闽南俗语养牛与捡草的意思，2019年养牛前景如何？-菲力牛肉网

闽南俗语养牛与捡草的意思，2019年养牛前景如何？

大家好，如果您还对闽南俗语养牛与捡草的意思不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享闽南俗语养牛与捡草的意思的知识，包括2019年养牛前景如何？的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

2019年养牛前景如何？

"2019年养牛前景如何?"针对这个问题，愿意与你分享一下个人看法。

2019年已经到来，养牛是否前景大好呢？且看当前活牛的价格13元/斤左右，而在此前的2015~2017年，活牛的价格普遍在10.5元/斤徘徊。相比之下，活牛价格上涨了斤3元。加大活牛价格变化具有周期性，每三年一个周期。那么，当前正处于活牛价格上涨周期，而且是周期之中的第一年，也就是价格上涨才刚刚开始。接下来的2019年，活牛的价格继续上涨可能性很大。所以，个人认为2019年的养牛前景很好。

那么，如何把握这个大好的时机呢？

坚持育肥牛的养殖为主

按照活牛价格变化周期分析，不仅2019年价格行情好，2020~2021年都会处于一个比较有利于养殖户的状况。所以，要抓住这个人时机，以育肥300~400斤体重的牛犊为主，养殖1年的时间，就可以出栏上市。按照每头肉牛获利2000元为例，育肥20头牛，到了2019年春节那段时间出售，成功出栏15头，获利在30000元。育肥越多，获利就越大。但是，不建议盲目的扩大养殖，应该在自身资金数量范围之内发展。

育肥牛犊需要知道的情况

活牛的价格在变化，上涨，同时牛犊的价格也跟随着上涨。以育肥牛犊为主的养殖方式很有可能因为牛犊的价格上涨，带来最后育肥牛利润被压缩。对此，个人建议不能够单纯的育肥牛犊，要以养殖母牛为辅，培育母牛，繁殖牛犊。如果遇到牛犊价格普遍大涨，可获取相同于，甚至是超过育肥牛的利润，可以转而以培育母牛繁殖牛犊为主。说白了，养牛要考虑到可能存在的风险，提前思考好应对措施。

好了，以上是我个人看法，欢迎评论指正。另外，大家有关于三农方面的问题，可以一起探讨。

散养黄牛为什么不好好吃草，一直跑，是不是牛缺什么呢？

谢谢邀请。养殖黄牛的农户最好是采取散养，这也适应黄牛好野的性格，因为黄牛好动，奶牛好静

喜欢吃牛肉的人都知道，黄牛的牛肉口感优于奶牛肉，黄牛肉口感紧实细腻，奶牛肉口感松解。黄牛肉口感好，也是放养时爱跑爱走的原因形成的。

你的牛不爱吃草一直跑，我分析有以下几个原因

.1、你的放养场地比较大

早晨从牛圈放出去的时候，牛群都是喜欢在草地里边吃边走，如果你的草场够大，头牛就会产生这山望那山高的心理，总想着可能前边有更好的草，所以他就喜欢一直往前走。

当走到临界线的时候，你肯定在前边等着他，头牛都很聪明，只要你拿着鞭子往他前边一站，他就知道你在告诉他前面已经不能再走了。

头牛就会立刻带着他的队伍往回吃草，80%的头牛往回走的时候，就会出现脚步放慢好好的吃草，一直到吃饱为止。

.2.我的放牛经验

我放牛总结出的经验是，无论头牛有多么厉害，我一定要告诉它我才是它的领导。

怎样告诉他呢？最好的办法就是你不要扛着鞭子跟着牛群后边走，这样他会觉得你在督促他往前走。你要是在前边领着他走，就会是你走它也走你停它也停的

只要到了草比较好的地方，你要立刻在牛群前边停住，他们就会乖乖的站在那边吃草了。

健康的牛群吃草的时候都是低着头一心一意的往前吃，只有头牛则会边吃草边用眼睛盯着你。

所以放牛的最好方法是盯住头牛，和牛站在对立面，牛是边吃边往前走，你则需要往后退着走，让头牛明白你是在引导它吃草，或者是让它知道你在看着它，一般情况下它都会吃饱为止。

如果中午牛群在草旬子休息，吃饱以后，你要把她领到饮水的地方让它有足够的水喝，这样它们吃饱喝足以后，就会选择找个比较好的地方卧倒休息。

休息一会儿后就会自动反刍，就是把它吃到胃里面的草二次自动从胃里倒到口腔二次慢嚼细咽进行消化。

.2、你是否给牛定时的喂盐

养牛一定要定时的喂给食盐，以前我养牛的时候都是那种粗放的大盐粒。一般都会一个礼拜在牛槽里撒一次盐。

后期有了盐砖方便多了，你可以按一定的距离把盐砖吊在牛槽的上方，有需要的时候老牛就会自动的去舔食

牛自动舔食盐砖更大的好处是，牛可以通过舔食盐砖的方式给自己的舌刺消炎杀菌。

虽燃牛是草食动物，也可能一时粗心吃道比较硬的草对口腔和舌部造成危害，如果不严重，会经过舔食盐砖，消炎杀菌，自动恢复的。

养过牛的人可能都会遇到过不经意间发现牛口舌溃烂，严重的时候会烂成大洞。这时需要注意的是，有可能是口腔溃烂，更需要注意的是对口蹄疫现象的观察

大家都知道牛舌头上面有很长的刺，牛就是用这些像刀一样的舌刺经过二次反刍咀嚼那些很难消化的草段

.3、一定要定时给牛补硒

牛比起其他动物皮实的多，但也要掌握他的生长习性，任何一种动物缺硒是不行的。

缺硒的主要表现，牛不爱吃草，往往是一侧腿比较发软，严重的时候走路困难，如果长时间不给牛补硒，可能会导致瘫痪

.4、草场是否受到污染？

正常情况草场是不会发生问题的，但是你不要每天在一个地方放，如果每天在一个地方放的话，在好的草，经过牛群每天的践踏和啃食，牛群都会不愿意再此停留出现一直往前走的现象。

另外一个原因，草场是否被大水淹没过，如果被雨大涨水淹没过的草场，即便是水很快退去，在没长出新草之前牛也不会吃的

如果发现特殊情况，比如今年北方雨水比较大，好多草场都被大水淹没，在外边放不饱的情况下，晚上回到圈舍一定要进行补饲。

有好多养牛的朋友，多年辛苦建立起的牛群遇到特殊困难的时候，选择不了坚持而选择贱卖，三姐建议要咬牙挺住，办法是人想出来的，养殖业贵在坚持

.5、三姐的建议

黄牛散放养殖，要三五个草场交替进行，给草复长的机会，必须做到一年春秋两季给牛打防止口蹄疫疫苗，具体确定时间和疫苗型号要尊从当地畜牧部门的指导来进行。

我是农家三姐。以上是我对这个问题给出的回答和建议，希望能帮助到你。

20多一斤的牛肉丸怎么做的？

我来回答你这个问题

牛肉丸，一种非常常见的潮汕特色小食。大家在街头的粉面档、潮牛火锅店肯定没少吃。

在某宝上有超过5000种牛肉丸。主流价格从不到20块钱一斤，到80多块钱一斤都有。甚至有些小作坊出品能卖到200元一斤。看起来没什么区别的牛肉丸，为什么价格差别这么大

一粒好的牛肉丸是什么样的？-

潮汕牛肉丸，其实并不发源自潮汕，而是源于梅州客家地区。因为客家山地居民大多养牛，他们又习惯将新鲜宰杀的牛肉加上盐制成肉丸，之后在往来潮汕地区经商的过程中，客家人将这种小吃带到了当地，而潮汕人很快学会了制作方法，就有了如今我们熟悉的潮汕牛肉丸。

因为擅长制作鱼丸，所以潮汕人民在客家人制作牛肉丸工艺的基础上，运用“捶、搅、拍、挤”等传统潮汕手法进行改良，然后加入调料，手捻成丸，制作成劲、弹、脆、香的潮汕牛肉丸。

一粒好的牛肉丸，它应该：

首先，它得是颗“肉”丸

不要以为我在开玩笑，市面上常见的牛肉丸，很多其实根本不能算是一颗“肉”丸。许多商家都会在自己生产的牛肉丸里增加大量淀粉，或者鸡肉、鸭肉等其他肉类，为的是减少成本。所以潮汕本地人会开玩笑说：出了潮汕，能吃到含牛肉量超过30%的牛肉丸就不错了。

一般来说，一斤黄牛后腿肉的市场价大约是40元一斤，剔除掉筋膜、油脂等部分，成本不会低于45元。再算上人工、冷藏、物流等各种成本，牛肉含量超过50%的丸子，售价基本不可能低于50块一斤；牛肉含量超过80%的丸子，基本不可能低于80块一斤。

其次，它应该汁水充沛并且Q弹十足

如果要做出这样一款牛肉丸，必须要选择山地黄牛的整块新鲜后腿肉，从宰杀到上桌不超过六小时，保证新鲜。之所以选择山地黄牛，是因为它们每天的觅食活动基本都处在上坡、下坡的状态，头部和四肢的运动充分，肉的口感格外好，所以山地黄牛是制作潮汕牛肉丸的首选。

制作过程中，最重要的工艺就是手工打浆。先把新鲜的牛腿包肉剔除筋膜后切成块，再用两根七公斤重的特质铁锤反复捶打至少半小时，费时费力，让牛肉细胞的肌肉纤维里释放出足够的蛋白胶质，蛋白胶质预热凝固后富有弹性，所以正宗工艺制成的潮汕牛肉丸格外弹牙。

简单的给大家例个数据分析

19元每斤的价位档中，销量最高的（注意是牛肉丸不是牛筋丸）。产地来自广东汕头。配料表上标注的原料为：牛肉、猪肉、淀粉、大蒜、白砂糖等。

吃起来没什么牛肉味，淀粉不算多，没有Q弹度却有一种蜜汁脆感，味精味很重。

牛肉量评估：不超过10%

30元的价格的产品配料表上，标注的原料为：猪肉、鸡肉、牛脂肪、饮用水、淀粉、蒜头、食品添加剂、白砂糖、芝麻、冰鸡蛋白、食用香精香料。产品配料表上，标注的原料为：牛肉、水、食用盐、牛油、白砂糖、马铃薯淀粉、味精、玉米淀粉、胡椒粉。

这两款牛肉丸，吃起来有一点点Q度，但是多嚼几口就觉得味同嚼蜡。基本没有汁水，30元的吃到一点胡椒味，20元的调味就没什么特别口感了。

牛肉量评估：不超过30%。

48.5元/斤价位的牛肉丸算是相对价格偏高的。这款喜得佳牛肉丸的成分表中标明，原料有：牛肉、猪肉、玉米淀粉、木薯淀粉、食用盐、白砂糖。

喜得佳的这款丸子吃起来，牛肉味就足了很多，Q弹度和汁水也都尚可，吃起来比较有滋味。

牛肉量评估：50%左右。

希望我的回答能帮到你，让你吃到美味的牛肉丸，

闽南俗语养牛与捡草的意思的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于2019年养牛前景如何？、闽南俗语养牛与捡草的意思的信息别忘了在本站进行查找哦。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

闽南俗语养牛与捡草的意思，2019年养牛前景如何？

2019年养牛前景如何？

散养黄牛为什么不好好吃草，一直跑，是不是牛缺什么呢？

20多一斤的牛肉丸怎么做的？

闽南俗语养牛与捡草的意思，2019年养牛前景如何？相关推荐