天天美食之小炒牛肉？牛肉怎样做好吃

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享天天美食之小炒牛肉，以及牛肉怎样做好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

猪肉、牛肉、羊肉,你最喜欢哪种

它们都变成我的好朋友了！

羊肉。

猪肉、牛肉、羊肉，你最喜欢哪种？虽然我是地道的汉族人，但这三种肉类中，我最喜欢的是牛肉。

对我而言，放弃猪肉竟然让牛肉成了最喜欢的，这其中有着许多无奈和巧合。

前几年，由于忙着工作，每天作息无度饮食失调，我成了一个大胖子，紧接着就是动不动就这里痛那里痒的，动不动就去医院走一圈，然而又查不出来啥毛病。

无奈，在朋友的介绍下，我走进了健身房。也是从这个时期开始，牛肉逐渐替代了我碗中的猪肉。我的教练是个牛肉狂人，下午经常见到她一个人悄悄的在啃牛肉。

我的健身减肥还算成功，随着体重的下降，甩了近50斤的肥肉，我也爱上了吃牛肉，因为吃这个真的很抗饿，健身的时候对饮食有严格要求，同样的量，吃别的饿了，但吃煮牛肉就不会饿。

在这期间，猪肉却不断出现问题，瘦肉精事件，相信不少人都知道。反正每天都要做健身餐，所以那段时间，我妈干脆就全买生牛肉了，全家吃一样，还省得再单独做了。

结果这一折腾吧，家人们似乎发现了新的美味，平时不习惯买牛肉的时候，多是红烧排骨、土豆炖猪肉之类的，但现在全部都变成牛肉了，家里人发现，这不是比猪肉的做法更好吃嘛。什么炖牛腩、炒牛柳啥的，我家伙食费一度飙升啊。

如今，我已经不是那么频繁的去健身房了，但我家的吃货们却依然在频繁的吃着牛肉，至于猪肉，已经在家沦落到，不是想吃葱馅饺子或是炖高汤之类都想不起来去买的地步。

最近，猪肉涨价这件事情，我也不是从菜市场上感受到了，还是因为看了新闻才知道原来猪肉和牛肉价差距不大了。

我们这生牛肉最普通的腿肉在33元左右，猪肉现在是超过20块了，这真的是“猪飞翔”啊。看了这样的价格，主吃牛肉这事儿，在我家估计以后也就这样了。

毕竟价格差距越来越小，但营养成分和肉质的生长期却差距很大，在这样的情况下，我还是继续喜欢牛肉吧。

不过，我也实话实说，要说一口不馋什么红烧肉炖排骨之类的，那也是嘴硬不承认，但一想到要吃的肉来自养三个月就上市的猪，还有各种精啊、瘟啊的，算了，我还是想办法把牛肉烧得花样再多些吧。

喜欢猪肉啊！要不咋会28元一斤呢？

那种肉都喜爱，只是牛羊肉太贵有点吃不起，现在猪肉也快吃不起了，基本上改吃素啦！

最爱牛肉，卤牛肉，大片牛肉，小炒牛肉

牛肉，羊肉咱的最爱，猪肉的不是，一点肉香都没有了，还吃个啥，还是没有腿的最好吃，又没有胆固醇！

无邀自答。

我可以全部都最喜欢吗？答主山西人。

猪肉：最爱的做法是烧肉、扣肉，其次是过油肉、小酥肉。

烧肉的吃法中又最喜欢腐乳肉，或者酱梅肉。烧肉切片，抹着腐乳上锅蒸，把五花肉当中的最后一滴肥油榨干，腐乳汁和肉完美融合。腐乳独特的发酵香气、咸香味道彻底与五花肉合为一体。搭配着白花花的馒头，一口咬下去，油香、发酵香气、馒头当中小麦的香气一起在口腔中迸发！

最美的味道不过如此！

羊肉：其实说实话，这三种肉里，要是再偏爱一种的话，一定是羊肉！

答主山西柳林人，柳林靠近黄河、与陕北隔河相望。人们普遍有吃羊肉的习俗。每年的农历七月十五以后，约定俗成才开始吃羊肉，冬至、春节等等重要节日，羊肉胡萝卜馅的饺子是主流；早餐一年四季吃羊杂割；陕北传过来的四十里铺羊肉面也是非常火爆。

我们当地的羊品质也相对较好，山羊居多。处理好了也没有腥膻味道，肉香浓郁。

但是要数我吃过最好吃的羊肉，一定是在二连浩特，那是一个我永远无法忘记的城市。仿佛空气中弥漫的都是苏尼特羊肉的香气：早餐的沙葱羊肉包子，奶香味的羊肉和沙葱搭配，意外的好吃，肥油直流，香气满满，是我走南闯北这么多年吃过最好吃的包子，没有之一；早餐吃纯羊杂（汤和我们老家的羊杂异曲同工，但是更胜一筹），配花卷，那叫一个爽；午餐吃涮肉，论斤上肉，下午吃把子肉，晚餐吃羊肉串和羊腰子！

没有一口羊肉的怪味道，全部是那种最独特的肉香、奶香味，惊为天人，此生必定再去N次！

牛肉：事实上，我们家用生牛肉炒菜很少。但是山西有一个特色美食——平遥牛肉。山西本地人会买散装的平遥牛肉，回家用手撕成一丝丝的牛肉丝，用老陈醋调配的酱汁搭配，是非常下酒的凉菜了。

以上，全都要，应该是最合适的选择了！

图一：过年吃炖羊肉准备的肉。
图二：县城里一家开了20年的夹肉饼

图三：在太原吃涮肉

最喜欢吃的还是猪肉，牛肉和羊肉偶尔吃一下挺好。猪肉做法比较多，煮法简单，男女老少都适合。牛羊肉处理不好的话膻味大，如果厨艺不精的话很难做的好吃。其实我本人还是很喜欢吃羊肉的，但每次买回来做都觉得太麻烦。羊肉很难炖烂，而且吃多了容易上火。

猪肉不一样，我们几乎天天吃顿顿吃也不觉得腻。炒什么菜都可以放，超级百搭。小孩吃肉沫肉丸，男生爱吃红烧肉回锅肉，各种养生美味排骨汤更是女生的最爱。还可以做成香肠腊肉，超级无敌下饭。还可以把肉和米饭放电饭煲一起煮，撒上葱花的懒人排骨饭好看又好吃。

喜欢吃甜的？糖醋肉，锅包肉，菠萝咕咾肉，每一道都让人垂涎欲滴。可盐可甜，可瘦可肥，这样的猪肉真的没理由不爱。

我认为，最好吃的应该还是猪肉。猪繁殖力强，生长快，且能满足人们对脂肪的需求，所以吃猪的群体最多，由此，烹饪上花样多，在口味上也满足了不同的地域和群体。但牛和羊的繁殖力绝对不能和猪相比，且南方饲养条件有限，所以牛羊售价一直偏高，一般都是猪肉售价的两倍，自然吃的时候比较少，烹饪方法也不够花样，在饮食的习惯性方面处于劣势，基于这个原因，平时吃牛羊肉还是比较少的。当然，近些年，随着收入的增加，牛羊肉的需求也在增加。就我个人而言，我最欢吃的是羊肉和牛肉，但没用，全家其他人不喜欢，我也只好想想罢了，因为我不会烹饪。

牛肉怎样做好吃

沙茶牛肉串的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

工艺：烤

沙茶牛肉串的制作材料：

主料：牛里脊肉,长竹签,沙茶酱,马蹄,香菇,蒜,彩椒

调料：酱油,料酒,水,淀粉,白糖,盐

教您沙茶牛肉串怎么做，如何做沙茶牛肉串才好吃

1.将牛里脊肉切丁用松肉锤拍松。

2.加入酱油、料酒、淀粉、盐腌制一下

3.马蹄，香菇飞水

4.将蒜过油炸一下

5.将上述材料以及彩椒穿串，做8个肉串即可

6.刷上沙茶酱和食用油，放入提前预热的烤箱中，上下火180度烤3分钟，翻面再烤2分钟即可。

烤串好吃，吃多了上火。

香芹泡菜牛肉丝的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

工艺：炒

香芹泡菜牛肉丝的制作材料：

主料：牛腱肉,芹菜,朝天椒,四川泡椒,四川泡菜泡（豇豆,泡萝卜等）,蒜片,花椒,姜丝,小西红柿各适量。

调料：油,黑胡椒粉,生抽,白酒各适量。

教您香芹泡菜牛肉丝怎么做，如何做香芹泡菜牛肉丝才好吃

1.牛腱肉切成细丝，放入一个稍大的容器内，调入生抽、白酒、姜丝、黑胡椒粉，充分调匀（建议用手抓揉使其更入味），腌制10分钟。

2.鲜朝天椒、四川泡椒和四川泡姜切丝;芹菜洗净后和四川泡菜一起切成小段。

3.大火加热炒锅中的油，待油温6成热时（锅中有明显油烟）放入花椒后蒜片。待蒜片变黄后同花椒捞出弃掉。

4.炒锅原油，改中火待油极热时放入牛腱肉丝，快速煸炒，捞出待用。

5.改大火加热炒锅中剩的油，朝天椒、四川泡椒、和四川泡菜，翻炒，立即将炒过的牛肉丝放入锅中，并加入芹菜段，继续翻炒约2分钟即可芹菜叶、红椒丝、小西红柿切开装盘。

提示：吃辣椒肯定减肥，首先就吃的这一身大汗就消耗多少热能啊！牛肉不像干煸牛肉丝那么干，嫩滑又有些嚼头，有花椒和蒜的味道又看不见这两样东西，吃起来很方便。不必担心下午例会满嘴大蒜味。谁都号称能吃辣，盘子里的泡椒到了还躺在盘子里没人敢碰。哼着就是借了人一味儿。

柚香咖喱牛肉的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

柚香咖喱牛肉的制作材料：

主料：牛肉,土豆,柠檬,洋葱,黄油,姜,料酒,咖喱,椰浆,韭菜,蒜,蜂蜜柚子茶,胡椒粉,盐,白糖各适量。

教您柚香咖喱牛肉怎么做，如何做柚香咖喱牛肉才好吃

1.牛肉切小块。土豆洗净，去皮，切滚刀块，洋葱切小块。

2.炒锅加黄油，先煸姜片，再放入牛肉块，烹入酒，煸炒至变色。

3.另一锅中加水，烧沸，放入炒过的牛肉块，挤入柠檬汁加盐、胡椒粉、白糖大火炖30分钟。

4.加入土豆，大火煮沸，小火炖煮。

5.另一锅里放黄油煸香洋葱、大蒜片加入咖喱炒香放入椰浆倒入牛肉搅匀。关火，加入蜂蜜柚子茶及拌匀撒入韭菜末即可，盛米饭将咖喱牛肉往上一倒，拿叉子勺子开饭了。

生拌牛肉配石锅拌饭的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食

生拌牛肉配石锅拌饭的制作材料：

主料：牛肉

教您生拌牛肉配石锅拌饭怎么做，如何做生拌牛肉配石锅拌饭才好吃

生拌牛肉

原料：牛里脊肉，香菜，芝麻，甘蓝，白梨，醋精，香油，蒜泥，韩国辣椒酱，鸡精，盐，小葱末，白糖。

制法：

1.把牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀后放入冷开水中，将醋精和血水洗净，沥干水分待用。

2.甘蓝用盐水洗净，放入盘中，香菜择洗干净切末，白梨洗净去皮及核，切丝垫底。

3.把牛肉，香油，香菜末，蒜泥，芝麻，辣椒酱，鸡精，精盐，小葱末，白糖，白梨拌匀即可。

石锅拌饭

1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的青菜、红萝卜丝、蛋清丝、蛋黄丝、胡萝卜丝等（肉的品种可根据自己喜好选择，今天我就用徐大美女最喜欢的生拌牛肉哈哈有意想不到的效果）。

2．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。

3．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、生拌牛肉与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。当然先吃生拌牛肉了。

小帖士-健康提示：

增加富含胶原蛋白和弹性蛋白食物的摄入量，胶原蛋白能使细胞变得丰满，从而使肌肤充盈，皱纹减少；弹性蛋白可使人的皮肤弹性增强，从而使皮肤光滑而富有弹性。富含胶原蛋白和弹性蛋白多的食物有猪蹄、动物筋腱和猪皮等。天天美食网特别提示：美女们多食含铁质含胶原蛋白的食物

香辣牛肉丝的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

香辣牛肉丝的制作材料：

主料：牛辗肉500克。

调料：盐,黄酒,葱段,姜片,白卤水,花椒末,酱油,葱花,姜末,蒜泥,味精,糖,花椒油,红油,熟白芝麻,熟花生,香菜末各适量。

教您香辣牛肉丝怎么做，如何做香辣牛肉丝才好吃

牛辗肉洗净，加盐、黄酒、葱段、姜片腌渍，加白卤水卤熟，切丝，加其他调料拌匀即可。

香辣牛肉丝的制作要诀：

牛辗肉腌至肉质收紧、肉色变红。

陈皮卤牛肉的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱清爽凉菜

陈皮卤牛肉的制作材料：

主料：牛腱肉500克。

调料：盐,陈皮,花椒,干辣椒,酒酿汁,葱,姜,黄酒,香油,清水各适量。

教您陈皮卤牛肉怎么做，如何做陈皮卤牛肉才好吃

牛腱肉洗净，加盐、黄酒腌渍，加其他调料焖熟，凉透后切片装盘，浇汁即成。

陈皮卤牛肉的制作要诀：

陈皮用量要多。

清真牛肉香的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱卤酱菜

工艺：卤

清真牛肉香的制作材料：

主料：黄牛肉500克。

调料：八角,丁香,香叶,花椒粒,桂皮,山柰,高汤,盐,味精,姜,葱各适量。

教您清真牛肉香怎么做，如何做清真牛肉香才好吃

黄牛肉洗净，切大块后焯水，加调料卤制成熟，食时改刀即可。

清真牛肉香的制作要诀：

待汤烧开，出香味后再放牛肉。

懒人的福音,有哪些在家比较容易做的美食

做饭对很多人来说，是个麻烦又浪费时间的一件儿。但是，民以食为天，人是铁饭是钢，一顿不吃饿的慌，而且，总不能天天下饭店、点外卖、或者等着家人给做现成的，这些都很不现实。那么，有没有在家自己就能做得既简单又省时间的美食？说白了就是比较适合懒人做的美食呢？当然有，下面就给大家分享几款非常简单的美食做法。

做法非常简单，就是把土豆洗净切片上锅蒸熟，再捣成泥，加入洋葱粒、糯米粉、小麦粉、盐、胡椒粉和成面团，做成一个个小饼，放入平底锅煎熟，软糯咸香，营养又好吃。

所需主食材：中等大小的土豆1个（约200克）、洋葱半个、糯米粉100克、普通面粉50克

所需辅食材：食用盐3克、胡椒粉适量，植物油适量

土豆、洋葱、糯米粉、小麦粉

【制作过程】：

1、首先把土豆洗净，用削皮器削去外皮，切成薄片，尽量切得薄一些，可以缩短蒸熟时间。切片后放入蒸锅，水开后中火蒸十分钟左右就差不多熟了。

土豆切片

2、蒸熟后倒入大一点儿盆中，趁热用勺子或叉子把它压成细腻的泥，越细腻越好。

土豆泥

3、在蒸土豆的过程中，把洋葱切丝，再横着切成洋葱粒，装入盘中备用。

洋葱粒

4、在土豆泥中，加入洋葱粒、糯米粉、小麦粉、盐、胡椒粉，搅拌一下，如果觉得干，可适量加入清水。

土豆泥中加入洋葱粒、小麦粉、糯米粉

5、下手揉成土豆面团，不用刻意揉得太光滑，成团即可。

土豆面团

6、准备一个干净的平底锅，开小火，锅中涂薄薄的植物油。揪上一小块面团，用手揉圆，再用掌心拍扁，摆入平底锅中，盖上盖子小火烙制，两分钟后再翻个面，当小饼鼓起来且按下能回弹就熟了。

烙土豆洋葱饼

装入盘中，端上桌，供家人美美地享用吧，是不是很简单呀？

这样做的土豆洋葱饼，柔软咸香，营养也非常丰富，对于咀嚼功能和消化功能不好的老人和孩子都可放心食用。同时它也可当赶时间的上班族应急食物，饱腹感也非常强，多吃也不担心发胖呢。感兴趣的小伙伴赶紧收藏起来，有时间也试着做吧。

土豆洋葱饼

这款贝贝瓜红枣糯米盅，由贝贝瓜、红枣和糯米三种食材一起蒸制而成，即饭菜一锅出，用时短，无需一滴油，低脂又健康，营养丰富又美味。

贝贝瓜是南瓜的一种，其个头小，口感甘甜软糯，营养非常丰富，其中富含多糖和类胡萝卜素，对提高免疫力和保护视力有很好的帮助，尤其对于用眼过多的人群，经常食用这种橙黄色食物可以保护视力。糯米和红枣性温，有温暖脾胃，补中益气等作用，很适合体虚、脾虚人群。

所需食材：贝贝瓜1个、糯米150克、红枣1小把

制作过程：

1、首先糯米要提前浸泡，为了容易熟透，一定把糯米泡到吸饱水至膨胀最大。

2、把贝贝瓜清洗干净，最好用小刷子刷一刷褶皱的外皮，吃着更放心些。

洗净的贝贝瓜放在菜板上，用刀纵向切开成等大的两部分，好让糯米分装在瓜瓢内，这样糯米不会因为量多而产生夹生现象。

用铁羹匙挖去贝贝瓜内瓤，之后在底部铺上一层红枣果肉，

3、接着填上糯米，边放边用小勺压一压，使其能多装入一些。

4、填满糯米后再摆上几片红枣肉，然后放入高压锅蒸屉上。早上时间有限，蒸至食品我喜欢用高压锅，方便省时。

5、锅中填足水，大火烧开，中火蒸十分钟即可关火，因为用的是贝贝瓜，而且用的是一半的瓜瓢，所以装入的米不是很厚，高压锅很快就能熟透，关火焖五分钟开盖。

稍微晾至不烫时，切成方便食用的小块即可美美地享用了，非常甜糯又美味，感兴趣的小伙伴可以试试做哦。

总之，这两种美食做法非常简单，食材又方便可取，又不失营养，而且也很好吃哦。

以上是我对“懒人的福音，有哪些在家比较容易做的美食？”的解答和分享，希望对您有用，感谢您的阅读。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。