四川嫩姜炒牛肉，嫩姜炒牛肉王刚
很多朋友对于四川嫩姜炒牛肉和嫩姜炒牛肉王刚不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
姜葱炒牛肉做法
1/牛肉洗净，放入适量芡粉和老抽。
2/搅拌均匀，腌制10-15分钟。
3/大葱洗净，斜切段；姜洗净，切片。
4/将花椒粒、姜片、少许葱段放入微热油锅，小火炒出香味。
5/放入腌制好的牛里脊，翻炒均匀。
6/放入少量料酒去腥，大火爆炒约1分钟，同时添加少量食盐，翻炒均匀。
7/随即放入葱段。
8/再次添加适量盐，同时加入少量白糖和胡椒粉提味，中大火翻炒2-3分钟，收汁，关火。
最后一步
起锅，装盘。
嫩姜炒牛肉王刚
食材清单
嫩姜300g、牛肉150g、彩椒半个、葱1根、蒜3个、生抽少许、鸡精少许、盐少许
做法步骤：
步骤1/12
新鲜的嫩姜
步骤2/12
洗净切丝备用
步骤3/12
牛肉泡清水去血水
步骤4/12
牛肉逆着肉的纹理切成丝，加入料酒、黑胡椒、生粉搅拌均匀腌10分钟
步骤5/12
锅烧热倒入适量油，加入牛肉翻炒至变色
步骤6/12
加入少许生抽调色，盛出备用
步骤7/12
锅里留少许油，加入葱蒜、彩椒丝一起爆出香味
步骤8/12
倒入姜丝爆炒至变软
步骤9/12
加入炒好的牛肉丝一起翻炒片刻
步骤10/12
加入少许盐、鸡精调味
步骤11/12
出锅前撒葱段
步骤12/12
装盘，开吃了
晚上可以吃嫩姜炒牛肉吗
主料嫩姜200克，牛肉400克。辅料大葱，大蒜10克，小米椒两个生抽10毫升，料酒20毫升，胡椒粉一克，生粉一克，蚝油10毫升，盐2克，食用油30毫升，牛肉洗净切成薄片，饭碗中加入，料酒，胡椒粉，生粉，用手抓匀后，再加入少量食用油，再次抓匀后腌10分钟，小米椒和大蒜切成碎末，嫩姜切成丝，先把肉炒熟后盛出，另炒佐料好后把肉放入一起炒完美，但记住晚上不要吃姜丝牛肉，易上火！
关于四川嫩姜炒牛肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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