牛肉丸潮汕烧法窍门，潮汕牛肉丸的基本做法
今天给各位分享牛肉丸潮汕烧法窍门的知识，其中也会对潮汕牛肉丸的基本做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
潮汕肉丸脆弹秘方
潮汕肉丸脆弹步骤
1.将牛肉放入果汁机中打成肉泥，取出放到一个稍大一点的碗里。
2.加入所有的调味料，用力搅拌直至均匀。
3.在干净的案板上用力摔肉泥，同时慢慢的加入一点点水，直至肉泥出现肉丸的胶质状。
4.用手揪成丸子状并团团圆~然后放入沸水中煮熟，盛出就好了
潮汕牛肉丸怎么吃最好
煮汤最好。
具体食材及做法：牛肉丸300克、白萝卜半个、香芹2根、小葱适量、盐2克、胡椒粉适量
做法：
1、白萝卜去皮切块备用。
2、锅内加水，水开后放入白萝卜块，煮20分钟。
3、白萝卜汤底煮好后，下牛肉丸煮10分钟
4、然后汤内加入盐2g、芹菜粒，搅拌一下就可以出锅啦，简单味美！
潮汕牛肉丸的基本做法
食材准备：牛肉、生粉、冰水、盐、糖、沙茶酱、蒜头、食用油、小苏打
做法：
第一步：去菜场买500克的新鲜牛肉，放入冰箱冷藏，取出冷藏好的牛肉切成小块后放进绞肉机搅碎；
第二步：加入小苏打、糖、盐、生粉后，放进厨师机四、五档搅拌，然后分多次加入冰水，每次等肉充分吸收完水分后再次加入；
第三步：在绞肉的同时，将蒜头打碎后炸至金黄备用；
第四步：厨师机运行大约15分钟后，将沙茶酱、油和炸好的蒜倒进去，搅拌均匀；
第五步：烧一锅开水至滚烫后关火，用手把肉泥捏圆放入其中，.开大火把水再次煮滚后，调中火再煮6-7分钟即可；
关于牛肉丸潮汕烧法窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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