牛肉可以加地瓜粉吗，牛肉炒粉条的做法-菲力牛肉网

牛肉可以加地瓜粉吗，牛肉炒粉条的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉可以加地瓜粉吗，牛肉炒粉条的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉炒粉条的做法

主料：红薯粉条180克，牛肉200克

辅料

姜少许蒜少许小米椒少许花椒少许芹菜少许葱少许生抽少许豆瓣酱少许盐少许

做法

步骤1

准备材料红薯粉条180克、牛里脊200克，配料姜少许、蒜少许、小米椒少许、花椒少许、芹菜少许、葱少许

步骤2

红薯粉条清水浸泡2小时

步骤3

剪断泡好的粉条。牛肉切丝，用料酒、盐、生粉、蛋清等，搅拌均匀。姜、蒜、葱切末。小米椒切小。芹菜切成约1厘米长

步骤4

这是准备好的全部主、辅料，全部用碗装好

步骤5

开火，放油烧三成热，倒入牛肉丝，炒至变色。盛在碗中备用

步骤6

另起锅，放油，放入小米椒、姜、蒜、花椒，炒出香味

步骤7

然后放入粉条、芹菜炒两分钟

步骤8

倒入步骤5的牛肉丝，再加盐、豆瓣酱，少量生抽炒一分钟

步骤9

最后放入葱花，装盘。一盘麻辣鲜香的牛肉炒红薯粉条就做好了

牛肉炖红薯粉怎么做法

1，主料准备、红薯粉皮1斤冷水泡一个小时备用，牛腩1斤切2厘米左右方块备用。（份量较多，请用大盘）

2，配料：红油20克，豆瓣酱20克，辣妹子20克，八角3颗，桂皮8克，香叶3克，花椒10克，草果1颗拍开，香果一颗拍开，生姜50克拍散就行，干红椒10克，大蒜50克（整颗不切），食盐耗油适量。

3，热锅放油，5成热放生姜大蒜豆瓣辣椒八角桂皮香叶草果香果爆香，放牛腩炒熟，放盐调底味，放水1千克，大火烧开，小火炖1.5小时。

4，粉皮捞出滤干水份，锅烧热放少量猪油，放粉皮炒软加高汤平粉皮既克（克用清水代替），烧开后放少量盐调味，然后放入牛腩跟汤，煮2分钟后，再次调味，可放适量老抽调色。出锅，撒上葱花或香菜，美味既成。

备注：牛腩可一次多炖点，吃粉皮的时候舀两勺就行，可根据口味增减份量，牛腩也可以用做米粉的码子，味道也很赞。

牛肉炒薯粉条江西做法

材料：

红薯粉、牛肉、蒜末、姜末、青椒、红椒、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、葱花、油

做法：

1.红薯粉用水泡软备用。

2.牛肉切成薄片，加盐、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟。

3.蒜、姜切末，青红椒切丝备用。

4.热锅冷油，加入蒜姜末炒香。

5.加入牛肉快速翻炒至变色，盛出备用。

6.锅中加油，放入青红椒丝翻炒至软烂。

7.加入牛肉翻炒均匀。

8.加入泡软的红薯粉翻炒。

9.加入盐、糖、鸡精调味，继续翻炒。

10.加入葱花即可装盘食用。

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