自制牛肉辣椒的做法 牛肉辣椒的做法
大家好,今天小编来为大家解答自制牛肉辣椒的做法这个问题,牛肉辣椒的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
自制牛肉辣椒酱的做法
牛肉辣椒酱的步骤
牛肉酱的步骤:11。先把油烧开,再放入姜蒜炒香。
辣椒酱的制作方法:将姜、蒜炒香,然后倒入牛肉馅。
辣椒酱的步骤:33翻炒牛肉馅,加入辣椒。
牛肉酱步骤:44把辣椒炒香,放入花生炒香。
辣椒酱的制作方法:放入花生翻炒,翻炒至香,加入干酱、糖、盐、米。
牛肉辣椒酱步骤:66挤干酱,炒香,加糖,盐,米饭,最后放一小碗水烧开。
1水小碗
辣椒酱怎么做:88煮。
牛肉辣椒的做法
秘制牛肉辣酱材料:牛肉一斤半,六必居酱四袋,鲜红辣椒(炒菜那种尖椒)2斤半,味精2小汤勺,白糖2两,葱一小段,姜一块,蒜一头,盐一汤勺,豆油1斤做法1.先把牛肉切成小碎块和肉馅一样(可用肉馅)。2.把一斤豆油放锅里烧开,放牛肉炒至变色。3.放葱姜蒜末炒香,再放绞好的辣椒酱和六必居酱四袋,最小火慢慢烧,把酱和辣椒搅合均匀,小心糊底,用铲子铲铲底以免糊底,慢火烧5分钟就好了。4.关火后再放糖和味素就行了。小诀窍:六必居黄酱,辣椒一定要是炒菜的尖椒,别的朝天椒之类一律不行。香辣牛肉酱材料:新鲜红辣椒200克,纯瘦牛肉500克,花生100克,核桃100克,杏仁100克,芝麻100克,郫县豆瓣100克,永川豆豉50克,六必居干黄酱100克,王守义十三香20克,葱若干,姜若干,蒜末若干,料酒适量,糖适量,清油500克做法1.准备工作:先将新鲜红辣椒200克切成小丁,纯瘦牛肉500克剁成肉馅,郫县豆瓣100克,永川豆豉50克剁碎。在将花生100克,核桃100克,杏仁100克,全部用油炒熟,(不可全部一起放入锅内因为这三种东西熟的速度不一,杏仁最容易成熟,下来是核桃,最后是花生,所以炒制的时间不一样)。2.准备工作:炒熟后把这三样全部碾碎。3.制作方法:炒锅上火,倒入清油100克,放入葱、姜、蒜煸出香味后放入牛肉馅在加入料酒,炒制肉色变白出锅。4.锅洗干净后在置于火上,放入清油300克待油温升高放入郫县豆瓣100克,永川豆豉50克,六必居干黄酱100克,略炒后在放入新鲜红辣椒200克炒制3分钟以后在依次放入碾碎的花生,核桃,杏仁,芝麻及王守义十三香20克,糖翻炒。5.然后在放入炒好的牛肉用小火炒制约一个小时即成,在炒制过程中,把剩余清油分几次加入。小诀窍:整个炒制过程一定要小火.并不停翻炒,防止糊锅.如果想不辣,可以减少新鲜红辣椒的用量,把酱放入干净伯玻璃瓶内置于冰箱,可放半年以上。你还可以加入你想加的东西。
牛肉辣椒腌菜 做法
1.
准备好
花椒
,
八角
,
姜片
,姜片可以多一些,姜做出来也很下饭。而且
冬吃萝卜夏吃姜
啊!
2.
小米椒去蒂。喜欢吃辣可以多放一些,也可以放肉厚那种的
红辣椒
。
3.
牛肉放入
凉水
中去
血水
。
4.
尖椒去蒂。
5.
香菜洗好,控干
水分
。
6.
牛肉切大丁儿
7.
辣椒放入
油锅
煎一下。
8.
煎到这种程度就可以了。
9.
大油大火
炒牛肉
,多炒一会儿。
10.
炒好牛肉后,依次放入
酱油
,
白糖
,
五香粉
,葱姜八角,再依次先放入
土豆
。
添水
把土豆炖到用
筷子
可以扎透就好。
11.
注意:把土豆炖好以后再加入辣椒和香菜,因为这些比较好熟,放早了就太烂了。
12.
出锅,放入少量
鸡精
,用
水淀粉
勾芡,
汤汁
稠一些就可以。放
冰箱
储存。
关于自制牛肉辣椒的做法,牛肉辣椒的做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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