豆浆营养牛奶营养(豆浆和牛奶哪个营养成分更高)-菲力牛肉网

豆浆营养牛奶营养(豆浆和牛奶哪个营养成分更高)

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牛奶和豆浆哪个营养更高啊

牛奶与豆浆的营养价值都很高的。只能说根据体质的不同来挑选合适自己的饮品。

牛奶跟豆浆在补充蛋白质方面都有很好的效果，而牛奶的优势在于补钙，但是对心血管疾病并没有很好效果，而豆浆正好相反，其优势在于心血管跟减肥，但是其中并没含有天然钙质，可见牛奶跟豆浆各有优势。

扩展资料：

牛奶是人所共知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。

牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。冰冻牛奶可使血管收缩，对消化道溃疡出血还能起止血作用。

用牛奶发醇而成的“酸牛奶”，能使人体免受和减轻有毒物质的侵害，有刺激胃液分泌，增强胃肠消化的功能，最适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。

另据报道，酸牛奶中的胆碱含量特别高，可以调节体内胆固醇的浓度，同时又因酸牛奶中含有乳清酸，它能抑制肝脏制造胆固醇，并能减少胆固醇在血管壁上的附着，从而使血中的总胆固醇含量降低。因此，患有心血管疾病的人，服用酸牛奶大有好处。

豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。

鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。

参考资料：百度百科-豆浆百度百科-牛奶

豆浆和牛奶哪个营养成分更高

牛奶跟豆浆营养价值都很高，在补充蛋白质方面都有很好的效果，而牛奶的优势在于补钙，但是对心血管疾病并没有很好效果，而豆浆正好相反，其优势在于心血管跟减肥，但是其中并没含有天然钙质，可见牛奶跟豆浆各有优势。

牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。冰冻牛奶可使血管收缩，对消化道溃疡出血还能起止血作用。所以说他们各有优势和特点，并不能单纯的说哪个营养成分更高。

牛奶和豆浆哪个营养价值高

关于豆浆和牛奶谁更好这个问题已经争论了许久，虽然在中国的餐桌上，豆浆的出现率要高于牛奶，可随着国内乳业的蓬勃发展，豆浆的地位已经受到了牛奶的威胁。那牛奶和豆浆，这两个在营养上究竟有什么区别呢？

一、含钙量

家长给孩子喝豆浆牛奶，其中最期望的是给孩子补钙。在人体所需的常见矿物质中，豆浆含铁量高于牛奶，而牛奶中的钙、钠等物质要远远高于豆浆，特别钙的含量更是牛奶的近八倍。加上牛奶中的钙更易被人体吸收利用，在补钙方面牛奶赢了。

二、蛋白质

牛奶中的蛋白质为优质蛋白，主要是主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，含有人体所必需的8种氨基酸，人体吸收利用率高；豆浆则含有丰富的大豆蛋白，但豆蛋白中含有胰蛋白酶抑制剂，会抑制蛋白质的吸收，所以吸收率会比牛奶差一些。

三、碳水化合物

100克豆浆有0.7克碳水化合物，100克牛奶有4.8克碳水化合物，比豆浆高出太多。碳水化合物越高，就越不健康，容易引起血糖波动。并且牛奶中含有的乳糖较多，不少人会对牛奶产生乳糖不耐受，豆浆则没这方面问题。

四、膳食纤维

牛奶中不含有任何膳食纤维，而豆浆中却含有丰富的膳食纤维，对孩子肠胃有益，可以促进肠胃蠕动，预防便秘等情况。

五、维生素

牛奶中含有丰富的维生素A和维生素C，豆浆中则含有丰富的维生素E。维生素A可以保护视力，维生素C增加人体免疫力而，而维生素E对抗氧化、保护皮肤等有帮助。

从上面这些对比看出，牛奶和豆浆并没有优劣之分，二者的营养是不同的，如果想给孩子补钙、保护视力，有没有乳糖不耐受的情况，牛奶是不错的选择；如果想要控制碳水摄入量、降血糖，保护皮肤，那豆浆会更适合一些。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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