炖牛肉什么样的牛肉，牛肉哪个部位容易煮烂还好吃
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于炖牛肉什么样的牛肉和牛肉哪个部位容易煮烂还好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享炖牛肉什么样的牛肉以及牛肉哪个部位容易煮烂还好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
炖牛肉需要白芷吗
如果小伙伴们是清炖牛肉可以的话，白芷是完全没有必要放，要不然牛肉炖出的味道口感会发苦，假如小伙伴们是在红烧牛肉。那么放白芷的量也一定要掌握好，不然的话白芷放多了也是一样会发苦，因此我们小伙伴们如果是作为厨房新手在炖牛肉的过程中，就不要放白芷了，在牛肉上面放一些花椒以及八角，就足够了
为什么炖牛肉用带皮大蒜
因为牛肉有腥膻味儿，用带皮的大蒜和牛肉一块儿炖去腥膻味效果特别好，我原先取去北京完，就看见一家卖炒肝，炒肝儿里不是有肝有大肠吗？
这都是有异味的东西，人家就用这洗干净的带皮整个蒜。放锅里一块炖，就能非常好的去除腥，臭味，这样炖出来的牛肉倍儿香，我还是更爱吃肥瘦相间的，来碗米饭，夹两块牛肉，在来两勺牛肉汤，太美味了！就米饭红烧牛肉那个汁啊大吃特吃
牛肉哪个部位容易煮烂还好吃
答：牛肉最好吃还易煮的是牛里脊肉！
牛里脊肉是牛身上最嫩，而且易煮的部位，全是瘦肉！
其次，牛腩肉，就是牛前胸肉，肥肉相间，口感极好！
然后就是牛上脑肉，是牛后颈部位的肉，肉质细嫩，可以用来煎牛排！
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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