西安养牛群，西安银桥乳业集团的发展战略

这篇文章给大家聊聊关于西安养牛群，以及西安银桥乳业集团的发展战略对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

张家川红花牛是哪里的特产

张家川红花牛为农产品地理标志产品。

张家川回族自治县是甘肃东南部惟一的少数民族自治县和回族聚居区，地处东南、西南季风交互影响的边缘地带，属温带大陆性季风气候，海拔在1486-2659米，年降水量600毫米，日照时数2044小时，无霜期163天。陇山巍峨，峻岭重叠，为温寒半湿润区和温寒湿润区，气候偏冷，雨量充沛，有大片宜牧草山、草场，放牧草地面积达到54.1万亩，野生牧草154种，饲草年产量1.4亿公斤，载畜量折牛单位9.17万头，为发展草食畜牧业提供了得天独厚的条件。1981年实施了全县黄牛改良项目，30多年来通过采用西门塔尔肉牛与当地秦川黄牛的杂交改良，形成了种群稳定的地方品种-红花牛。富有科学营养价值的蚕豆、箭舌豌豆和紫花苜蓿在全县有较大的种植面积，为发展畜牧业提供了得天独厚的条件，广大回汉群众有着经营畜牧业生产的悠久历史传统和丰富的实践经验，在草原保护、饲草料综合利用、畜种改良、疫病防治、接犊育幼、饲养管理等方面，积累了丰富的经验。丰富的农作物秸秆及人工种植牧草，为“张家川红花牛”的生产提供了基础保障，而且通过多方筹措资金，加大基础设施建设力度，使张家川红花牛生产基础设施得到进一步改善。为了探索优质高效肉牛生产繁殖模式，引导养牛业向品牌化，规模化，标准化方向发展，形成富有特色的“张家川红花牛”肉牛繁育生产基地。县委县政府目标明确，高度重视，全力扶持，一抓到底，抓出了成效。畜牧部门始终把以西门塔尔为父本的递进杂交改良作为基础性良种工程，制定长远的肉牛改良规划，确定科学发展目标，组织开展黄牛冻配改良，经过五十多年的黄牛冻配改良育种工作实践，累计完成西门塔尔杂交冻配改良牛18.36万头，建成了优质的“张家川红花牛”繁育核心群，形成了体型好，耐粗饲，生产性能高，牛肉肉质优良的特点。加强饲养管理，形成了集良种扩繁，冻配改良，养殖技术推广，良种繁育，新技术推广与应用等为一体的生产管理模式，为大力发展“张家川红花牛”生产提供了有利条件。目前，“张家川红花牛”是张家川县畜牧产业中科技含量最高、经济效益最显著、农民得到实惠最多、发展潜力最大的优势畜种。

地域范围

张家川回族自治县位于甘肃省东南部，天水市东北，陇山西麓，属六盘地槽与陇西陆台两大地质构造单位的过渡地带，为六盘山经向构造与秦岭纬向构造接壤处，地理坐标为东经105°54′至106°35′，北纬34°44′至35°11′之间，全境地势由东北向西南倾斜，略呈斜三角形。东西长62公里，南北宽48公里，总面积1311.8平方公里。张家川县属甘肃省天水市辖县，东接陕西省陇县，南邻清水县，西连秦安县，北毗华亭、庄浪县。人民政府驻地张家川镇，与周边市县均有公路相通，西距省会兰州市378公里，东经陕西省陇县至西安市388公里。张家川地势由东北向西南倾斜。以山地为主，最高点为秦家塬石庙梁，最低点为龙山镇马河村，海拔在1486米～2659.4米之间。畜牧业概况。2010年全县各类畜禽饲养量115.8万头（匹、只），其中：牛17.33万头。畜禽存栏66.37万头（匹、只），其中：存栏牛12.01万头。出栏各类畜禽49.43万头（匹、只），其中：牛5.32万头。全县肉类总产量达到9454.5吨，禽蛋产量1260吨，鲜奶产量235.4吨。全县有规模养殖户13402户，其中：养牛7249户；累计建成各类养殖小区25个，其中：养牛小区16个；建成规模养殖场92个，其中:养牛场37个；建成各类养殖专业村90个，饲养各类畜禽9.74万头（只），其中：养牛专业村72个；有以皮毛、活畜交易为主的专业交易市场7处，有各类草畜产品交易中介组织和农民经纪人1200多人（个），各类畜牧养殖专业协会和经济合作组织17个。全县多年生牧草留床面积达到9.9万亩，在适宜区域大力推广饲料玉米、豌豆等一年生饲料作物种植面积7万亩。累计建成青贮氨化池4425个，年青贮氨化饲草7.5万吨，全县秸秆饲料化利用率达到了36%。牧业产值达到1.8亿元，人均牧业收入660元。

产品品质特性特征

1、张家川红花牛肉外在感官特征：宰杀后从胴体上看，新鲜肉肌肉有光泽，深红色均匀，即色泽、气味正常，外表微干或有风干膜，不粘手，切口稍潮湿而无粘性。肉质紧密富有弹性，指压后的凹陷应立即复原，无酸、臭等异味，具有鲜牛肉的自然香味。腱紧密而有弹性，关节表面平坦而光滑，渗出液透明。煮沸后肉汤透明澄清，脂肪聚于表面，具有特殊香味。张家川红花牛放牧在高山森林草原，无工业污染和农药污染，环境清新，再加上因气候生态条件特殊，太阳辐射强、昼夜温差大，牧草营养具有粗蛋白、粗脂肪、无氮浸出物、热能高，粗纤维低的特性，生产的牛肉为无污染的“绿色牛肉”。2、牛肉内在品质指标：张家川红花牛牛肉中氨基酸组成齐全，氨基酸总量为14.4g/100g，甘氨酸0.881g/100g、亮氨酸1.17g/100g、蛋氨酸0.413g/100g、酪氨酸0.536g/100g、组氨酸0.57g/100g、苏氨酸0.648g/100g、丙氨酸0.799g/100g、异亮氨酸0.66g/100g、胱氨酸0.21g/100g、赖氨酸1.29g/100g、天门冬氨酸1.34g/100g、缬氨酸0.73g/100g、苯丙氨酸0.708g/100g、脯氨酸0.71g/100g、丝氨酸0.582g/100g、谷氨酸2.19g/100g、精氨酸0.957g/100g。以谷氨酸含量最高。新鲜牛肉中脂肪总量为2.82g/100g，水分含量74.6%。钙含量为5.48mg/100g、磷含量为0.24g/100g、铁含量为4.5mg/100g、锌含量为6.61mg/100g。富含有多种维生素，其中维生素A含量为1.8ug/100g、维生素B1含量为420ug/100g、维生素E含量为54.7ug/100g，维生素B12含量为1.5ug/100g，高于其它肉类。因此，张家川红花牛牛肉是一种高蛋白、低脂肪、富含维生素和矿物质的独特的“绿色牛肉”。3、安全要求：张家川红花牛产地环境达到《畜禽场环境质量标准NY/T388》和《天水市无规定疫病区建设标准-Q/TNM0015—2003》；张家川红花牛生产管理严格按照《天水市无公害0肉牛育肥技术规范-Q/TNM0011—2003》标准执行；畜禽饮用水达到并保持《畜禽饮用水水质-NY5027》；饲料及其使用达到《无公害食品肉牛饲养饲料使用准则-NY5127—2002》；兽药及其使用达到《畜禽饲养兽药使用准则-NY5030-2006》和《天水市兽药、饲料添加剂使用管理规范-Q/TNM017—2003》；张家川红花牛疫病防治符合《畜禽饲养兽医防疫准则-NY5339-2006》和《天水市无公害畜禽防疫技术规范-Q/TNM0012—2003》；产品质量达到《天水市肉品检疫技术规范-Q/TNM016—2003》的要求；张家川红花牛病害肉尸处理符合《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程-GB16548》；张家川红花牛种畜调运符合《种畜禽调运检疫技术规范-GB16567》。

圆明园资料

圆明园位于北京市西北部郊区，海淀区东部。原为清代一座大型皇家御苑，占地约5200亩，平面布局呈倒置的品字形，圆明园由圆明园、长春园、绮春园三园组成，总面积达350公顷。

圆明园的陆上建筑面积和故宫一样大，水域面积又等于一个颐和园。

·名称由来

“圆明园”这个园名，是由康熙皇帝命名的。玄烨御书三字匾额，就悬挂在圆明园殿的门楣上方。为什么叫“圆明园”？雍正皇帝有个解释，说“圆明”二字的含义是：“圆而入神，君子之时中也；明而普照，达人之睿智也。”意思是说，“圆”是指个人品德圆满无缺，超越常人；“明”是指政治业绩明光普照，完美明智。这可以说是封建时代统治阶级标榜明君贤相的理想标准。

·园林建筑特色

圆明园汇集了当时江南若干名园胜景的特点，融中国古代造园艺术之精华，以园中之园的艺术手法，将诗情画意融化于千变万化的景象之中。圆明园的南部为朝廷区，是皇帝处理公务之所。其余地区则分布着40个景区，其中有50多处景点直接模仿外地的名园胜景，如杭州西湖十景，不仅模仿建筑，连名字也照搬过来。更有趣的是，圆明园中还建有西式园林景区。最有名的“观水法”，是一座西洋喷泉，还有万花阵迷宫以及西洋楼等，都具有意大利文艺复兴时期的风格。在湖水中还有一个威尼斯城模型，皇帝坐在岸边山上便可欣赏万里之外的“水城风光”。

当时的皇宫建筑是由大量的木材建造，容易引起火灾，加上夏天天气热，皇宫的城墙高，没法通风，整个皇宫就似火炉，根本无法住人。而皇宫20里外有块空地，康熙就想在那里建一座能享乐的园林。

遗憾的是，1860年英法联军洗劫圆明园，园中的建筑被烧毁，文物被劫掠，奇迹和神话般的圆明园变成一片废墟，只剩断垣残壁，供游人凭吊。

·艺术特色

圆明园是一座珍宝馆，里面藏有名人字画、秘府典籍、钟鼎宝器、金银珠宝等稀世文物，集中了古代文化的精华。圆明园也是一座异木奇花之园，名贵花木多达数百万株。完整目睹过圆明园的西方人把她称为“万园之王”。的确，如果今天还和140年前一样，这座超巨型园林就是当之无愧的“世界园林之王”了。

·圆明圆“选美”

清朝皇帝按照满清的祖制，为了保证旗人的血统纯正，汉人的女子是不能进宫的。皇帝们有什么变通的办法呢？那就是建一个名为皇家园林的地方。

关于满清皇帝是怎么从全国各地搜罗美女，然后集于圆明园。史料中有这么一段记载：……清宫挑选秀女，满蒙各族女孩儿，年在十四岁以上，二十岁以下，一概报名听选。……咸丰帝道：“一班都是旗女，也不见什么好处。”总管道：“万岁爷贵为天子，富有天下，只叫一道圣旨，令各省选女入侍，就使西子太真，亦可立致。”……不到半年，南中已献入汉女数十名，供值圆明园，分居亭馆，内中最得宠幸的，计有四人，咸丰帝赐她们芳名，叫作牡丹春，杏花春，武林春，海棠春。

【圆明园的历史发展】

圆明园是清代著名的皇家园林。圆明三园面积五千二百余亩，一百五十余景。其中最著名的有上朝听政的正大光明殿，祭祀祖先的安佑宫，举行宴会的山高水长楼，模拟《仙山楼阁图》的蓬岛瑶台，再现《桃花源记》境界的武陵春色。一些江南的名园胜景，如苏州的狮子林，杭州的西湖十景，也被仿建于园中。长春园内还有一组欧式建筑，俗称西洋楼。圆明园还是一座大型的皇家博物馆，收藏着许多珍宝、图书和艺术杰作。以下是圆明园的历史发展及相关的历史事件情况：

·康熙时期

康熙四十八年（1709年），康熙帝（即清圣祖玄烨）将北京西北郊畅春园北一里许的一座园林赐给第四子胤禛，并亲题园额“圆明园”。

·雍正时期

雍正三年（1725年），雍正帝（即清世宗胤禛）在圆明园南面增建宫殿衙署，占地面积由原来的六百余亩扩大到三千余亩。此后，圆明园不仅是清朝皇帝休憩游览的地方，也是他们朝会大臣、接见外国使节、处理日常政务的场所。

·乾隆时期

乾隆帝（即清高宗弘历）即位后，在圆明园内调整了园林景观，增添了建筑组群，并在圆明园的东邻和东南邻兴建了长春园和绮春园（同治时改名万春园）。这三座园林，均属圆明园管理大臣管理，称圆明三园。

·咸丰时期

咸丰十年（1860年）8月，英法联军攻入北京。10月6日，占领圆明园。从第二天开始，军官和士兵就疯狂地进行抢劫和破坏。为了迫使清政府尽快接受议和条件，英国公使额尔金、英军统帅格兰特以清政府曾将英法被俘人员囚禁在圆明园为借口，命令米启尔中将于10月18日率领侵略军三千五百余人直趋圆明园，纵火焚烧。这场大火持续了三天三夜。

·同治时期

同治年间（1862～1874年），同治帝准备修复圆明园,供慈禧太后居住。后因财政困难，被迫停止,改建其他建筑。1900年，八国联军侵入北京，圆明园又一次遭到破坏。清朝覆灭后，一些军阀、政客、官僚，纷纷从圆明园盗运建筑材料，圆明园遗址遭到进一步破坏。

·中华人民共和国

中华人民共和国成立后，国家十分重视圆明园遗址的保护。1979年，圆明园遗址被列为北京市重点文物保护单位。之后，圆明园遗址的整修工作逐步展开。现被辟为圆明园遗址公园。

【圆明园的建造】

·历史背景

满族世代繁衍生息在东北黑龙江流域。17世纪中叶，大举进兵华北，彻底推翻了明王朝，自东北入关定都北京，夺取全国政权，建立了历史上最后一个封建统治王朝——清朝，由于清朝统治者入关以前在东北过着游牧生活，冬季那里是林海雪原，夏季则气候凉爽。入关后，他们对北京盛夏干燥炎热的气候很不适应。紫禁城虽金碧辉煌、宏伟壮丽，但清朝皇帝感到那里呆板憋闷，特别是在康熙初年，紫禁城发生过火灾后，为了防火，也为了防止宫廷暴乱，砌了高高的宫墙。皇宫里院院相套，再加上溪沟水流过于平缓，几乎成了死水，当时对皇城曾有“红墙，绿瓦，黑阴沟”之称。这使得皇帝们有些厌倦深囿高墙的宫廷生活，于是，从康熙初年，便开始修建园林，这种修建工程竟延续了二百多年。

·地形特征及历代建筑对兴建圆明园的影响

北京的西郊，有连绵不断的西山秀峰：玉泉山、万寿山、万泉庄、北海淀等多种地形，自流泉遍地皆是，在低洼处汇成大大小小的湖泊池沼。玉泉山水自西向东顺山势注入昆明湖，成为西郊最大的水面。古代劳动人民在这里生活，辛勤劳动，开垦了大片水稻田，形成了自然风景区。早在辽代，封建帝王就选中这里建造了玉泉山行宫，到了明代，这里的自然景色吸引了更多的游人，于是一些达官贵人就占据田园营建别墅，大片土地被一块块占去。到了明万历年间，明皇亲武清侯李伟在这里大兴土木，首先建造了规模宏伟，号称“京国第一名园”的清华园(故址在今北京大学西墙外)。嗣后米万钟又在清华园东墙外导引湖水，辟治了幽雅秀丽的“勺园”，取“海淀一勺”的意思。空旷郊野，出现了亭台楼榭与湖光山色交相辉映，成为京郊名噪一时的园林荟集之地。到了清朝，皇帝也同样看中了西郊这块绝好的造园之地。大规模地兴建园林就这样开始了。

·圆明园建造的实施

圆明园的位置在挂甲屯的北面，距畅春园约一里多路，即今北京大学的北边，清华大学以西。康熙时代的圆明园，里面有前湖、后湖等水面，其内建有“牡丹台”、“天然图画”等园景。当圆明园还是一座藩赐园的时候，它的规模是不能超过皇帝的畅春园的，所以建的景不多，名声也不大，远远比不上畅春园。可后来随着主人的登基，清王朝的太平盛世到来，在其60多年陆续扩建中，终于建成了中国有史以来最宏伟的皇家园林。

圆明园的总设计师是叫雷金玉的建筑师，他是在修建紫禁城时被康熙看中。但在实际建造中大多还是皇帝的看法，不论是康熙、雍正还是乾隆都亲自指导。

【圆明园的组成】

历史上的圆明园，是由圆明园、长春园、绮春园（万春园）组成。三园紧相毗连，通称圆明园。共占地5,200余亩（约350公顷），比颐和园的整个范围还要大出近千亩。它是清代封建帝王在150余年间，所创建和经营的一座大型皇家宫苑。雍正、乾隆、嘉庆、道光、咸丰五朝皇帝，都曾长年居住在圆明园优游享乐，并于此举行朝会，处理政事，它与紫禁城（故宫）同为当时的全国政治中心，被清帝特称为“御园”。光是悬挂了匾牌的就有600余座。

·圆明园

主要兴建于康熙末年和雍正朝，至雍正末年，园林风景群已遍及全园三千亩范围。乾隆年间，在园内相继又有多处增建和改建。该园的主要园林风景群，有著名的“圆明园四十景”（即正大光明、勤政亲贤、九洲清晏、缕月开云、天然图画、碧桐书院、慈云普护、上下天光、杏花春馆、坦坦荡荡、茹古涵今、长春仙馆、万方安和、武陵春色、山高水长、月地云居、鸿慈永祜、汇芳书院、日天琳字、澹泊宁静、映水兰香、水木明瑟、濂溪乐处、多稼如云、鱼跃鸢飞、北远山村、西峰秀色、四宜书屋、方壶胜境、澡身浴德、平湖秋月、蓬岛瑶台、接秀山房、别有洞天、夹境鸣琴、涵虚朗鉴、廓然大公、坐石临流、曲院风荷、洞天深处），以及紫碧山房、藻园、若帆之阁、文源阁等处。当时悬挂匾额的主要园林建筑约达600座，实为右今中外皇家园林之冠。

·长春园

始建于乾隆十年（1745年）前后，于1751年正式设置管园总领时，园中路和西路各主要景群已基本建成，诸如澹怀堂、含经堂、玉玲珑馆、思永斋、海岳开襟、得全阁、流香渚、法慧寺、宝相寺、爱山楼、转湘帆、丛芳榭等。其后又相继建成茜园和小有天园。而该园东部诸景（映清斋、如园、鉴园、狮子林），是乾隆三十一年至三十七年大规模增建的，包括西洋楼景区，长春园共占地一干亩。悬挂匾额的园林建筑约为200座。

·绮春园

早先原是恰亲王允祥的赐邸，约于康熙末年始建，后曾改赐大学士傅恒，至乾隆三十五年（1770年）正式归入御园，定名绮春园。那时的范围尚不包括其西北部。嘉庆四年和十六年，该园的西部又先后并进来两处赐园，一是成亲王永瑆的西爽村，一是庄敬和硕公主的含晖园，经大规模修缮和改建、增建之后，该园始具千亩规模，成为清帝园居的主要园林之一。至此，圆明三园处于全盛时期。嘉庆先有“绮春园三十景”诗，后又陆续新成20多景，当时比较著名的园林景群有敷春堂、清夏斋、涵秋馆、生冬室、四宜书屋、春泽斋、凤麟洲、蔚藻堂、中和堂、碧享、竹林院、喜雨山房、烟雨楼、含晖楼、澄心堂、畅和堂、湛清轩、招凉榭、凌虚亭等近30处。悬挂匾额的园林建筑有百余座。绮春园宫门，建成于嘉庆十四年（1809年），因它比圆明园大宫门和长春园二宫门晚建半个多世纪，亦称“新宫门”，一直沿用至今。自道光初年起，该园东路的敷春堂一带经改建后，作为奉养皇太后的地方；但园西路诸景，仍一直是道光、咸丰皇帝的园居范围。该园1860年被毁后，在同治年间试图重修时，改称万春园。

·西洋楼

清帝为了追求多方面的乐趣，在长春园北界还引进了一区欧式园林建筑，俗称“西洋楼”，由谐奇趣、线法桥、万花阵、养雀笼、方外观、海晏堂、远瀛观、大水法、观水法、线法山和线法墙等十余个建筑和庭园组成。于乾隆十二年（1747年）开始筹划，至二十四年（1759年）基本建成。由西方传教土郎世宁、蒋友仁、王致诚等设计指导，中国匠师建造。建筑形式是欧洲文艺复兴后期“巴洛克”风格，造园形式为“勒诺特”风格。但在造园和建筑装饰方面也吸取了我国不少传统手法。

西洋楼的主体，其实就是人工喷泉，时称“水法”。特点是数量多、气势大、构思奇恃。主要形成谐奇趣、海晏堂和大水法三处大型喷泉群，颇具殊趣。

谐奇趣：是乾隆十六年秋建成的第一座建筑，主体为三层，楼南有一大型海堂式喷水池，设有铜鹅、铜羊和西洋翻尾石鱼组成的喷泉。楼左右两侧，从曲廊伸出八角楼厅，是演奏中西音乐的地方。

海晏堂：是西洋楼最大的宫殿。主建筑正门向西，阶前有大型水池，池左右呈八字形排引有十二只兽面人身铜像（鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪，正是我国的十二个属相），每昼夜依次辍流喷水，各一时辰（2小时），正午时刻，十二生肖一齐喷水，俗称“水力钟”。这种用十二生肖铜像代替西方裸体雕像的精心设计，实在是洋为中用，中西结合的一件杰作。本来是以欧洲风格的裸体女人像，但乾隆觉得裸体女人不和中国的风俗就改为十二生肖，用青铜制造。

大水法：是西洋楼最壮观的喷泉。建筑造形为石龛式，酷似门洞。下边有一大型狮子头喷水，形成七层水帘。前下方为椭圆菊花式喷水池，池中心有一只铜梅花鹿，从鹿角喷水八道；两佣有十只铜狗，从口中喷出水柱，直射鹿身，溅起层层浪花。俗称“猎狗逐鹿”。大水法的左右前方，各有一座巨大的喷水塔，塔为方形，十三层，顶端喷出水柱，塔四周有八十八根铜管于，也都一齐喷水。当年，皇帝是坐在对面的观水法，观赏这一组喷泉的，英国使臣马戛尔尼、荷兰使臣得胜等，都曾在这里“瞻仰”过水法奇观。据说这处喷泉若全部开放，有如山洪爆发，声闻里许，在近处谈话须打手势，其壮观程度可想而知。

万花阵，是仿照欧洲的迷宫而建的花园。它的主要特点是：用四尺高的字图案的雕花砖墙，分隔成若干道迷阵，因而称作“万花阵”。盛时，每当中秋之夜，清帝坐在阵中心的圆亭里，宫女们手持黄色彩绸扎成的莲花灯，寻径飞跑，先到者便可领到皇帝的赏物。所以也叫黄花阵或黄花灯。虽然从入口到中心亭的直径距离不过30余米，但因为此阵易进难出，容易走入死胡同，清帝坐在高处，四望莲花灯东流西奔，引为乐事。

西洋楼景区，整个占地面积不起过圆明三园总占地面积的五十分之一，只是一个很小的局部而已。但它却是我国成片仿建欧式园林的一次成功尝试。这在我国园林史上，在东西方园林交流史上，都占有重要地位。它的兴建，曾在欧洲引起强烈反响。一位目睹过它的西欧传教土赞誉西洋楼：集美景佳趣于一处，凡人们所能幻想到的、宏伟而奇特的喷泉应有尽有，其中最大者，可以与凡尔赛宫及圣克劳教堂的喷泉并驾齐驱。这位传教士的结论是：圆明园者，中国之凡尔赛宫也。

【圆明园的建筑特色】

圆明园是人工创造的一处规模宏伟、景色秀丽的大型园林。平地叠山理水，精制园林建筑，广植树木花卉。以断续的山丘、曲折的水面及亭台、曲廊、洲岛、桥堤等，将广阔的空间分割成大小百余处山水环抱、意趣各不相同的风景群。园内水面约占三园总面积的十分之四，在平地上人工开凿大中小水面，由回环萦流的河道串联为一个完整的河湖水系。园内又缀叠有大大小小的土山250座，与水系相结合，水随山转，山因水活，构成了山复水转、层层叠叠的园林空间。使整个园林宛如江南水乡般的烟水迷离，虽由人做，宛自天开。

·建筑的水主题特征

圆明园的园林造景多以水为主题，因水成趣，其中不少是直接吸取江南著名水景的意趣。圆明园后湖景区，环绕后湖构筑九个小岛，是全国疆域《禹贡》“九洲”之象征。各个岛上建置的小园或风景群，既各有特色，又彼此相借成景。北岸的上下天光，颇有登岳阳楼一览洞庭湖之胜概，“垂虹驾湖，婉蜒百尺，修栏夹翼，中为广亭。纹倒影，滉漾楣槛间，凌空俯瞰，一碧万顷”。西岸的坦坦荡荡，酷似杭州玉泉观鱼，俗称金鱼池"凿池为鱼乐国，池周舍下，锦鳞数千头。"圆明园西部的万方安和，房屋建于湖中，形作卍字，冬暖夏凉，遥望彼岸奇花缬若绮绣。雍正皇帝喜欢在此居住。圆明园北部的水木明瑟，用泰西（西泽）水法引水入室，转动风扇，“林瑟瑟，水泠泠，溪风群籁动，山鸟一声鸣。”乾隆皇帝喜欢在此消暑。长春园西湖中的海岳开襟，在白玉石圆形巨台上建有三层殿宇，远远望去好似海市蜃楼一般。

福海之中的蓬岛瑶台，取材于神话中的蓬莱仙岛，原名蓬莱洲。相传，秦始皇曾派遣一个名叫徐福的人，率领千余名童男童女，出海东渡，去替他寻仙境、求仙药，以企长生不老。这当然只能是“海客谈瀛洲，烟涛微茫信难求”。而雍正皇帝则让工匠在圆明园的东湖之中用磷峋巨石堆砌成大小三岛，象征传说中的蓬莱、瀛洲、方丈“三仙山”，岛上建有殿阁享台，“望之若金堂五所。玉楼十二”，并按“徐福海中求”的寓意，把东湖命名为“福海”。在福海四岸另外还建有十多处园林佳景。福海，东西、南北各宽五、六百米，加上四周小水域，共约35公顷，相当于北海公园的水面。这里水面开阔，景色秀丽，每于端午佳节，在此举行大型龙舟竞渡活动。七月十五日夜，清帝于此观赏河灯。冬日结冰后，皇帝乘坐冰床在福海赏游。福海实际上是圆明园的水上娱乐中心。

·建筑的集全国之大成特征

圆明园还有个显著特点，就是大量仿建了全国各地特别是江南的许多名园胜景。乾隆皇帝弘历曾经六次南巡江浙，多次西巡五台，东巡岱岳，巡游热河、盛京（即沈阳）和盘山等地。每至一地，凡他所中意的名山胜水、名园胜景，就让随行画师摹绘成图，回京后在园内仿建。据不完全统计，圆明园的园林风景，有直接摹本的不下四五十处。杭州西湖十景，连名称也一字不改地在园内全部仿建。正所谓：谁道江南风景佳，移天缩地在君怀。

乾隆皇帝南巡之后，在圆明园先后仿建有四处江南名园。其中之一即福海西北的安澜园。乾隆二十七年南巡时，曾以海宁的陈氏隅园作为行馆，并赐名“安澜园”。乾隆皇帝很喜欢该园结构佳妙，回京后就在圆明园四宜书屋左右，仿其位置进行改建和增建。园成之后，也题名叫“安澜园”，当时仿建的另外三处名园，都在长春园内。一处是乾隆二十三年，在思永斋东院，仿照杭州西湖汪氏园而建的小有天园；一处是乾隆三十二年，仿照江宁（即南京）瞻园而建的如园；一处是乾隆三十七年，仿照苏州著名园林而建的狮子林。如园和狮子林，都分别有16个以上风景点。圆明园的西峰秀色，是雍正、乾隆二帝每于七月初七，设七夕巧筵的地方。这里可远借西山景色，河西岸有一组叠山，松峦峻峙，山涧之中瀑布飞流急下。在此近观仰视有如庐山的峻峙气势，取名叫“小匡庐”。坐石临流，仿自绍兴会稽山阴的兰亭。建于雍正朝，俗称流杯亭。东晋王羲之等文人雅士，曾于永和九年三月三（即上巳日），会于会稽兰亭，曲水流觞，赋诗修楔（祭祀活动），被传为佳话。圆明园的这座兰亭，在仄涧中，奇石峭列，激波分注，建有三开间的重檐敞亭。乾隆四十四年，收集到历代书法名家“兰亭序”帖6件，再加上大学士于敏中和乾隆皇帝自己的手迹，合为“兰亭八柱册”。乾隆皇帝让把此亭改建为八方，并换成石柱，每柱刻一帖，这就是著名的圆明园兰亭八柱。廓然大公，后来也总称双鹤斋，仿无锡惠山的寄畅园而建。这一景的北半部，是乾隆中叶，仿照盘山静寄山庄的云林石室的山石，叠石而成的。嘉庆诗赞“双鹤斋”：结构年深仿惠山，名园寄畅境幽闲。曲蹊峭茜松尤茂，小洞崎岖石不顽。人们知道颐和园的谐趣园，是仿惠山寄畅园建的，其实，当时在圆明园也仿建有寄畅园。只是两次仿建意境各有千秋。武陵春色，摹写的是陶渊明《桃花源记》的艺术意境。建自康熙末年，雍正朝时叫桃花坞，曾是弘历读书的地方，书室叫“乐善堂”。此景，号称有山桃万株。苏州阊门内旧有一处桃花坞，相传是唐伯虎的故居。圆明园的桃花坞，虽然袭用其名，但桃花之盛远不是吴下所能相比。

·建筑的造型特征

圆明三园共有一百余处园中园和风景建筑群，即通常所说的一百景。集殿堂、楼阁、亭台、轩榭、馆斋、廊庑等各种园林建筑，共约16万平方米。比故宫的全部建筑面积还多一万平方米。园内的建筑物，既吸取了历代宫殿式建筑的优点，又在平面配置、外观造形、群体组合诸多方面突破了官式规范的束缚，广征博采，形式多样。创造出许多在我国南方和北方都极为罕见的建筑形式，如字轩、眉月轩、田字殿、还有扇面形、弓面形、圆镜形、工字形、山字形、十字形、方胜形、书卷形等等。加之在园林布局上，因景随势，千姿百态；园中各景又环环相套，层层进深，形成了丰富多彩、自然和谐的整体美。法国传教士王致诚，曾有一段形象的描述，他说：圆明园的建筑，形式变化较多，而且参差不齐，不落窠臼。它的每一座小的宫殿，都仿佛是按照奇特的模型制成的，像是随意安排的，没有一座与其他一座雷同。一切都如此饶有兴趣，人们不能在一览之下，就领略这幅景色，必须一点一点地仔细研究它。

·建筑的宗教特征

圆明园的寺庙园林，也是反映我国古代文化的一个侧面。安佑宫（鸿慈永祜），是按照景山寿皇殿的旧例建造的。用来祭奉康熙、雍正皇帝“神御”，是园内的皇家祖祠。宫为九间，正脊重檐歇山，以黄色琉璃瓦覆顶，是园内体量最大的一个建筑物。周围有乔松偃盖，中轴线南端有两对华表，给人以庄严肃穆之感，方壶胜境，位于福海东北海湾岸边，是按照幻想中的仙山琼阁建造的，据史料记载，这里供奉有2200多尊佛像，有30余座佛塔。这处建筑的前部底座以汉白玉砌成"山"字形，伸入水中。整个建筑体态庞大，金碧辉煌。每当清晨薄雾初起，该建筑在烟雾中时隐时现，宛如琼阁瑶台一般。这处建筑的格调和气势，是我国现存园林建筑中所少见的。舍卫城，是一座典型的佛教建筑。据说是仿照古代印度桥萨罗国都城的布局建造的，城内共有殿宇、房舍326间。康熙以来，每当皇帝、皇太后寿诞，王公大臣进奉的佛像都存放在这里。其中有纯金的、镀银的、玉雕的、铜塑的，年复一年，竟达数十万尊。圆明园遭劫掠焚毁，仅此一处所造成的损失，无论是经济价值还是文化艺术价值，都是难以用数字估量的。

·圆明园建筑的评价

圆明园体现了我国古代造园艺术之精华，是当时最出色的一座大型园林。乾隆皇帝说它：“实夭宝地灵之区，帝王豫游之地，无以逾此”。而且在世界园林建筑史上也占有重要地位。其盛名传至欧洲，被誉为“万园之园”。法国大文豪雨果于1861年有这样的评价：“你只管去想象那是一座令人心神往的、如同月宫的城堡一样的建筑，夏宫（指圆明园）就是这样的一座建筑。”人们常常这样说：希腊有帕特农神殿，埃及有金字塔、罗马有斗兽场，东方有夏宫。这是一个令人叹为观止的无与伦比的杰作。

西安银桥乳业集团的发展战略

走农业产业化的道路，是中国农村改革的第二步发展之路，也是传统农业走向现代农业的根本出路。近年来，在银桥龙头企业的辐射和带动下，集团奶区新的农业产业化格局已初具规模，奶牛饲养区域扩大到周边10多个区县、60多个乡镇，奶牛存栏5万多头，建成了陕西省最大的优质绿色奶源基地，并使数万户农民依靠种草养牛走上了致富奔小康的道路，在奶区已基本形成了市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户，产供销一条龙、农工贸一体化的产业化格局。集团兴办一个企业，带动一种产业；发展一片经济，富裕一方群众，依靠产业化经营模式，带领群众脱贫致富的做法受到了党和国家领导人的充分肯定和高度好评。

西部大开发伟大战略的实施，对以农业产业化为发展方向的银桥集团来说，机会难得，意义重大。在加快农业产业化进程、把秦俑奶粉做大做好的同时，集团在临潼经济开发区投资1.2亿元建成了以液态奶为主的现代化综合乳品生产基地，引进美国、德国、法国、瑞典和丹麦等国具有国际先进水平的液态奶生产和检测设备，并采用国际先进的乳品生产工艺，生产出了银桥系列酸奶、鲜奶、超高温灭菌奶、巴氏消毒奶、乳酸菌饮料等系列液态奶和具有高科技含量、高附加值的系列配方奶粉等，并已向生物工程领域进军。目前，集团利用国家计委1.8亿元国债扶持资金兴建的液态奶二期扩建工程已进入设备安装阶段，即将竣工投产。该工程引进20余条具有世界先进水平的液态奶生产线，实行全自动控制，流程与国际接轨。届时，集团日处理鲜奶新增500吨，年产液态奶达20万吨，年产值达到15-20亿元；同时带动饲料业、运输业、包装印刷业、餐饮业等相关产业的大幅度增长。

十五末，集团奶区奶牛存栏力争达到10-15万头，养牛户达7-8万户，建成西部地区乃至全国乳品行业最大的奶源基地；根据市场需求，加大新产品开发力度，生产出高质量的优质产品，保证中国学生饮用奶推广活动的实施；在农业结构调整中，集团将重点发展生态农业，引导农民种草养牛，力争建成西部优质奶牛产地和生态草业基地，争创中国乳业第一品牌。

西部大开发，乳业大发展。面对加入WTO后的机遇和挑战，集团全体员工信心百倍，豪情满怀。我们将以十六大精神和三个代表重要思想为指导，认真学习贯彻十六届三中全会精神，抢抓一切发展机遇，做大做强银桥乳业和奶畜产业，以崭新的姿态、高昂的热情与时俱进，不断拼搏创新，为实现全面建设小康社会的宏伟目标和陕西经济跨越式发展做出龙头企业更大的贡献。

牛肉羊肉驴肉都有人吃,为什么几乎没人吃马肉呢

提到马，相信很多人只在动物园里见过吧？除了有钱人在跑马场。现在出行有自行车、公交车，出远门还有动车、飞机……马曾经作为一种交通工具，不知什么时候逐渐消失在人们的视线里。

在古代时期，马常作为代步工具，或者背负重物。唐朝时期，唐玄宗为了讨好杨贵妃，不惜从岭南地区采摘荔枝通过快马运送到当时的都城西安，期间不知跑废了多少匹马。

到了近代，在经济不算发达的农村，村里还会有几家养马的，不过时间一长，发现这马没有牛的农耕能力强，逐渐也被牛给取代了。反观现在的农村，家家户户小院子里干净清爽，别说马，连牛都已少见踪迹。

在农村有句谚语：驴肉香、马肉臭，打死不吃骡子肉。吃过的人都很肯定，这话一点不掺假。

味道太重，口感不好是其一。

同样都是肉，猪牛羊肉都可以吃，但马肉却很少人吃，这就得从马肉的肉说起了。马肉的营养价值实际上比我们吃的猪牛羊肉还要高，多种氨基酸、维生素和不饱和脂肪酸，对于三高群体和体弱多病的人群简直不要太友好。

但是前面说到马长期处于亢奋奔跑的状态，马肉本身自带一股酸臭味，做成熟食也难以掩盖其酸味，实在不能迎合大众口味。所以很少有餐馆专门卖这个马肉的。某宝上也有制作好的马肉干，销量非常低，可见在网上销售，马肉也不怎么受待见。

再一个原因，养殖产量低，难度非常大。

马肉虽然营养价值高，甚至还比牛羊肉还要强，但是体型却和牛相差无比，慢吞吞的牛喜欢呆在原地吃草，而马需要非常大的场地，跑来跑去，饿了才会去吃草。

光这个场地的租赁每年的花费就得不少，据说专业的跑马场每年光租赁费就得上千万，在加上养马的师傅工资、水电费、饲料费等等，这些成本只能提高马的价格才能赚回成本。

马场里养马不可能会像养牛那样量大，马奔跑起来，人都招架不住，那样的话，人工饲养成本就加大了。

相比养牛就比较省事了，牛棚一搭建，随便弄片草地或者山林，散养都可以。听说过养马场都是用来做骑马训练的，没听说过杀了马卖马肉吧？卖马场会员票都比卖马肉赚钱。

最后一个原因，就是情感了。

家里养一只小狗，大街上走丢了，还要不停寻找一番，最后心里还会难受很久才会缓过来，更何况是一只从小培养起来的马呢。

日常生活中已经很少见到马，如果去动物园可能还会见到。驴作为马的近亲，已经成为马肉很好的代替品。试想下，驴肉火烧里，夹的马肉，你还会不会吃？愿不愿意吃呢？

地方牛羊品种进行生物技术保准的主要途径

30 积分

下载资源

牛羊标准化生产技术

上传人：ne****oIP属地：广东文档编号：131822373上传时间：2021-06-05格式：PPT页数：86大小：1.49MB

返回相关举报

第1页/共86页

第2页/共86页

第3页/共86页

第4页/共86页

第5页/共86页

点击查看更多>>

资源描述

牛羊标准化生产技术牛羊的标准化生产技术牛羊的标准化生产技术牛羊标准化生产技术主要内容一、牛羊标准化生产的内涵二、牛羊标准化生产的关键技术牛羊标准化生产技术一、牛羊标准化生产的内涵一、牛羊标准化生产的内涵达到“六化”，即：品种良种化；养殖设施化；生产规范化；防疫制度化；粪污处理无害化和监管常态化。牛羊标准化生产技术解读-什么是良种？根据用途、生产目标、生产性能确定：奶山羊：萨能奶山羊、崂山奶山羊。肉用羊：杜泊羊、小尾寒羊、波尔山羊、夏洛莱羊。地方品种有特点牛羊标准化生产技术解读-什么是养殖设施化？根据需要，采用现代化养殖设备设施：自动饮水自动喂料自动清粪通风、保暖设备标准化养殖场。牛羊标准化生产技术牛羊标准化生产技术牛羊标准化生产技术牛羊标准化生产技术牛羊标准化生产技术牛羊标准化生产技术牛羊标准化生产技术解读-什么是防疫制度化？防疫制度化，就是日常卫生防疫常规化、寄生虫预防常规化、重要疫病防疫常规化、主要疫病检疫常规化。牛羊标准化生产技术牛羊标准化生产技术牛羊标准化生产技术预防牛寄生虫病的用药程序3月，丙硫咪唑口服，驱杀体内由越冬幼虫发育而成的线虫、吸虫及绦虫成虫。5月，磺胺喹啉口服，预防夏季球虫病发生。6月，定期（可每周次）用敌杀死等溶液喷雾进行环境消毒，以驱杀蚊蝇。7月，丙硫咪唑口服，防治夏季线虫、吸虫及绦虫感染。10月，阿维菌素口服或注服，预防当年月至次年月间牛的疥癣、虱等体外寄生虫病的发生，同时可杀灭体内当年繁殖的幼虫、成虫。牛羊标准化生产技术奶牛传染病防疫、检疫程序一月炭疽三月口蹄疫四月结核、布病检疫五月流行热六月口蹄疫九月口蹄疫十月结核、布病检疫十二月口蹄疫牛羊标准化生产技术二、牛羊标准化生产的关键技术二、牛羊标准化生产的关键技术（一）青贮饲料的加工利用（二）推广TMR饲喂技术（三）推广DHI测定技术（四）重视粗饲料的作用（五）推广卧床应用技术（六）重视良种培育（七）发展适度规模（八）重视牛羊的日常保健（九）奶牛（奶山羊）养殖小区、合作社建设需要更加规范（十）积极推进“奶价定额化”牛羊标准化生产技术（一）青贮饲料的加工利用1.要充分认识青贮饲料在规模化牛羊饲养中的重要性2.注意选择适宜的青贮方式3.要推广全株玉米青贮4.收割时机5.压实牛羊标准化生产技术青贮方式牛羊标准化生产技术建议使用地上式青贮池地下式青贮池排水困难、取用困难地上式青贮池取用方便、便于排水牛羊标准化生产技术我国青贮玉米品种墨西哥玉米墨西哥玉米中北中北410中农大青贮中农大青贮67科多科多8号号雅玉雅玉8号号吉饲吉饲8号号牛羊标准化生产技术专门化种植p整好地整好地p保好墒保好墒p膜履盖膜履盖p水肥足水肥足p管护好管护好牛羊标准化生产技术适时收割蜡熟期蜡熟期蜡熟期实现了产量与营养最佳蜡熟期实现了产量与营养最佳牛羊标准化生产技术适时收割p表观表观花须开始嫣花须开始嫣苞叶开始黄苞叶开始黄掐动不出水掐动不出水颗粒乳黄颗粒乳黄1/21/2蜡熟期蜡熟期牛羊标准化生产技术压实池壁边缘的压实是关键。牛羊标准化生产技术项目全株玉米青贮玉米籽粒+秸秆DM,%35.1090.38CP,%8.807.29NEL,Mcal/kg1.381.31NDF,%45.0055.60ADF,%28.1036.24全株玉米青贮与玉米籽粒全株玉米青贮与玉米籽粒+秸秆营养比较秸秆营养比较(%(%，DM)DM)推广全株玉米青贮牛羊标准化生产技术建议成立青贮合作组织（服务社）牛羊标准化生产技术问题讨论收获玉米后秸秆制作的青贮或黄贮，有必要加水调节水分吗？牛羊标准化生产技术（二）推广TMR饲喂技术TMR：全部混合日粮。是指根据牛群营养需要（个体需要群体牛头数），将切短的各种粗料、精料、矿物质、维生素、添加剂和其他饲料在饲料搅拌车内按比例混合，充分混匀，并调整含水量至45%5%的日粮。牛羊标准化生产技术1.全混日粮（TMR）饲喂的好处：（1）减少消化与代谢疾病；（2）提高干物质摄取量；（3）提高某些饲料的使用安全性；（4）提高产奶和繁殖性能；（5）提高劳动效率和经济效益。牛羊标准化生产技术2.推广TMR车饲喂模式牛羊标准化生产技术（三）推广（三）推广DHI测定技术测定技术DHI是英文DairyHerdImprovement的首字母缩写，其含义是奶牛群体改良，在国内一般称之为生产性能测定。即通过生产性能测定分析，及时发现牛场管理存在的问题，调整饲养与生产管理，有效地解决实际问题，最大限度地提高奶牛生产效率和养殖经济效益。牛羊标准化生产技术根据DHI报告可以做到：1.完善奶牛生产记录体系；2.提高原料奶质量；3.指导牛场兽医防治；4.改进日粮配方，提高饲料效率；5.推进牛群遗传改良；6.科学制定管理计划。牛羊标准化生产技术DHI测定在国外已推广DHI测定在国外已推广60多年，现已成为世界奶牛业发展的方向。奶牛业发达国家如美国、加拿大、法国、荷兰、瑞典、日本等都有专门组织，负责测定，为奶户提供服务牛羊标准化生产技术各国奶牛生产性能测定情况国家国家奶牛头数奶牛头数DHI测定比率测定比率%美国美国899万万45%加拿大加拿大106万万70%德国德国429万万83.8%丹麦丹麦57万万92.6%法国法国401万万67%以色列以色列11.5万万91%日本日本105万万53.2%中国中国700万？万？4%？牛羊标准化生产技术国内DHI测定的现状我国DHI系统于1994年，由中-加奶牛综合育种项目与我国相关组织在上海、西安、杭州分别建立了实验室，设备由加方提供。1998年，济南佳宝乳业公司投资200万元，建立了山东省首家DHI实验室。中国奶协已成立全国DHI工作委员会，制定了DHI技术认可标准、实验室验收标准及采样和制取标准样品的操作要求。牛羊标准化生产技术问题讨论如何建设乳品检测控制中心？怎样收费和管理？牛羊标准化生产技术（四）重视粗饲料的作用牛羊作为草食动物，粗饲料的质量对其健康和生产性能有重要的影响。优质干草如苜蓿、羊草比普通秸秆如玉米秸、花生秧等，适口性好、营养价值高。促进产奶和增重不要过度依赖精料，每头牛每年应供应不少于1吨干草。牛羊标准化生产技术CP（%）NDF(%)ADF(%)NEL（Mcal/kg）RVF(%)美国苜蓿（特级）2235281.6180美国苜蓿（一级）1842331.48150中国苜蓿（一级）1550411.390标注：CP:粗蛋白；NDF：中性洗涤纤维；ADF:酸性洗涤纤维；NEL：产奶净能；RVF:相对牧草饲用价值。苜蓿的营养价值牛羊标准化生产技术优质粗料的作用（荷兰的实验结果）粗料优质牧草干草中等干草劣质干草牧场1：增加干物质采食量125%115%100%牧场2：增加干物质采食量161%132%100%牛羊标准化生产技术不同粗饲料质量和产奶量下的精饲料喂量日产奶量（kg/d）111416182023252730323436394143粗饲料泌乳净能（Mcal/kgDM）日精饲料喂量（kg/d/头）1.593333456781010121314151.543334557891011131415*1.48334556891011121415*1.433455689101112131415*1.394556789101113141515*1.34455679101112131415*1.265567891011121415*1.2156678101012131415*1.19567891011121315*1.10677891012131415*1.0178891011121415*牛羊标准化生产技术（五）推广卧床应用技术卧床的使用，能够很好的解决奶牛休息及保持卫生问题，促进奶牛的健康，减少乳房炎的发生与传染。牛羊标准化生产技术沙子卧床牛羊标准化生产技术辱草卧床牛羊标准化生产技术（六）重视良种培育牛羊的繁殖率低，育种周期长，要有较长远的规划，来培育高产群体。牛羊标准化生产技术如何实现奶牛的良种化世界奶牛科学家经过数十年研究与实践，创建了一套奶牛群体的遗传改良技术体系：性能测定良种登记后裔测定繁殖技术奶牛个体生产性能测定；奶牛个体生产性能测定；定期良种登记；定期良种登记；公牛的后裔测定；公牛的后裔测定；应用繁殖生物技术。应用繁殖生物技术。牛羊标准化生产技术优良性能遗传的四条途经Sire女儿女儿儿子儿子公牛公牛母牛母牛牛羊标准化生产技术培育高产牛群验证公牛验证公牛验证公牛验证公牛0世代母牛1世代母牛2世代母牛3世代母牛4世代母牛选用优秀验证公牛的冻精选留最好的母牛，作为群体的核心坚持数年，牛群大变样牛羊标准化生产技术法国的做法值得我们学习法国奶牛的配种工作全部实行“垄断化”统一管理。全国有三个人工授精中心，分片管理。每个中心在各自辖区内，设立多个服务部，当奶牛场有奶牛需要输精时，可通过电话、电脑等通知输精员，随后输精员开车赶到。牛羊标准化生产技术人工授精费用分两部分：一是细管的费用，二是服务费用。不同种牛细管价格不同，而每次服务价格相同。牛羊标准化生产技术收费标准以上费用为两次内配种所用费用，如果超过2次配种仍未受胎者，以后只收取服务费，“A”、“B”、“C”、“一般”四类不同质量细管分别收取13.75欧元、7.75欧元、6.35欧元、6.35欧元。牛羊标准化生产技术种牛(细管冻精)的选择首先是由牛奶质量检测控制中心结合奶牛场奶牛的情况，给每头牛提供三头适宜选用的公牛，牛场主再根据需要，考虑种牛在牛奶产量、乳脂率、难产率等方面的遗传影响，选择其中一头来配种。配种结束后，输精员须填好配种记录，以便费用结算以及对奶牛繁殖情况进行统计管理。牛羊标准化生产技术记录内容牛羊标准化生产技术（七）发展适度规模（七）发展适度规模牛（羊）场规模发展的最大制约因素是饲草供应和粪尿的处理利用问题。规模越大，粗饲料采购半径越大，且运输成本增加，青贮饲料的加工难以完成。一头成年牛每天排粪量3050kg，排尿量1525kg，一个万头牧场每天排放的粪污量接近400吨。如粪污处理不当，就会产生面源污染。牛羊标准化生产技术何为适度规模？规模太小，不能形成集约化生产；但也不要过度追求大，万头牧场甚至5万头、10万头超大牧场在我国有“四处开花”之势，需要引起大家尤其是相关职能部门的重视，要“冷静”，加强正确引导，不要误入歧途。实践证明，奶牛场或奶牛园区养殖规模控制在1000头左右是合适的。公司（集团）要多养牛，可以通过分散建立若干个千头牛场来实现，既解决了饲草饲料问题，又减轻了环境污染。牛羊标准化生产技术国家级示范场创建活动中生产规模要求奶牛存栏奶牛200头以上，配套挤奶站有生鲜乳收购许可证，运送生鲜乳车辆有生鲜乳准运证明；肉牛年出栏量在500头以上；肉羊，农区年出栏肉羊500只育肥场或存栏能繁母羊达100只以上的养殖场；牧区年出栏肉羊1000只育肥场或存栏能繁母羊250只以上的养殖场。牛羊标准化生产技术美国的经验值得我们借鉴美国5000头以上泌乳牛的牧场是罕见的。美国是世界上肉牛业最发达的国家，“小规模，大群体”是其肉牛生产的主要模式。牛羊标准化生产技术（八）重视牛羊的日常保健（八）重视牛羊的日常保健疾病治疗很重要，但更应该重视日常的“体检”，做好牛羊的日常保健工作，这是提高养殖水平和经济效益的前提。涉及内容很多，如实施合理的免疫、检疫、消毒，定期进行寄生虫病的预防，定期进行隐性乳房炎检测等。职能部门要加大培训力度，引导广大农户强化“预防为主”的生产经营理念。牛羊标准化生产技术（九）奶牛（奶山羊）养殖小区、合作社建设需要更加规范养殖小区建设，仅是基于当前实际的一种过渡饲养模式，最终目的是实现牧场化生产。奶牛养殖小区的建设，不只是将散户奶牛简单集中起来，不仅从外面看是一个规模化奶牛场，从内部管理看，也要整体划一。最终形成集约化、规模化经营。牛羊标准化生产技术开创奶牛“入托”的模式按照集约化经营、规模化养殖、标准化生产的原则，采用先进的饲养管理技术，进行统一饲养、统一防疫、统一配种、统一挤奶、统一产品销售。提高奶牛生产标准化、规范化水平，确保牛奶生产效率和质量，提高奶牛生产经济效益。牛羊标准化生产技术挤奶厅建设、奶罐管理法国的做法：各奶牛场的贮奶罐大都是由乳品厂提供，对牛场而言，基本是免费使用。乳品厂给予奶牛场奶罐制冷费用补贴和奶牛场向乳品厂支付的奶罐租用费相同，都为每月每1000升奶3.049欧元。乳品厂对奶罐使用实行补贴与租金分离的管理办法，可有效防止奶牛场变更乳品厂给自己带来的损失，即奶牛场变更乳品厂后，补贴由新乳品厂提供，自己收取租金。牛羊标准化生产技术建议奶厅建设要从实际出发，选择适宜的类型、规格。注意节省资金，提高利用效率。牛羊标准化生产技术（十）积极推进“奶价定额化”政府牵头，乳品加工企业、奶农、消费者共同参与，根据各环节成本、利润空间大小等协商制定合理的牛（羊）奶收购“以质论价”办法，实现“奶价定额化”，这是保障现代奶产业持续健康发展的关键因素。鲜奶价格应由鲜奶的质量（如乳脂率、乳蛋白含量、细菌指数等）决定，价格浮动标准明确，达到“只要奶的指标确定，不管卖到那个乳品厂，奶价是一样的”效果。这样可以让奶农、乳品加工企业专心搞好生产。如需要调整，同样需要协商解决。牛羊标准化生产技术欧盟牛奶“以质论价”收购办法国家根据季节、市场等情况的变化，确定或调整牛奶的价格标准与浮动办法。该标准对所有乳品厂、奶牛场通用。牛羊标准化生产技术1.1.牛奶质量标准牛奶质量标准乳脂率，38kg1000L；乳蛋白含量，32kg1000L；微生物，5-10万ml；体细胞，不超过30万ml；冰点，最高-0.52；乳酸度，低于0.17；霉菌，每升牛奶含霉菌孢子数不超过500；病原微生物、抗生素不得检出。牛羊标准化生产技术牛乳的冰点牛乳的冰点正常牛乳的冰点范围：-0.525-0.565，平均为-0.540。牛乳中存有乳糖及可溶性盐类，使冰点降低。牛乳中加入1%的水时，冰点约上升0.0054。根据公式：x=(T-Ta)/T*100可算出加水量，其中，T为正常乳的冰点，Ta为被检乳的冰点。牛羊标准化生产技术2.2.牛奶价格与质量的关系牛奶价格与质量的关系标准：268.26欧元1000L。季节调节价：第一季度+7.5欧元1000L；第二季度+1.6欧元1000L；第三季度+1.6欧元1000L；第四季度+0欧元1000L。牛羊标准化生产技术乳脂率、乳蛋白浓度乳脂率、乳蛋白浓度根据乳脂率，以38kg1000L为基础，每增加或减少1kg乳脂，牛奶价格比标准增加或减少3.049欧元；根据乳蛋白浓度，以32kg1000L为标准，30-34kg1000L之间，每增加或减少1kg乳蛋白，价格相应增加或减少6.098欧元；牛羊标准化生产技术卫生指标卫生指标微生物微生物((杂菌数杂菌数))。含量在5万L以内为优质奶，执行标准价；含量在5.1-10万L，每1000L降价9.147欧元；含量超过10万L，每1000L降价24.392欧元。体细胞数。体细胞数。少于25万ml，实行指导价；25.1-30万ml，每1000L降价3.049欧元：30.1-40万ml，每1000L降价9.147欧元；超过40万ml，每1000L降价15.245欧元。乳酸度。乳酸度。国家质量标准为不超过0.17，超过上述标准，每1000L奶降价3.049欧元。但是，如果是由于奶罐出现故障，则只需要及时通知乳品厂尽快将奶拉走并维修即可，在此期牛奶损失由乳品厂负担。霉菌含量。霉菌含量。1000孢子L以内，实行标准价；1001-2000孢子L，每1000L降价3.049欧元；2001-5000孢子L，每1000L降价6.098欧元；超过5000孢子L，每1000L降价12.196欧元。牛羊标准化生产技术3.牛奶的价格计算牛奶的价格计算牛奶款结算以月为单位，一般在每月的15号由乳品厂预支大部分，月底根据奶牛场交付牛奶的质、量及其它款项一并核算，补齐奶款。奶款计算方法为：计算每次奶重及总重；确定每1000L牛奶的实际价格。它是以牛奶的基准价为基础，根据牛奶的质量，加入各种补贴后计算出来的。牛奶的质量以各项检查指标的平均值为标准。一般的，每个指标每月最少抽查23次；计算奶款总额；扣除各种费用。主要包括：乳品检测控制中心乳品质量化验（相当于国内进行的DHI测定）费，按照0.047%的比例收取，这其中，19.6%为增殖税；奶罐租用费，3.049欧元/1000L；从乳品厂购买产品如奶制品、管道洗涤剂等的费用。算出最后的款项。牛羊标准化生产技术问题讨论现在大家都在提建立引入第三方检测体系，来确保乳品质量检测的公正性，但如果大家都讲诚信，对不讲诚信的人或单位给予足够重的惩戒，我想就是现在的情况，奶的质量由乳品厂“说了算”又何妨呢？牛羊标准化生产技术思考题1.青贮饲料加工的关键技术有哪些？2.如何建立鲜奶“以质论价”收购办法？牛羊标准化生产技术主要疾病防治经验谈烂肺病巴氏杆菌病小反刍兽疫牛羊标准化生产技术羊“烂肺病”的诊治山羊“烂肺病”又称传染性胸膜肺炎，它是支原体引起的山羊特有的接触性传染病，以高热、咳嗽、纤维蛋白渗出性肺炎和胸膜炎为特征，常在夏秋季节发生。牛羊标准化生产技术症状急性病例发展迅速，病初体温升高达4142，站立不动，不食，湿性短咳，初流浆液性鼻液，后变为脓性。病情继续发展时，则呼吸困难，按压胸部有疼痛感，听诊可听到胸膜摩擦音和湿性罗音；有的部位肺泡呼吸音消失，叩诊呈浊音。孕羊常发生流产，有的病羊发生眼脸肿胀，有黏液脓性眼眵。幸免于死的病羊转为慢性，症状不明显，仅表现瘦弱，被毛粗乱以及长期咳嗽或间有腹泻等

关于西安养牛群到此分享完毕，希望能帮助到您。