牛肉做法大全牛肉怎么炖好吃 cctv生活圈炖牛肉的正确方法
• 阅读 18• 作者 易筋宛白
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cctv生活圈炖牛肉的正确方法
一,原料:牛肉若干,牛大骨1块,白萝卜适量,葱花、小葱、姜片、大料、料酒、盐、胡椒粉及香油各适量。
二,做法
1.将牛肉洗净,切成小块,胡萝卜切滚料块或圆柱状。
2.牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻,煮出血水后倒出洗净,
3.取用大砂锅放入牛肉块,加满水,下葱节姜片、绍酒烧沸,撇去浮沫,改用微火保持沸而不腾,
3.炖3小时至酥,捞去葱姜,加入胡萝卜,炖至酥烂,撒上胡椒粉、芹菜末即可。
炖牛肉只加三种调料放多少水
1.5升水。
炖牛肉就只加三中调料,山楂片啤酒和一下茶叶,这样就能够让牛肉在短时间内快速软烂。并且还能保持牛肉原有的香味。你可以试一试我说的这个方法。炖牛肉,大多数人的做法都是,牛肉直接加上水炖。但是这样做出来的效果往往不是很好,要炖好几个小时,才会软烂。而且炖出来的牛肉,肉质很柴,而且有时候还会塞牙
喷香哥清炖牛腩做法
用料:
牛腩450克?
白萝卜2根?
姜适量?
萝卜干少量?
盐适量?
做法:
1/8牛腩买回来,切小块,洗干净,在水里泡30分钟
2/8萝卜干同样洗干净也用水浸泡,白萝卜削皮备用
3/8牛腩浸泡好后,滤干水分备用
4/8白萝卜切滚刀块备用
5/8萝卜干泡后洗干净切成块备用
6/8锅里放入清水,把白萝卜牛腩萝卜干一起倒入,盖上盖子,大火压15分钟,小火20分钟
7/8时间到了,把高压锅气排了,加入姜片和盐,继续中小火炖煮20分钟即可
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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