牛肉面是哪里的特色，全国三大著名牛肉面-菲力牛肉网

牛肉面是哪里的特色，全国三大著名牛肉面

大家好，今天来为大家解答牛肉面是哪里的特色这个问题的一些问题点，包括全国三大著名牛肉面也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

简单介绍家乡的特色面条？

我的家乡在河南中部的一座小城，祖祖辈辈是面朝黄土背朝天的农民，我们那里的粮食作物以小麦玉米为主，一年一熟，优越的地理位置赋予了小麦天然优质的成长空间，每当麦子成熟的时候，蓝天下，麦田里，一眼望去金色的麦浪在随风起舞，田野里挥汗如雨的农民伯伯挥舞着镰刀，黝黑的皮肤上满是晶莹的汗珠。

蒜汁捞面

辛勤的劳作之后，家庭主妇们会制作一些可口的面食来犒劳辛苦工作的家人，这时，来上一碗用刚抽上来的井拔凉水过一遍的手擀面，面里还有抄熟的玉米菜，也叫苋菜，浇上金灿灿绿油油的蒜汁，那么这将是最好的犒劳，面条劲道，苋菜碧绿，蒜汁混合着大蒜，香油，十香菜的味道，还有一勺芝麻盐，不一会一碗蒜汁捞面条就下肚了，留下的是对食物满满的满足感。

糊汤面

天渐渐变冷，吃上一碗热腾腾的糊汤面，既能饱腹，又能抵御严寒，用绿豆面和小麦粉制成的杂面是做糊汤面的最好的选择，把适量的绿豆面，和小麦粉加水搅拌均匀和成软硬适中的面团，稍微偏硬点，醒发一段时间，然后再继续揉，用长擀面杖在案板上擀成薄薄的圆饼，折叠起来，用刀切成面条，水来后下入锅中，面煮到7成熟时加入泡好洗净的黑红薯叶，这个是糊汤面的绝配，还可以加入晒干的苋菜叶，用水泡发。接下来加入搅好稀稀的面糊，最后加入腌好的葱花，搅拌均匀就可以出锅了，加上点香喷喷的芝麻盐，花生碎，这就是豪华版的配置了，爱吃辣的我，加上辣椒油，能吃两碗。

蒸卤面

小时候，总是盼望着过生日，因为过生日的时候可以吃到卤面条，对小孩子来说，那可是美味，里面有有肉，有菜，面条吸收了汤汁的味道经过蒸制，散发出迷人的香味，让人欲罢不能。卤面的做法其实很简单，只要把握住几个要点就行:第一，选最细的湿面条，这样容易入味。第二，面条用一勺食用油拌匀，防止蒸制过程中粘连结块。第三，第一遍蒸面时要水开下锅蒸。卤面吃起来偏干，它的标配是一碗鸡蛋汤，想起卤面，满满的童年回忆。

除了这三种家家户户几乎每天常吃的面条之外，还有一些非常受欢迎特色面馆，主营河南烩面和郏县饸饹面，价格也不贵，味道也非常不错，没事的时候邀上三五个朋友，来碗饸饹面，饸饹面，叫上几个凉菜，烧烤，啤酒??，谈天论地，道也安逸自在。

牛肉面是哪里的特产

牛肉面是甘肃兰州的特产。它己一白，二红，三清，四绿为名。是兰州人民每天离不开的首选早餐了。每天吃一碗香喷喷的牛肉面大碗。就感到一天都是舒舒服服的。

全国三大著名牛肉面

全国三大著名牛肉面有兰州牛肉拉面，台湾牛肉拉面，重庆小面。

其中：兰州牛肉面，是兰州历史悠久、经济实惠、独具特色的地方风味小吃。牛肉面最早始于清光绪年间，系回族人首创，牛肉面不仅具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点，而且面条的种类较多，有宽达二指的"大宽"、宽二指的"二宽"、形如草叶的"韭叶"、细如丝线的"一窝丝"、呈三棱条状的"荞麦棱"等，顾客可随爱好自行选择。被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。

关于本次牛肉面是哪里的特色和全国三大著名牛肉面的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。