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牛肉拌面摆摊怎么做的好吃牛肉拌面怎么做好吃

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牛肉沫拌面怎么做好吃

牛肉面最好吃的做法就是。把牛肉切成碎末，然后准备葱姜蒜热锅下油爆香之后油要多放一些，再将牛肉末放到锅中油末过肉末稍微软炸一下。

然后就可以捞出来备用面条下入开水煮熟捞出，将准备好的各种调料摆在面上，搅拌均匀就可以了。

牛肉拌面怎么做简单又好吃

--用料--

葱一大把

细面条

油一饭碗

酱油一饭碗

糖3大匙

--做法--

❶锅加热，倒入油，开小火，葱倒进去慢慢炸，耐心炸20分钟，炸到葱都干干的为止。

❷炸完之后直接倒入酱油和糖，再煮1分钟，煮开了就好了，关火。

❸炸完葱油后，煮面，煮面的时候，舀两勺葱油和葱放入料理盆里面。

❹面煮完捞出放入盆里面，快速拌匀。

牛肉拌面怎么做好吃

牛肉拌面怎么做好吃，一起来看看小编今天的分享吧。

做法一

食材：鲜切面400g、牛里脊200g、香葱1把、姜、油、酱油、黑胡椒粉、蚝油、料酒、淀粉、醋、芝麻酱、花椒、盐、辣椒油。

步骤：

1、牛肉切成小丁，加酱油，黑胡椒粉，料酒少许，盐，淀粉，用手抓匀，腌制半小时。

2、芝麻酱加油调开，加醋，盐，加蒜泥，辣椒油拌匀备用。

3、锅里热油，加花椒和姜片炝锅，炸出香味后捞出不要。

4、倒入腌好的牛肉粒翻炒，直到变色出汁即可。

5、煮锅里水开后放入面条，煮两三个开锅即可。煮好的面条捞出过一遍凉水，然后放入提前备好的温开水里。吃时捞出，加入酱料和调料，少许香葱。可以随自己的喜欢加入黄瓜胡萝卜等菜码。

做法二

食材：面条、牛肉、芹菜、葱、酱油、芝麻、红油、青菜、豆芽。

步骤：

1、选用新鲜的牛里脊切丁或者切片，然后用黑椒汁、芝麻油、酱油、盐抓匀，撒淀粉抓匀，腌制一下味道更佳。

2、热锅倒油，放入牛肉煎至5到7成熟出锅装盘备用。

3、准备好芹菜，香葱洗干净切段。

4、调一下酱汁，倒入香菇酱、白芝麻、红油。

5、豆芽洗干净择小段，菜心洗干净择小段。

6、锅中放水，煮沸焯豆芽和菜心，焯好了放在刚才调好酱料的盘子里。

7、用煎牛肉的底油，爆香芹菜香葱，浇在豆芽菜心上。

8、然后把面条煮熟。

9、把配料和面条搅拌均匀，就可以开吃了。

做法三

食材：面条、熟牛肉、黄瓜、胡萝卜、平菇、花生碎、大蒜、油、豆瓣酱、甜面酱。

步骤

1、面条煮熟后用凉开水冲一下捞出，用香油拌匀，以防粘连。

2、黄瓜、胡萝卜、平菇切丝。

3、牛肉切丝，大蒜切末。

4、把胡萝卜、平菇焯一下挤干水分。

5、起油锅煸香蒜末。

6、放入甜面酱、豆瓣酱调成酱料。

7、放入面条，上面铺上食材。

8、放酱料。

9、撒上花生碎，拌匀即可。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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