腊牛肉切薄片?腊牛肉最正宗的腌制方法

腊牛肉切薄片?腊牛肉最正宗的腌制方法

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腊牛肉最正宗的腌制方法

腊牛肉最正宗的腌制方法

主料:牛肉(肥瘦)1500克

调料:酱油200克,白砂糖4克,胡椒粉5克,白酒3克

腊牛肉的做法:

1.牛肉不可用水洗,只用干布抹净。随后用薄刀依照肉质的纤维直纹方向切成阔约2寸,厚约1厘米的带条形,用盆载留用。

2.将老抽,砂糖,胡椒粉及酒放入碗中,搅拌调匀,然后倾入牛肉内,用手捏匀,腌浸一夜。

3.将腌透的牛肉,每条分别用小绳串起,挂到竹竿上晾晒,约经3日后即成。

4.食时蒸熟横切成片,不可直切条形。

腊牛肉怎么容易切

腊牛肉怎么容易切

腊牛肉很好吃,但是通常比较硬,不好切。我一般是先煮,煮的比较烂了,放凉了再切。

如果你是要炒腊牛肉,那就用冻肉刀吧,就是那种有锯齿的刀子,比较好切。

湖北腊牛肉的做法

湖北腊牛肉的做法

湖北腊牛肉做法简单,鲜香美味,营养丰富,做法如下:

主料:

腊牛肉300克

辅料:

豆豉一大勺、干辣椒粉两大勺

做法:

1、腊牛肉切片放碗里,将豆豉和干辣椒粉盖到面上,加两勺水,淋两大勺茶油。

2、将碗放入蒸锅大火蒸10分钟端出后撒少许鸡精拌匀即可

好了,关于腊牛肉切薄片和腊牛肉最正宗的腌制方法的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!

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