饭店的牛肉锅怎么做才好吃(如何做牛肉锅)-菲力牛肉网

饭店的牛肉锅怎么做才好吃(如何做牛肉锅)

大家好，今天小编来为大家解答饭店的牛肉锅怎么做才好吃这个问题，牛肉锅怎么做好吃如何做牛肉锅很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉锅怎么做好吃如何做牛肉锅

1、主料：牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克。

2、辅料：朝天椒6个、香菜2棵、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、豆瓣酱20克、酱油10毫升、食盐8克、白糖5克、料酒5毫升、食用油20毫升、辣椒粉5克、白芝麻5克、水1000毫升、干辣椒5克。

3、将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）。

4、将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用。

5、锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味。

6、将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均。

7、将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟。

8、将白萝卜焯一下水，然后捞出备用。

9、将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用。

10、将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤。

11、将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。

12、炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上。

13、撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了。

牛肉锅怎么做好吃

主料

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牛肉1000克

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白萝卜500克

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香菇200克

辅料

朝天椒

6个

香菜

2棵

姜

1小块

蒜

5瓣

八角

2个

豆瓣酱

20克

酱油

10毫升

食盐

8克

白糖

5克

料酒

5毫升

食用油

20毫升

辣椒粉

5克

白芝麻

5克

水

1000毫升

干辣椒

5克

牛肉火锅的做法

准备食材

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将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）

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将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用

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锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味

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将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均

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将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟

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将白萝卜焯一下水，然后捞出备用

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将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用

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将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤

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10.

将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面

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11.

炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上

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12.

撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了

炕锅牛肉怎么做

原料:

牛肉600克、土豆4个（中等大小）、青辣椒4-5个、洋葱1个、蒜5瓣、老姜1块、黄豆酱1大勺、辣椒末适量、孜然粉适量、黑胡椒末适量、盐适量

操作:

1、牛肉切块，不要切太小了。

2、牛肉加入拍烂的老姜，煮1个半小时左右，捞起熟羊肉待用。另外蒜切片，洋葱切片，青椒也切滚刀。

3、土豆切厚片，用平底锅分批次煎炸。

4、煎炸至用筷子刚好可以戳穿，取出待用。

5、锅中留些油，下蒜片和洋葱炒变色。

6、下牛肉，加入黄豆酱、辣椒末、孜然末、黑胡椒末，翻炒几分钟。

7、加入青椒，再炒均匀。

8、加入煎炸好的土豆，翻炒均匀，可以再撒些辣椒末、孜然末，加重味道，撒适量的盐，炒均匀就可以出锅了。

好了，关于饭店的牛肉锅怎么做才好吃和牛肉锅怎么做好吃如何做牛肉锅的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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