澳洲5a牛肉的规格？牛肉s级是什么
各位老铁们好，相信很多人对澳洲5a牛肉的规格都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于澳洲5a牛肉的规格以及牛肉s级是什么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
m5和牛等级
M5——脂肪比例适中，适合各种烹饪方式。
在澳大利亚、日本等牛肉产业较为发达的国家，对牛肉的品质有较为严格的分级规定，大家在选购进口牛肉时可以作为参考。
澳大利亚∶澳洲将谷饲牛肉分为M1-M12共十二个级别，级别越高，油花越绵密，脂肪分布越均匀，口感也就越好。一般来说，M3是入门级的雪花牛排；M4-M6脂肪比例适中，适合各种烹饪方式；M6以上脂肪含量较多，更适合烤制。
澳洲和牛等级怎么划分
1、澳洲牛肉等级一般是M4到M9，这些等级所指的是澳洲和牛雪花等级，由M4-M9逐步雪花含量（大理石花纹）增加，品质也逐步增加。其中M6~7的牛肉属于相对较好的牛肉。
2、澳洲牛肉（包括澳洲和牛）的评级标准有大理石纹脂肪度、肉色、脂肪色、背膘（皮下脂肪厚度）和酮体生理成熟度共5个维度，评价等级越高代表牛肉越好。
3、澳洲和牛的肉质远在M9牛肉之上，为了给澳洲和牛进行等级划分，相关公司又增加了M10、M11和M12三个级别（分级标准不变，不过似乎并没有得到相关机构的认可）。
4、市面多数的澳洲和牛都属M8--10级，脂肪比例约达30--35%。而M12级牛肉的脂肪比例高达50%，品质与日本A5级和牛不相上下。
牛肉s级是什么
s级：指沉积脂肪极其丰富。
a级：指沉积脂肪较多、较明显。
b级：指沉积脂肪较少、不明显。
f级：无任何脂肪。沉积脂肪与脂肪的区别:沉积脂肪顾名思义是指在肉质中沉积下来的白色脂肪，同脂肪的区别在于营养更丰富、口感更鲜嫩。
关于澳洲5a牛肉的规格到此分享完毕，希望能帮助到您。
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