香港沙爹牛肉粉怎么做的？闽南牛肉汤的正宗做法全过程-菲力牛肉网

香港沙爹牛肉粉怎么做的？闽南牛肉汤的正宗做法全过程

大家好，关于香港沙爹牛肉粉怎么做的很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于闽南牛肉汤的正宗做法全过程的知识，希望对各位有所帮助！

沙爹火锅怎么弄

主料：鸭子500克、红肠2根、火腿2根、卤鸭500克

辅料：姜1个、蒜3个、辣椒6粒、豆腐乳1块、芝麻50克、葱50克、耗油20克、麻油50克、藕2根、莴笋尖300克、菜花1个、大白菜500克、黑木耳50克、无花果6个、菜薹2根、玉米1根

1．备好食材

2．鸭子切块先绰一下水去血水去腥

3．捞出放入砂锅

4．放在电磁炉上烧开加入红枣枸杞大葱姜

5．然后把蔬菜洗干净切好摆在盘里

6.火锅调料备好，耗油、麻油、辣椒、葱、豆腐、蒜、芝麻酱，秘籍之一就是以独特的香港原装沙爹胆做底料，熬制浓稠

7．依次放入碗里调料就做好了

8．准备好所有烧开后就可以陆续煮来吃了

9．先放入玉米煮在加入自己喜欢的藕和火腿即可完成食用，自己做很划算

香港美食有

一、鸡蛋仔

香港地道街头小吃之一，台湾称为鸡蛋糕、鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。现在有些店家在传统的鸡蛋仔中增添了巧克力、椰丝、黑芝麻等不同口味。

二、车仔面

是香港的一种廉价面食。材料丰富、价格便宜、味道鲜美是香港车仔面的最大特色，如果你去到香港，那一定不能错过了这道具有历史意义的特色美食。

三、菠萝包

本是源自香港的一种甜味面包。菠萝包外层表面的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝包的灵魂，为平凡的面包加上了口感，以热食为佳。菠萝包由于热量、脂肪与胆固醇含量较高，曾被香港专家定为“十大不良零食”。

四、鱼蛋粉

鱼蛋又叫鱼肉丸子，味道细腻鲜美。鱼蛋粉是以爽滑幼细的米粉为主料，以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底，再加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉入口香滑，配料则各有风味。

五、咖喱鱼蛋

香港街头最普遍最经典的美食，要数当地人从小吃到大的咖喱鱼蛋。鲜嫩弹牙的鱼蛋，遇上浓烈够味的咖喱，精心烹调后成就了一串热气腾腾、滋味十足的绝味小食。

闽南牛肉汤的正宗做法全过程

食材：牛肉200g、山药100g、胡萝卜50g、大枣10g、姜片适量、枸杞子少许、盐适量、胡椒粉少许

做法：

1.山药、胡萝卜洗净去皮，切块；牛肉切大块

2.牛肉块冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮沸，撇去浮沫后捞出，过冷水，备用

3.将所有食材放入炖锅（我不喜欢胡萝卜山药枸杞太软烂所以最后半小时才放），倒入1000ml水，炖120分钟左右，最后加盐、胡椒粉调味即可

沙爹牛肉干上的粉是什么

沙爹牛肉干上的粉是沙爹粉。做法：

1、牛肉清洗干净切大块，上锅蒸熟，放至完全冷却后切成大片。

2、调料放入锅中煮开，煮至糖融化，放凉。

3、将牛肉片放进去拌匀，放入冰箱冷藏腌制2天，中间多翻动几次，捞出沥水分加入沙爹粉。

4、放入烘干机，60度烘干8小时，具体时间看厚薄而定。

文章分享结束，香港沙爹牛肉粉怎么做的和闽南牛肉汤的正宗做法全过程的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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