泡椒牛肉丝用什么淀粉,泡椒萝卜牛肉丝怎么做
大家好,如果您还对泡椒牛肉丝用什么淀粉不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享泡椒牛肉丝用什么淀粉的知识,包括泡椒萝卜牛肉丝怎么做的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
泡椒萝卜牛肉丝怎么做
用料牛肉 250g芹菜 1根泡萝卜 半个泡椒 4个仔姜 1个生抽 一小勺老抽 一小勺大葱 半根糖 小一小勺黑胡椒 零星五香粉 零星泡椒牛肉丝的做法牛肉丝横切,切丝;加入淀粉、料酒、盐、黑胡椒、五香粉调匀,加适量油,腌制15-20分钟。泡椒牛肉丝的做法步骤1芹菜洗净去筋斜切薄片;泡萝卜切丝;仔姜切丝。泡椒牛肉丝的做法步骤2锅烧热,倒入油,比平时稍多一点才不易粘锅;热锅冷油,放入大葱,稍作煸炒。泡椒牛肉丝的做法步骤3倒入切好的泡萝卜、芹菜丝和仔姜丝,加点盐,煸炒至入味;然后再倒入腌好的牛肉丝,加生抽、老抽、糖煸炒至变色即出锅。
阿米泡椒牛肉的做法
准备材料:
鸡精10克、盐10克、生抽10克、芝麻10g,姜丝、葱丝、泡椒各20g,油5g,牛肉200g。
?方法:
1:牛肉切丝放入碗中,加入葱丝、姜丝、盐、鸡精、生抽搅拌均匀腌制。
?2:锅中倒油,放入葱丝、姜丝、泡椒爆香,放入腌好的牛肉丝翻炒。
?3:淋入生抽,撒入芝麻出锅即可。
麻辣牛肉丝做法王刚
原料:
牛里脊250克,红辣椒1个,
青辣椒1个,花椒1小勺,
干红辣椒少许,香葱叶少许,
鸡精少许,盐巴少许,
料酒少许,胡椒粉少许,
酱油少许,小苏打少许,
橄榄油2汤勺,
麻辣牛肉丝的做法:
1.准备好食材,牛里脊切丝(横切牛羊,竖切猪肉)。
2.然后做上浆的动作:加入少许嫩肉粉或者小苏打,生抽,鸡精、黄酒和盐巴然后抓匀,加入少许的水同时继续之前的动作,目的是利用盐分将水分让肉吃进去。
3.当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉,这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。
4.最后加入少许植物油封住,腌制40分钟即可。(上浆用玉米粉,勾芡是生粉,这点亲们要注意)。
5.花椒用开水煮10分钟然后捞出,用刀背压碎,香葱切末,干红辣椒切成末。
6.青辣椒切丝备用。
7.炒锅中加入2大勺橄榄油或植物油,热锅冷油加入腌制好的牛肉丝,翻炒变色。
8.加入花椒与干红辣椒末,翻炒1分钟。
9.加入生抽,盐巴与鸡精即可出锅。
关于泡椒牛肉丝用什么淀粉,泡椒萝卜牛肉丝怎么做的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。