孩子营养牛肉汤，正宗的安徽淮南牛肉汤口感和营养价值如何-菲力牛肉网

孩子营养牛肉汤，正宗的安徽淮南牛肉汤口感和营养价值如何

大家好，关于孩子营养牛肉汤很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于正宗的安徽淮南牛肉汤口感和营养价值如何的知识，希望对各位有所帮助！

牛汤和羊汤哪个大补

关于，牛汤和羊汤哪一个大补的问题，这还要根据个人的爱好和季节，口味以及当地的喝汤习惯来决定的。不过从一般情况下来讲，在冬季羊汤是比牛汤好的。可是，有的人是不习惯喝羊汤，而非常喜欢一年四季都是喝牛汤的。也是因人而已。

正宗的安徽淮南牛肉汤口感和营养价值如何

淮南牛肉汤的做法比较简单，关键是味道。先用牛骨熬汤，最好是牛棒骨，待牛骨熬成白汤后加入干红椒、花椒、姜等作料，盛汤时将已经烫熟的粉丝、豆饼和已经煮熟的牛肉片放入碗中加入汤，然后放上香菜、蒜末拌开，就着当地特有的油酥烧饼，那味道真是太棒了。牛肉汤不仅味道好，而且营养丰富，每天早上喝上一碗牛肉汤，一天都感觉有精神。

淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产，淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮（干章、百页）、豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤，给人的感觉是：汤浓醇鲜，香辣适口，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。

牛杂好还是牛肉好