进口牛肉怎么检测(如何去选购进口牛肉进口牛肉好吃吗)
• 阅读 22• 作者 书生运华
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国产牛肉和进口牛肉有区别吗
进口牛肉和国产牛肉的区别在:
1、分级标准不同
进口牛肉针对牛肉的产量、质量、年龄、大理石花纹等情况有着严格的分级标准;而我国国目前牛肉分级较混乱,没有统一的行业标准。
2、屠宰工艺区别
进口牛肉屠宰加工工艺要求较高,屠宰加工行业普遍采用工厂流水线作业方式;国内则以工坊式屠宰为主,近年才出现屠宰加工流水线。另外,进口牛肉除了一般的分割,还有排酸等一系列处理过程。
3、加工形式和运输的区别
进口牛肉基于运输时间和成本考虑,目前大部分都是冷冻肉;国产牛肉大部分都是当地当天屠宰当天销售的热鲜肉。
4、口感不同
进口牛肉脂肪含量高、肉质更嫩,肉质口感比采牛棚饲养的牛肉更有弹性;国产牛肉脂肪含量低、肉质更紧致。
进口牛肉国内外要准备什么资料
需要以下证件,
1.
牛肉的原产地证、卫生证
2.
牛肉的装箱单、贸易合同、invoice
3.
动植物进境检验检疫许可证
4.
国外兽医出具的合格证明
如何去选购进口牛肉进口牛肉好吃吗
牛肉市场的缺失,让更多的进口牛肉融进我们的国内市场,而我们对于进口牛肉食材的辨别也是存在缺陷的,所以还是建议去正规的牛羊肉商城购买,自然一品就是很不错的一家。
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