用什么材料可以做牛肉酱(牛肉酱的做法教程)-菲力牛肉网

用什么材料可以做牛肉酱(牛肉酱的做法教程)

大家好，如果您还对用什么材料可以做牛肉酱不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享用什么材料可以做牛肉酱的知识，包括牛肉酱的做法教程的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

火哥炸酱面的肉酱怎么做

1、主料：猪肉适量。

2、辅料：干辣椒适量、蒜适量、辣椒粉适量、生抽适量、食盐适量、白糖适量、料酒适量、香菜适量、植物油适量。

3、猪肉剁碎。

4、大葱、干辣椒切段，蒜瓣切小颗粒，香菜也切小段。

5、锅中放适量油，将剁碎的猪肉放入翻炒至变色。

6、放入干辣椒及蒜粒拌炒。

7、放适量生抽、料酒、盐、白糖及适量辣椒粉，拌炒入味。

8、出锅前，放入葱段稍稍拌炒，撒少许香菜碎即可。

牛肉肉酱家常做法

用料

牛里脊500g

甜面酱（六月香的，一小盒）300g

猪肉里脊500g

香菇（最好用泡发的，我用的鲜的）10个

葱一根15g左右

姜一块15g左右

秘制蒜蓉辣椒酱一勺

八角3～4个

桂皮一块

料酒30ml

花生油(用来炒香料)15ml

炒熟的花生米100g

自己在家做牛肉酱猪肉酱的做法

牛肉和猪肉均剁成黄豆大小的颗粒，姜和葱切末。

步骤2

把牛肉和猪肉颗粒一起放进锅里，翻炒，直至没有水份，一粒一粒就可以，盛出备用。

步骤3

热锅放油，放八角桂皮（家里有啥香料，适当放点，我随手抓的，普通的香料，忘了都有啥）炒一下，捞出。

步骤4

放入姜和葱末，翻炒出味。

步骤5

放入甜面酱、秘制蒜蓉辣椒酱、料酒简单翻炒下。

步骤6

放入炒好的肉粒，充分翻炒，直至没有水汽冒出，颗粒清楚，收汤。

步骤7

铲子一翻没有汤了，也没有很多的水汽，就可以了。

步骤8

最后一步加入炒好的花生豆，我用料理机搅碎了，可以颗粒大点口感更好，用擀面杖擀下就行。

步骤7

成品出锅

牛肉酱的做法教程

食材

青辣椒、牛肉、花生碎、蒜末、甜面酱、白醋、白糖、盐、生抽。

做法

1、青辣酱洗净，控干水分

2、牛肉洗净切成小粒，青椒也切成小粒。

3、炒锅内放油，把牛肉炒变色、炒熟，然后倒入生抽、甜面酱，翻炒。

4、迅速倒入青辣椒翻炒一会，倒入适量的盐、白糖、白醋拌匀。

5、小火熬制一个半时左右，中间要不停的翻动，以免糊锅。

6、最后快要出锅时倒入蒜末和花生碎即可。

文章到此结束，如果本次分享的用什么材料可以做牛肉酱和牛肉酱的做法教程的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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