用什么样的牛肉做汤？晋江牛肉汤正宗做法-菲力牛肉网

用什么样的牛肉做汤？晋江牛肉汤正宗做法

本篇文章给大家谈谈用什么样的牛肉做汤，以及晋江牛肉汤正宗做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

晋江牛肉汤正宗做法

主料：牛肋条肉300克

辅料：料酒1大匙，花椒10粒，八角1个，大葱1节，姜1块，香菜适量，盐适量

做法步骤

步骤1

牛肋条肉洗净

步骤2

切大块，放入清水中浸泡出血水。多浸泡一会，把血水尽量泡出来。

步骤3

准备葱姜，调料放入茶包。

步骤4

锅中放水烧开，放入牛肉块焯烫一下，捞出用温水洗净

步骤5

砂锅中放入牛肉、料酒和调料。加上足量水。

步骤6

慢火炖烂，最后加盐即可

步骤7

吃的时候撒上香菜末

炖牛肉汤最好用什么牛肉

用外脊肉最好。

用外脊肉炖肉汤有筋有皮，肥瘦相间，炖熟之肉质膨松软烂且鲜香适口。

外脊肉中的肌肉纤维也比较粗，在肌肉中间是没有脂肪夹杂的，是最适合用来制作牛肉汤吃的。

牛骨汤的制作要放黄酒吗?为什么？

你好很高兴为您解答，放黄酒能起到去腥的效果，跟料酒差不多效果，只是黄酒更贵味道跟料酒有所区别

食材

主料

牛骨800g

牛小肠400g

辅料

油适量

盐适量

生抽适量

八角适量

桂皮适量

生姜适量

生菜适量

做法

正在加载牛骨汤

1.置锅火上，加入适量的水大火烧开，放入牛小肠，剁好的牛骨焯掉血水浮沫；

2.捞出冲洗干净沥干备用；

3.八角，桂皮，生姜备用；

4.置锅火上，倒入牛骨，牛小肠，加入适量的水，

5.放入生姜，八角，桂皮；

6.加入生抽，盐调味；

7.盖上盖子，大火烧开出气后转中小火；

8.50分钟消气后，小肠捞出切段，置锅火上烧开汤加入生菜焯2分钟；

9.撒入鸡粉即可出锅食用

关于用什么样的牛肉做汤和晋江牛肉汤正宗做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

用什么样的牛肉做汤？晋江牛肉汤正宗做法

晋江牛肉汤正宗做法

炖牛肉汤最好用什么牛肉

牛骨汤的制作要放黄酒吗?为什么？

用什么样的牛肉做汤？晋江牛肉汤正宗做法相关推荐