小龙坎牛肉火锅？小龙坎老火锅怎么样-菲力牛肉网

小龙坎牛肉火锅？小龙坎老火锅怎么样

大家好，今天来为大家分享小龙坎牛肉火锅的一些知识点，和小龙坎老火锅怎么样的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

小龙坎火锅必点菜

小龙坎的寒山肥牛。

这个肥牛在红锅里涮好后蘸些旁边的无菌鸡蛋液，炒鸡好吃。口感顺滑，还保留了肥牛的鲜嫩，锅底的麻辣与蛋液的巧妙融合。

人口味是辣味火锅必不能少绝对是大张的鲜毛肚，鸭肠或者鹅肠，这就是经典“牵肠挂肚”的搭配，肥牛或者调味的麻辣牛肉也是不错的选择，豆皮在素菜里也是很好的选择，如果有“鲜”豆皮那是更好，更加的软滑爽口，沾上汤汁实在爽口。

小龙坎火锅的特色菜有哪些第一次去吃小龙坎做个攻略

极品鲜毛肚：

选择新鲜的毛肚，经过去边角，切巴掌大小铺于冰上。稍加涮烫，毛肚就“鲜活”起来，它们放肆吸收火锅汤汁，将身姿微微蜷曲，放入口中，脆嫩口感在唇齿间爆发。极品鲜毛肚涮8秒就能吃了，你若记不住，可以记下口诀“七上八下”，也就是筷子夹着毛肚放在汤里上上下下七八次，这样煮出来的毛肚入口爽脆。

霸王牛肉：

喜欢吃辣的朋友，强烈推荐这道菜，因为这道菜看上去就非常“辣眼睛”。切片后的牛肉经不停捶打，再加入秘制的麻辣香料腌制，端上桌一看就红红火火，牛肉在锅中煮熟，吃一片整个人像打了“鸡血”，果然菜如其名，够霸气!

手工虾滑：

新鲜的虾经过上千次的捶打，便成就了这盘虾滑。用心的厨师将虾滑做成了两颗心形，十分有爱。虾滑爽脆松糯，因纯手工捶打，不加水或淀粉等，因此口感会糯一些。

极品鲜鹅肠：

不论是传统还是新派，鹅肠早已成为四川火锅的“标签”。“小龙坎”选用九尺镇鲜鹅肠，每一根拇指宽的鹅肠，在厨师的一双巧手中，变得玲珑剔透。这道菜非常吸睛，把鹅肠装在用冰做成的碗中，使其口感更加脆爽。鹅肠很薄，在锅里烫8秒即可食用。

玫瑰圆子：

这道菜绝对能激发你的少女心，玫瑰圆子是“小龙坎”老火锅的独创菜品，玫瑰干花剁碎和猪肉一起制成，整片玫瑰花瓣包裹着一颗丸子，成盘之后再撒上切丝的玫瑰花作为点缀，绝对是刷爆朋友圈的“利器”。吸收汤底精华之后的玫瑰圆子Q弹十足，还带有淡淡玫瑰香。

红糖糍粑：

这是“小龙坎”老火锅的爆款小吃，外皮炸成金黄色，外酥里嫩的口感更加突出，红糖浓稠，软糯可口，非常好吃。

小龙坎老火锅怎么样

个人觉得在同类型火锅中性价比是非常高的，好吃又不贵。之前有幸参观过小龙坎老火锅的透明厨房，在食品卫生和品质上，大家可以放心。小龙坎老火锅推出的透明厨房，消费者可以实时观察到后厨的操作流程、了解到小龙坎配锅和出菜的过程。

成都小龙坎餐饮管理有限公司是一家从事餐饮连锁及饮食研究等领域的餐饮管理公司。小龙坎老火锅自2014年问世以来迅速发展，成为成都火锅界最大黑马；

2015年连续9个月霸占大众点评最佳餐厅榜首，并荣获“第十二届成都美食节民间美食公众评选火锅类”第一名、腾讯大成网成都火锅节“火锅人气王”、2015火锅文化节“成都十大最红火锅”等殊荣；2016年被选为G20成都峰会市政府办公室推荐餐饮店。

小龙坎老火锅从最开始10余张火锅桌发展到如今旗下拥有春熙、概念、盐市口、双林、交大等分布在成都市各区的13家门店，签约加盟店已达700余家，每家店都有食客天天排队，生意火爆。2018年预计超过1000家门店，现有所有门店覆盖全国各个省市自治区共300多个城市，海外也已经有多家门店开业。

关于小龙坎牛肉火锅和小龙坎老火锅怎么样的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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