阜阳格拉条烧牛肉，界首汤格拉条怎么做
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于阜阳格拉条烧牛肉，界首汤格拉条怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
界首汤格拉条怎么做
界首格拉条主要食材为豆芽，面粉、芝麻酱、辣椒油、醋、蒜泥和荆芥，
做法-制作过程：分为揉面、下锅、佐料添加。
揉制好的面团经过特制机器制成面下入沸水锅中，
不待烂就捞出用冷水过凉，反复几次，格拉条就会很筋道。
添加煮熟的芹菜、豆角、豆芽等时令蔬菜，
再放芝麻酱、辣酱、撒香菜或荆芥即可。
阜阳格拉条做法
做格拉条子关键是和面，和面时加点碱面，同时不可太软，要提前半天醒面，使之有韧性。其做法：把锅里加水烧开，将压面机对着锅里开水压面，当压出的面条50公分长时用刀切断，在开水中煮三、四分钟，捞出放凉水中激一下，再放入开水中加热捞入碗中，放入事先准备好的盐、黄豆芽、蒜泥、芝麻酱、蒜黄等作料拌匀后即可食用。
阜阳十大名菜排名
1、阜阳格拉条
格拉条，堪称阜阳人的意大利面，阜阳特有的一种食物。相传与苏东坡有关，颇受阜阳人喜爱，在大街小巷都能吃到。这种食物需要将各种佐料均匀搅拌，所以就被称为“格拉条”。因其颜色金黄、面形粗壮，也叫“金条面”。
2、阜阳卷馍
卷馍在阜阳早期称之为粉子馍，也有叫阜阳春卷的，起源于明朝。卷馍价廉物美、营养丰富，是上班族以及学生们喜欢的食品，赶时间时吃一个，既营养又节省时间。
3、淡麻糊
浓白粘稠的淡麻糊顶着煮得熟烂的黄豆被送到食客的手中，碗中央撒上的那抹绿色的菜头和芝麻，给看似寡淡的淡麻糊以色彩。豆浆和米浆经过打磨、相互融合，口感绵软温润。
4、咸麻糊
一碗好的咸麻糊要在祖传配料的汤中加入黑芝麻、花生米、豆腐皮丝、面筋、香泡干等食材，先大火烹制，而后小火慢熬，花生、豆腐皮丝、面筋、香泡干等食材在锅中相互碰撞，彼此交融成这碗豪爽泼辣的舌尖美食，一碗好的咸麻糊的标准应是让食客既有嚼头又牙齿一碰即碎，绵软与坚硬的完美结合是咸麻糊的最高境界
5、阜阳粉鸡
安徽阜阳经典的传统小吃，特色是淡黄油亮,外表软绵，里边粉色红嫩。品一口微辣略麻的粉鸡，让人回味无穷。
6、阜阳撒汤
流传于阜阳民间的一种小吃。据传乾隆皇帝下江南时，偶尝此汤，大加赞赏，从此撒汤声名远播。现今撒汤传遍江淮大地，成为风味独特的安徽著名小吃。
7、枕头馍
枕头馍，是阜阳特产之一，又称阜阳大馍。馍焦呈金黄色，似油炸一般，厚约半寸，香酥爽口，用快刀切上一片，馍瓣洁白，层层相包，湿润柔筋，干而不燥，松软而又耐嚼。
8、皮丝
阜阳皮丝，一般是喜宴上必不可少的一道菜。也是安徽阜阳筵席中的经典菜品，属于清代贡品。现在阜阳皮丝已经是著名的一道徽菜了。
9、米粉肉
米粉肉是阜阳地区传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。
10、水洛馍
擀得薄薄的圆圆的面皮，上锅隔水蒸熟后配上酸辣土豆丝、酸辣绿豆芽、咸鸭蛋等等，然后把配菜卷在面皮里，再来上一碗面鱼儿茶，清新爽口，极致美味。无论是中午时分还是夜幕降临时，走在阜城的大街小巷里，吃上可口的水烙馍，都是一种美美的享受。
好了，关于阜阳格拉条烧牛肉和界首汤格拉条怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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