粥

准备材料：牛肉60克，香菇4朵，大米40克，韭菜20克，植物油20毫升，盐1/2茶匙，葱1节，姜1块

开始制作：

1、将牛肉洗净后用冷水泡1小时，去血水后洗净。

2、将牛肉切小丁。香菇去根后洗净，切丁。

3、大米洗净，葱切碎，韭菜洗净切碎，姜切片备用。

4、起锅，锅热后倒油，油热后加葱碎炒香。

5、加入牛肉丁、香菇丁翻炒，至肉变色后迅速倒入砂锅中。

6、在砂锅中加入大米、清水、姜片、盐，大火煮开。

7、调小火，煮至粥黏稠后撒韭菜碎，出锅即可。

小贴士：新鲜牛肉在烹炒之前可以先加入淀粉、盐、油腌制20分钟，这样更有助于牛肉入味，且容易煮得软烂。

牛肉粥简单做法3

牛肉粥应该怎么做会鲜香嫩滑

食材准备：牛肉、葱姜蒜、盐、味精、料酒、葱花、米

制作步骤

1、新鲜的牛肉买回家之后先用水清洗一下血水，然后将牛肉切成牛肉丝。

2、切好的牛肉丝用料酒、盐、姜片先腌制一下。

3、将米淘干净，然后放入砂锅中，倒入清水。开大火先把水煮开，煮开后就把火调小开始慢煮。

4、当米开始化开的时候，将腌制好的牛肉丝用手将它一根根的放入到粥当中，与米一起继续慢炖。

5、在粥当中加入盐，同时再加入一些姜片去腥。

6、大约炖一个小时左右，当粥开始变粘稠，牛肉丝开始慢慢变软的时候，基本上就可以吃了。这时将火关掉，然后焖上十分钟到十五分钟。

7、焖好后，再开大火将火煮开，让米和牛肉丝滚一下就可以吃了。

8、将粥当中的姜片挑出，加入味精调味，就可以出锅了。

9、一道好吃的牛肉粥做好了，在上面加入一点香葱点缀提香一下就可以了。

以上就是牛肉粥的制作方法，是不是觉得并不是特别复杂呢？如果平时小伙伴在家都可以做这样一道营养丰富，口感较好的牛肉粥来吃。尤其是上班族，可以提前一晚把牛肉粥放在电饭煲里做好，第二天早上就可以吃了。早餐吃上一碗热气腾腾的牛肉粥，一定会让你一天元气满满的。小伙伴如果认可我推荐的牛肉粥的做法，可以试着做一下。

牛肉粥简单做法4

1、牛肉蛋花粥的做法

选用材料：牛肉、鸡蛋、葱花、香菇、大米；配料：盐、鸡精。

制作过程：

1、将洗干净的牛肉放入锅中用热水焯一下，再切成小丁。

2、将香菇洗净，切成小片，备用。

3、将大米放入锅中，用小火熬粥，等到水开的时后，将切好的牛肉放入锅中，一起用慢火熬。

4、等到粥煮好的'时候，就可以先放入香菇片和葱花。随后，将打散的鸡蛋均匀倒在粥上，放入盐和鸡精调味。

2、牛肉蛋花粥的营养价值

牛肉蛋花粥对人们来说是补充矿物质、维生素、蛋白质和脂肪的最佳食物适宜，牛肉可以为人们滋补脾胃、强身健体、补中益气、止渴止涎，对于一些气短体虚、贫血久病之人食用，可以起到很好地疗效。

鸡蛋当中含有大量的矿物质和维生素及一些对身体大有益处的蛋白质，混合食用，说鸡蛋是我们最好的营养来源之一。更因为鸡蛋当中所含有大量的蛋氨酸，与谷类混合食用，可以很大提高我们身体的生物利用率。

妈妈们可以给宝宝做可口的牛肉蛋花粥作为辅食，能为宝宝提供非常多的营养物质，老年人喝牛肉蛋花粥能够强健身体、滋补脾胃，女性喝牛肉蛋花粥可以预防贫血、滋补身体，生长发育期的儿童和手术后的病人喝牛肉蛋花粥可以有助于身体组织的修复，所以，牛肉蛋花粥是人们餐桌上的补益佳品。

3、芹菜牛肉粥

材料：

主料：芹菜120克，粳米100克，辅料：牛肉25克

做法

1、带根芹菜洗净，切末；

2、牛肉洗净蒸熟，切成末；

3、芹菜与粳米一同煮粥；

4、待粥熟时加入熟牛肉末，稍煮即成。

滑蛋牛肉粥怎么做

滑蛋牛肉粥怎么做，牛肉是我们生活中很常见的一种食物，而且营养价值是非常的高的，有很多我们身体所需的营养物质，食用方法有很多，以下为大家介绍滑蛋牛肉粥怎么做。

滑蛋牛肉粥怎么做1

食材

大米150g

糯米100g

牛肉150g

香菇50g

鸡蛋3个

香葱6g

香油3g

方法/步骤

将大米、糯米进行洗净后用清水浸泡指导每粒米都吸饱水分。

将牛肉洗净切片，香菇洗净切片，香葱洗净切碎备用。

砂锅中添加适量水煮开，加入浸泡好的大米，滴入几滴香油，然后用勺子搅一下（免得大米沾砂锅底）。

接着将档位调至大火煮开后转小火煮至米开花，汤汁浓稠。

然后取适量煮好的米粥放入小砂锅中，依次加入生姜片、香菇和牛肉片。

然后再调入少许盐和白胡椒粉，最后加入蛋黄，滴入少许香油，撒上香葱碎即可。

滑蛋牛肉粥怎么做2

香浓滑蛋牛肉粥怎么做

用料

大米50g

牛肉30g

洋葱10g

青菜1株

鸡蛋1个

清水1升

香浓滑蛋牛肉粥的做法

把大米淘洗好，放到干净的砂锅里。大米选好的，砂锅选好的，孩子是自己的，当然要对自己好一点。啥？没有砂锅只有汤锅怎么办？买一个好的砂锅，可以用很久很久，你的孩子也会感激你。你自己算算这个投入产出比吧。

然后加清水，水的量你看着办。如果你想给孩子喝稠一点的，就刚好没过大米一个小指头高度就好。想稀一点的就多放点水，稀一点好咀嚼好消化嘛～一岁以下的都可以做稀一点。

接着大火煮开，转小火继续煮20分钟。

洋葱和青菜搁清水下洗干净了剁碎。要碎到什么程度，取决于你的刀工和时间。如果你像我一样，旁边一直有个小毛孩在捣蛋，你是需要很好的定力才能做好这一步的。

恭喜你终于把菜剁好了，接下来也让牛肉享受同等待遇吧。牛肉剁好后，加入洋葱和提前分离好的蛋清，轻轻用手抓揉，有力又不失优雅。当你看到蛋清把牛肉蛋白都紧紧裹在怀里时，你已经可以想象到吃进嘴里那种顺滑的口感了。

按摩牛肉的当儿，粥还在煮着。趁机都倒进去，用筷子顺时针打散。之前后台有读者问为什么要顺时针不能逆时针，是不是我们在北半球的`缘故。我看到后笑了～

青菜末和蛋黄都很容易熟，所以我到了最后一步再放。打散后再煮3分钟就能出锅了。喵小弟一碗，喵姐一碗，呼噜呼噜就喝光了。

有人会在关火后打一个生鸡蛋进去，美其名曰“窝蛋牛肉粥”。我一直想不明白这种奇怪的吃法。且不说生鸡蛋有股说不出的怪味，单是想到要直接把集万千病菌于一身的生鸡蛋吞到肚子里，我汗毛都竖起来了。劝你还是别尝试，别图新鲜。

滑蛋牛肉粥怎么做3

窝蛋生滚牛肉粥

所谓“窝蛋生滚”就是当牛肉粥已煮好，正在砂锅里翻腾，而又未端上桌的时候，往粥里快速打上一只生鸡蛋，利用粥的余热把鸡蛋烫熟，吃的时候将粥和鸡蛋搅拌在一起，不论牛肉还是鸡蛋，那口感都是相当的嫩嘞！还滑~~窝蛋在北方没有，但在广东的餐厅里，却是十分常见的的一种吃法。

全名一般叫做“生滚牛肉粥窝蛋”或者“窝蛋牛肉粥”。最开始是被它的诱人的名字所吸引，回家试着做了，一锅粥几乎被儿子一个人给吃光，端着砂锅一路追到厨房问：妈，还有吗？

主料：大米、肥牛片、鸡蛋

配料：熟鹌鹑蛋6个（可选）、生菜、小葱、姜

调料：蚝油、盐、糖、料酒、鸡精

做法：

1、大米淘洗干净，放入锅中，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。

2、转小火后就来腌制肥牛片，肥牛片放入碗中，加蚝油一勺、盐1/4勺、半勺糖、半勺鸡精、料酒两勺、小葱段、姜丝码上入味儿。

3、将生菜洗净，切碎。小葱切葱花，二者待命~~

4、等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，先将鹌鹑蛋倒进去，接下来就可以汆烫腌制好的肥牛片了。最好用筷子夹起一片一片汆入滚粥中，让它们快速烫熟，时间一定不能长，牛肉口感嫩嫩的，时间一长就烫老了。

5、待水再次滚开的时候，下生菜碎，打入一个鸡蛋，撒葱花，关火！

6、香喷喷热乎乎窝蛋牛肉粥就做好了。

滑蛋牛肉粥怎么做4

牛肉粥应该怎么做会鲜香嫩滑

食材准备：牛肉、葱姜蒜、盐、味精、料酒、葱花、米

制作步骤

1、新鲜的牛肉买回家之后先用水清洗一下血水，然后将牛肉切成牛肉丝。

2、切好的牛肉丝用料酒、盐、姜片先腌制一下。

3、将米淘干净，然后放入砂锅中，倒入清水。开大火先把水煮开，煮开后就把火调小开始慢煮。

4、当米开始化开的时候，将腌制好的牛肉丝用手将它一根根的放入到粥当中，与米一起继续慢炖。

5、在粥当中加入盐，同时再加入一些姜片去腥。

6、大约炖一个小时左右，当粥开始变粘稠，牛肉丝开始慢慢变软的时候，基本上就可以吃了。这时将火关掉，然后焖上十分钟到十五分钟。

7、焖好后，再开大火将火煮开，让米和牛肉丝滚一下就可以吃了。

8、将粥当中的姜片挑出，加入味精调味，就可以出锅了。

9、一道好吃的牛肉粥做好了，在上面加入一点香葱点缀提香一下就可以了。

鸡蛋牛肉粥怎么做如何做好吃

鸡蛋牛肉粥的做法步骤

材料：鸡蛋1个、牛肉50克、大米饭1小碗。

调料：白胡椒粉、盐、鸡精、淀粉、料酒各适量。

牛肉洗净切薄片，加入胡椒粉、盐、料酒和淀粉腌10分钟。（我是用涮火锅剩的牛肉片）

鸡蛋打成蛋液备用。

大米饭倒入锅里加水大火煮开改小火继续煮10分钟。

10分钟后加入牛肉片大火煮开，再倒入鸡蛋液划散。

最后加入少许盐和鸡精，撒上香菜末就可以出锅了。

尝一口，牛肉很嫩、粥挺鲜的不错。

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