美国和澳洲的牛肉怎么分美国和澳洲牛肉怎么进行等级对等呢-菲力牛肉网

美国和澳洲的牛肉怎么分美国和澳洲牛肉怎么进行等级对等呢

各位老铁们好，相信很多人对美国和澳洲的牛肉怎么分都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于美国和澳洲的牛肉怎么分以及美国和澳洲牛肉怎么进行等级对等呢的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

澳洲牛肉是怎么分等级的!

澳洲牛肉等级是依照牛只年纪来区分：年纪越轻；肉质越嫩；等级越好。澳洲牛主要分为Y、YG、YP、PR、S、C、A…等，

美国和澳洲牛肉怎么进行等级对等呢

引言：相信大家都知道，牛肉对人体来说是非常有营养的，而且里面富含的蛋白质就能够补充大家身体基本所需要的营养物质。但是不同的国家对于牛肉等级的划分也是不同的，相信大家都知道美国的牛肉是比较不错的。因为美国牛肉的分级是非常严格和细致的，包括对牛肉的指标问题，如果产精肉率和品质等级没有达到要求的话，那么就不允许这类牛肉生产。质量等级就是牛肉的风味，对于柔韧度和以及多汁程度的指标，所以就会通过成熟度以及脂肪含量来决定。那么美国牛肉和澳洲牛肉怎么进行等级对等呢？在这里小编有以下看法，希望能够帮助大家解决问题。

美国牛肉

通过查阅相关的资料就能够了解到美国的牛肉分级是非常严格的，而且不同的地区对于牛肉的选择也是不同的。因为美国农业部以油花分布情况将牛肉分为8类，不同的等级消费者也是需要选择的。像那些级佳级的牛肉，取自于42个月龄以下的牛，所以味道是非常美味的。

澳洲牛肉

通过查阅相关的资料就能够了解到澳洲牛肉是依照mla机构制定出来的MSA的标准，通过肉质色泽，脂肪品质和成熟度就分为9个等级。相当于重大理石油花的分布比例，所以可以通过数值指标就能够判断油花的等级。

小编认为

小编认为不同国家的牛肉口味也是不同的，所以就不能够将两者做对比，因为无论是哪一个国家都有自己的特色。对于不同的食材也能够做出不同风味的食物，那么相信大家在旅游的时候也会去品尝当地的一些特色食物。这样也算是能够让自己的眼光更开阔，同时也能够满足自己的口味。

澳洲牛肉等级是怎么划分的

1、澳洲牛肉基本上分为9级,从M1到M9,M9级为最高级别，但是澳洲牛的肉味较淡,M9级也只能到日本的A3级水平。澳洲和牛的等级以油花、风味、香味三方面来决定，澳洲牛肉的油花从4至12共分为9级，平均都是6级，达到9级以上就是很高级的肉了，数字愈高，表示牛肉的肥瘦愈像大理石纹，12级就是最顶级了。

2、和牛是从明治时代以前就在日本培育的，专作肉用品种，而被称为“和种”的肉牛。按可食用比率与油花等级,总共分为15级,可食用比率分A.B.C,而油花等级分1~5,也就是分为A1~A5,B1~B5,C1~C5共15级,其中A5为最高级，其油花之细密,美名为「霜降牛肉」(香港叫做雪花牛肉)。

3、在美国,农业部(USDA)制定了牛肉分级制度,主要是以肉眼位的油花分布情况(marbling),以及牛只屠宰的年龄，作为评级标准。美国牛肉的评级制度品质等级是依牛肉风味、嫩度和多汁程度而定，决定性因素为成熟度和大理石纹脂脂肪含量。依骨骼结构和瘦肉颜色再分A到E五等级。A级约九到三十个月龄；E级约七十二到九十六个月龄。根据第十二及第十三根肋骨之间的肋眼肌切面上、瘦肉中脂肪斑纹含量而分十级。

4、中国牛肉等级标准经过南京农业大学、中国农科院畜牧所和中国农业大学三单位制定、验证、修改和完善，已通过了国家农业部评审，颁布为国家农业行业标准。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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