牛肉面是死面,怎么办
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蒸馒头和成死面,怎么办
如果把馒头做起死面了,也可以补救的你可以再加一点点水,加一点点发酵的酵母粉,用块布把它盖上,再放到40度的温度那里,那个地方他你放的一个小子,他就会发起来的另外还有一种办法,如果是发不起来的死面了,你就是可以把它再搞进拉面面吃也可以的
做拉面的面是发面还是死面
做拉面的面是死面。
死面一般在以面食为主食的地区,称未经发酵的面为死面,相反,对应的发面是经发酵的面。煮制面食一般为死面,另有死面饼、蒸饺等面食。
拉面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀,出条要均匀圆滚,下锅要撒开,防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同品种。
拉面为什么不易消化
肠胃不好的不建议喝拉面,因为拉面是死面的,而且拉面的面是特别硬的那种,喝了不容易消化。如果想喝面的话,可以改成喝挂面,挂面比较软,喝了容易消化。
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