贵州能不能养牛肉羊肉呢？苗族不吃什么肉-菲力牛肉网

贵州能不能养牛肉羊肉呢？苗族不吃什么肉

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苗族不吃什么肉

苗族不吃牛肉，因为苗族的图腾就是牛，苗族人对牛怀有崇敬之心。

苗族人不喜欢吃羊肉，忌讳吃狗肉，禁止杀狗、打狗。

在苗族吃糍粑，不能拍了灰再吃。和苗族人嬉闹时，不能用绳子或布带捆他们。苗族人在门口悬挂草帽或插青树叶，或者苗族人在举行婚丧祭祀等仪式时，客人不要进屋。路上遇到新婚夫妇，不能从他们中间穿过。

贵州酸汤羊肉的正宗做法

原料

西红柿酸汤(200克)

羊肉(400克)

洋葱(40克)

高汤(1碗)

葱50克

姜50克

大料2粒

桂皮2克

高度白酒20毫升

盐5克

金针菇140克

香菜5克

胡椒粉3克

植物油12毫升

做法

1.首先羊肉洗净放入高压锅，放入葱、姜、大料、桂皮、高度白酒，大火至放气后调中火煮15分钟，捞出羊肉，羊汤放入冰箱冷却后滤出羊油。

2.洋葱切丝，铺在炖锅的锅底，铁锅中加入植物油烧热，加入葱段、姜片、蒜块爆香。

3.加入西红柿酸汤，炒出红油，加入准备好的高汤和盐煮开。金针菇洗净撕开，放入笊篱中下入酸汤中煮软，铺在炖锅的洋葱上边。

4.最后将煮好的羊肉切片铺在金针菇上面，再把酸汤过滤到砂锅中煮开后加入盐和白胡椒粉，香菜即可出锅。

贵州炖羊肉做法

羊肉+羊骨炖汤2斤、米粉半斤。辅料：油辣椒适量、大蒜适量、香菜适量、贵州酸菜、酱油、醋、盐、花椒、羊油适量。食谱做法1、羊肉+羊骨水焯过之后，炖一大锅汤。

2、红油辣椒提前做好(菜油烧热浇到辣椒面上，不需要其他任何调料)，这辣椒十分关键，如果不会制，那么用老干妈鸡辣椒也可以了。

3、羊肥肉炼出羊肉，这个一定要有，有没有这个羊油，直接决定了羊肉粉的成败。

4、米粉泡好，坐一锅水烫好，加入羊汤，切片羊肉，一小勺羊油，一小勺辣椒油，香菜，然后根据个人口味调入酱油、醋、盐、花椒即可。小贴士不喜欢羊肉膻味的可以加些草果、八角、桂皮等。回答于2020-12-27

好了，关于贵州能不能养牛肉羊肉呢和苗族不吃什么肉的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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