六十头牛牛肉？人均60一位自助餐牛肉是真的吗-菲力牛肉网

六十头牛牛肉？人均60一位自助餐牛肉是真的吗

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小车牛肉的详细配方

做法：

1、按部位选料，主要选牛毽子和牛腿肉；

2、刀法要顺骨缝切，切成1－2斤的肉块；

3、将肉块放在清水中浸泡，去净血污；

4、将肉块放入盆中，用盐、姜、蒜、花椒等调料腌制24到30小时；

5、将半熟的牛头肉洗净，切成10CM见方小块；

6、将腌制好的牛肉，清除调料，放入开水中焯10分钟，涮掉血沫；

7、将焯好的牛肉放入冷水中快速冷却；

8、将冷却的牛肉放入卤水锅中、并放入牛头肉和牛筋等，再放入香料包（香料主要有桂皮、草果、八角、香叶、茴香、花椒），加入适量盐进行熬制，大约需要5小时；

9、将熬制好的牛肉、牛头肉等装入圆形容器（盆、锅），将汤料也装入容器中，将肉、头皮肉等相互均匀布置并检平，并压上压板（压板应和容器差不多大）；

10、冷却凝固，冷却凝固后肉等在胶状体的汤汁连接下成为整体，吃时用刀切成薄片。（夏天和热的地方需要将牛肉放在冰柜内冷却）

人均60一位自助餐牛肉是真的吗

现在社会上经常流行一种餐厅，称为自助餐，自助餐的价格是不同的，如果六十元一位的自助餐里还带有牛肉，让人很怀疑这牛肉是不是真的，其实六十元一位的自助餐，价格也不算是太低，因为不光是牛肉，还有各类配菜，所以我坚信牛肉是真的。

60克牛肉有多少

60克牛肉有两片，牛肉每百克食物中营养成分含量热量蛋白质脂肪碳水化合物胆固醇膳食纤维胡萝卜素烟酸叶酸泛酸125千卡17.8克2克0.2克122克0克0毫克4.1毫克6微克0.66毫克维生素a维生素b1维生素b2维生素b6维生素b12维生素c维生素d维生素e维生素k维生素p3微克0.02毫克0.24毫克0.38克0.8微克0毫克243微克0.42毫克7微克0微克钙铁磷钾纳铜镁锌硒生物素6毫克2.2毫克150毫克270毫克48.6毫克0.1毫克17毫克1.77毫克6.26微克10.1微克

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