纯五香牛肉时间？五香牛肉腌制时间-菲力牛肉网

纯五香牛肉时间？五香牛肉腌制时间

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五香牛肉腌制时间

首先，将牛肉洗净，抹干水分，然后放入酱油中浸泡，浸泡时间一般为半小时左右，浸泡时间越长，腌制的效果越好。

接着，将牛肉拿出，抹干水分，放入一个容器中，加入适量的五香粉，搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏，腌制时间一般为24小时左右，腌制时间越长，腌制的效果越好。

五香牛肉清炖牛肉的做法

食材：

牛腱肉2500克，芹菜125克，酱油250克，盐125克，白糖100克，大茴香30克，桂皮30克，大料10克，花椒15克，丁香2克，葱、姜各50克。

调料：盐20克、酱油20克、甜面酱20克、料酒15克、姜15克、香油50克、味精15克、五香粉25克、白砂糖25克。

做法：

1：首先我们需要牛肉洗净，然后我们把沿筋络纹路，切成大块之后就可以备用。

2：取出干净的纱布，需要把丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草等调料包起来，然后我们在其中就可以制成香料包备用了。

3：葱切成比较大点的段，而姜是应该拍破备用了。

4：锅中放入清水的，同时80度的时候就可以放入牛肉，等到煮开之后，我们再用大火去煮上1分半钟左右就可以了。

5：把牛肉从开水锅中捞出之后，这时候就可以在其中放入凉水中去备用了。而且在锅中是要再做些清水的，所以说我们应该在开锅之后再下入香料包、糖、葱、姜、酱油以及五香粉。

五香牛肉煮一个小时会熟吗

煮两个小时

做法

将牛肉洗净切条备用，在锅中加入适量的冷水，放入牛肉，姜片，葱，适量料酒。

开大火煮开，撇去汤中的泡沫，加入八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香和草果。

接着加入半勺老抽，适量的胡椒粉和冰糖，开中火煮一个小时，牛肉熟透后，关火放凉，捞出牛肉切块即可。

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