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番薯叶牛肉怎么做红薯炖牛肉怎么做好吃

大家好，如果您还对番薯叶牛肉怎么做不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享番薯叶牛肉怎么做的知识，包括红薯可以炖牛肉吗红薯炖牛肉怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

红薯可以炖牛肉吗红薯炖牛肉怎么做好吃

一般情况下，红薯和牛肉是可以一起吃的。红薯和牛肉之间的成分不冲突，两者一起吃不会引起身体不适。下面让我们具体来看看吧！

红薯可以和牛肉一起炖吗

可以的。

红薯的主要成分跟土豆相似，可以用来炖制牛肉，没有任何的问题，家中经常用来烹饪的，您可以放心食用。

红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的“保健”食品。

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

红薯炖牛肉的家常做法红薯炖牛肉

原料：牛腩、洋葱、胡萝卜、红薯、番茄酱、大蒜、香叶

步骤：

1、牛腩切块、洋葱切块、红薯切块

2、锅内放少许油，中火放入牛腩煸炒出焦边，出香味

3、将炒好的牛腩放入苏泊尔压力锅内放入月桂叶，

4、另取一只炒锅放入洋葱、胡萝卜、蒜瓣炒软，加入番茄酱和水熬成汁

5、将刚才熬好的汤汁倒入苏泊尔压力锅内加入盐、黑胡椒、糖、

6、盖好盖调成牛羊肉焖炖

7、时间到开盖将红薯加入中，选择收汁即可

一道浓香四溢的番薯炖牛腩就出锅了，牛腩软烂入味，红薯甜香，连汤汁都那么香浓，拌饭吃超级过瘾！

红薯桂圆炖牛肉

材料：

红薯1个，牛肉适量，桂圆肉适量，花椒2个，大蒜2个，老抽适量，生抽适量，料酒适量，盐适量

做法：

1.牛肉切大块，在沸水中烫一下。

2.在锅中放素油，中火，放花椒和大蒜，出香味后放牛肉煎一下，然后放料酒和大料，酒蒸发差不多时放老抽和生抽（老抽主要是为了上色），肉搅拌上色，然后加入开水、桂圆肉，水要没过牛肉。

3.小火炖到牛肉八成熟再加盐，然后红薯去皮切滚到块，放入锅里，炖到红薯软了。关火再闷20到30分钟牛肉。

小诀窍：

小火炖到牛肉八成熟再加盐，然后红薯去皮切滚到块，放入锅里，炖到红薯软了。关火再闷20到30分钟牛肉。

至于判断肉炖的程度，有时是看时间，有时是用筷子戳一下。和土豆比起来，红薯质地比较绵软，和大料配在一起的效果也不错。而红薯和桂圆的甜味配在一起就取代了糖。特别得提醒一下，桂圆肉很甜，所以放的时候要手下留情啊。

西红柿红薯炖牛肉

主料：

牛腩250g、西红柿3个、红薯2个、青椒2个、葱姜蒜少许、番茄酱2勺

步骤：

1.葱姜蒜爆锅后，加入牛腩翻炒一会，全部变色后加水。

2.加水，盖盖子，翻水后，小火炖半小时!

3.加入，西红柿，红薯，辣椒段等所有，继续炖半小时，勤快的可以把西红柿拿开水烫一下，扒皮。

4.半小时后，打开锅盖收汁，这时加入番茄酱，和两小勺盐，让汤汁和味道更有卖相。

5.放过番茄酱颜色立马不一样了，还加了一些奶酪，西餐味更浓一些，家没有奶酪的，放一小盒酸奶也可以。

小贴士：

番茄酱可以让汤汁的味道更浓，有条件的加一些奶酪（马苏里拉），会更美味!

胡萝卜红薯炖牛肉

用料：

红薯1个、有机红萝卜3根、牛肉若干克、洋葱半个、蒜头3个、盐少许、鸡精少许

步骤：

1、将胡萝卜和红薯清洗干净，削皮，切小块。

2、将牛肉清洗干净，切成一片一片的，厚度适中

3、用的是橄榄油，跟洋葱是绝配哈~

4、热锅，下橄榄油，先放蒜头爆香，再放洋葱。

5、炒到洋葱的香味直逼…可以下牛肉啦（下之前尽量把牛肉的水吸干）！香味有啦，牛肉也变色即可。

6、牛肉炒完后，就把萝卜红薯放进去，水大概稍微没过它们就ok啦！

7、放少许盐，鸡精（

这里要特别说明一下，红萝卜和红薯是放饭里面先煮熟的，这样后面炖的时间就不用太长了。but，如果你有足够的时间和耐心，不用先蒸熟，炖一炖就更好啦！

8、偶尔用汤勺搅一搅，水干就好了。

牛肉不能和什么一起吃

1、牛肉不宜与红糖同吃。

牛肉与红糖一起吃的话会容易引起腹胀腹痛。

2、牛肉不宜与土豆同吃。

马铃薯烧土豆，由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃消化吸收的时间，造成胃肠的不适。

3、牛肉不宜与板栗同吃。

栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。

4、牛肉不宜与韭菜同吃。

两者一起吃容易中毒，如果出现中毒的话，可以用人乳和鼓汁解毒。

5、牛肉不宜与橘子同吃。

两者同吃不利于营养素的吸收。

6、牛肉不宜与鲶鱼同吃。

一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗。

7、牛肉不宜与海螺同吃。

两者同吃宜引起身体的不适。

8、牛肉不宜与田螺同吃。

两者一起食用时不易消化，会引起腹胀。

9、牛肉不宜与白酒同吃。

同时食用容易上火，因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎.

胡萝卜红薯炖牛肉怎么做

番薯炖牛肉的做法步骤

1.准备食材

2.牛腩切块、洋葱切块、红薯切块

3.锅内放少许油，中火放入牛腩煸炒出焦边，出香味

4.将炒好的牛腩放入苏泊尔压力锅内放入月桂叶。

5.另取一只炒锅放入洋葱、胡萝卜、蒜瓣炒软，加入番茄酱和水熬成汁

6.将刚才熬好的汤汁倒入苏泊尔压力锅内加入盐、黑胡椒、糖。

7.盖好盖调成牛羊肉焖炖

8.时间到开盖将红薯加入中，选择收汁即可

9.一道浓香四溢的番薯炖牛腩就出锅了，牛腩软烂入味，红薯甜香，连汤汁都那么香浓，拌饭吃超级过瘾

红薯叶的功效与作用_有哪些好吃的做法

红薯叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子，蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。那么，红薯叶有哪些功效？红薯叶有什么作用？红薯叶怎么做最有营养？下面我为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

红薯叶的功效与作用介绍

1、改善便秘。丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防“便秘及痔疮”;

2、提高免疫力。含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物,能提高免疫力,“预防感冒”;

3、抗癌。含有丰富的多酚,能预防细胞癌变。

4、促进乳汁分泌。含有黄酮类化合物等物质,能促进乳汁分泌。

5、强化视力。有丰富维生素A,可强化视力。

6、排毒。含丰富的叶绿素,能够“净化血液”,帮助排毒;

7、预防贫血。每天摄取30g的番薯叶,就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、维生素C、维生素E;

8、预防高血压。富含钾,有助血压控制,预防高血压;

红薯叶最营养的吃法

1、凉拌红薯叶

取鲜嫩的叶子,用开水烫熟,然后配上香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料,制成凉拌菜,其外观嫩绿,能令人胃口大开。

2、番薯叶炖冬瓜

鲜番薯叶60克,冬瓜100克,炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型,烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥,舌边尖红,苔黄干,脉数。

3、番茄炒红薯叶

先将番茄炒出汁,再放入红薯叶翻炒,最后加调料即成。

4、清炒红薯叶

将嫩红薯叶茎洗净切段,姜切丝,玉米油或花生油烧热后下姜丝爆出香味,加入红薯叶翻炒,加少许水、盐、蘑菇精,最后淋上小磨香油即成。喜欢勾芡的朋友可以在出锅前勾芡,使叶菜更加鲜嫩、保持营养。

5、蚝油番薯叶

番薯叶摘去老茎,用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水,加入1汤匙盐和2汤匙油,放入番薯叶烫至叶子变软,捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油,以小火爆香蒜粒和红椒丝,倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸,倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀,即可上碟。

6、蒜茸红薯叶

将嫩红薯叶茎洗净,放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉,切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上,放素油烧至四成热,放人大蒜茸炒出香味,加入嫩红薯叶茎翻炒,加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味,加入味精、麻油,撒上剩余的蒜茸拌匀即成。

红薯叶的营养价值

红薯叶是红薯藤的叶子，又称地瓜叶，是旋花科甘薯植物，它是经过人工选择培育出供人们食用的红薯苗顶端尖嫩茎的品种，在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。

红薯叶的营养丰常丰富，叶子翠绿鲜嫩、爽口，它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。

红薯芽苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。

据化验分析：茎尖粗蛋白质量为干重的21.1%-15.1%，与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2.7%，胡萝卜素为5580国际单位/100克，维生素C为41.07毫克/千克，钙为74毫克/千克，铁为4毫克/千克，维生素B1为3毫克/千克，烟酸6至10毫克/千克，B6为2.1毫克/千克。据中国预防医学院的检测，红薯叶茎尖和芹菜、甘蓝、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等13项，红薯叶均居首位。

红薯被公认为“冠军蔬菜”

红薯富含膳食纤维、钾、铁和维生素B6等营养素,且热量很低。红薯与紫薯等同属甘薯类别。甘薯可分为红心、黄心、白心、紫心多个品种,它们除颜色和口感略有不同外,营养价值的差别并不大。

甘薯最大的特点是含有丰富和优良的膳食纤维,有利于肠胃蠕动,能使人顺畅排便,还有利于排除宿便。西医认为,排便顺畅,有利于消化、吸收,及免疫力的增强。

通常来说,红黄心的红薯口味较甜,所以广受欢迎;白心的淀粉含量相对更高,吃起来口感稍干,越是寒冷地区的人越喜欢;紫薯的普及还是近些年的事,因其含有较多的抗氧化剂花青素,口感特别,深受女性和孩子的喜爱。

红薯与其他蔬菜不同,它还含有较多的淀粉和一定量的优质蛋白,可以被人体吸收利用,甚至充当裹腹之用。正因如此,很多女性把它当成减肥的首选食品。

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