阜阳格拉条牛肉？阜阳的格拉条很好吃吗
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阜阳正宗格拉条和面比例配方
工具/原料
水1500克，碱面25克
方法/步骤
将面粉和盐面一并放入面盆内，往面粉里加一点点水，要沿着不锈钢盆的边缘，一点点加水
将碱面用水100克化开成碱水
将饧好的面拉到案板上，案板上适当抹油，不用拉的太细，一定要均匀，主要是手上的功夫。将案板上的面像缠毛线一样缠在手腕上
在案板上甩几下，下水筷子一搅合就开了，将右手搭在面头端，左手揪断面头，撒入锅内
阜阳的格拉条很好吃吗
味道平，面紧实，调料只加盐，芝麻酱，配豆芽黄瓜丝，薄荷，最大保留食物原有的味道，偏油腻，劳动人民用来填饱肚子的，那一缕芝麻酱香是唤起肠胃蠕动动力，记得配上原味面汤冲的鸡蛋茶，初食少放酱，配蒜泥辣椒酱，
阜阳格拉条有什么特点
阜阳人顶起，具体说来方便，格拉条制作非常简单，就像快餐，节省时间。经饿，管饱，格拉条比一般的面要粗，配上麻将，豆芽，作料，香菜，吃起来粗，滑，香，爽！一般格拉条店都配有卤菜作搭配，觉得干可以冲上一碗鸡蛋汤，形式简单，花样繁多，是非常有地方特色的小吃。总结起来，线条粗犷，风格简约，符合阜阳人的性格特点，绝对属于阜阳的非物质文化。
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