烤牛肉配方？烤牛肉的做法与配方-菲力牛肉网

烤牛肉配方？烤牛肉的做法与配方

其实烤牛肉配方的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解烤牛肉的做法与配方，因此呢，今天小编就来为大家分享烤牛肉配方的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

烤牛肉的做法与配方

烤牛肉的配方，准备牛肉600克、新鲜和干的辣椒50克，葱5克，大蒜5克，生姜2克，糖3克，盐适量，黑胡椒适量。

做法，1、将牛肉放入容器中，加入葱、姜、蒜、盐、黑胡椒、糖混合均匀，2、将腌制的牛肉放入烤架上，放入烤箱，以200度预热10分钟，3、将牛肉翻面，烤至两面均匀变褐，切成小块，4、取出，放入盘中，装饰辣椒即可。

烤牛肉需要腌制，腌制的原料有牛肉、葱、姜、蒜、盐、黑胡椒、糖，烤制时，需将牛肉放入烤架上，放入烤箱，以200度预热10分钟，然后将牛肉翻面，烤至两面均匀变褐，切成小块，最后取出，放入盘中，装饰辣椒即可。

对于烤牛肉来说，选择好牛肉十分重要。

肉质好的牛肉，一般肉质滑嫩，有更多的脂肪，烤出来的牛肉会更加的香甜，更加的入味。

烤牛肉的完成时间也是很重要的，时间过长就会到烤焦，而时间太短就会令牛肉不够熟，令口感失常。

牛肉烧烤配方

1、食材：牛肉500g。

2、调料：食盐适量、味精适量、生抽适量、调和油适量、洋葱适量、元贞糖适量、白酒适量、生粉适量。

3、牛肉洗净，切成片备用。

4、用铁锤拍打牛肉，等下腌得时候比较能入味。

5、加入盐和白糖腌。

6、倒入适量白酒，这样会比较香。

7、加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均匀，用手抓入味会比较快又均匀。

8、加少许洋葱提味，腌50分钟。

9、电饼铛预热，涂上一层油，牛肉摊平煎。

10、依个人喜好几成熟，翻一面煎。

11、用生菜卷着胡萝卜和牛肉就可以吃。

烤牛肉腌料配方

牛肉腌料配方：洋葱半个切片、3颗蒜头切蒜片、四勺生抽（15ml勺）、四勺料酒（15ml勺）、白糖四勺（5ml勺）、胡椒粉一勺（5ml勺）、鸡蛋一个、四勺红酒（15ml勺）、一勺蒜末汁放一起搅拌均匀。

腌牛肉烤肉的做法：

用料：洋葱、蒜头、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、鸡蛋、红酒、蒜末汁、牛肉

1、洋葱半个，洗干净后，切片。蒜头3颗，去皮，切片。

2、洋葱、蒜片、四勺生抽（15ml勺）、四勺料酒（15ml勺）、白糖四勺（5ml勺）、胡椒粉一勺（5ml勺）、鸡蛋一个。四勺红酒（15ml勺）、一勺蒜末汁，都放一起搅拌均匀。

3、牛肉干净，沥干水分，切成四块，放入用保鲜盒，把料汁倒入保鲜盒。

4、全部料汁和四块牛肉都放入保鲜盒，放入冰箱保鲜，第二天就可以把肉取出来烤了。

5、牛肉烤好，把肉切片，就可以食用了。

OK，关于烤牛肉配方和烤牛肉的做法与配方的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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